Cá nướng sông Đà đặc sản Thung Nai Hòa Bình

P.V20:16 17/12/2021

Cá nướng sông Đà là món đặc sản Thung Nai Hòa Bình. Món cá chỉ đơn giản là những que tre cặp cá nướng trên lửa, nhưng hương vị cá ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu đôi nét về món cá nướng sông Đà – Món đặc sản của Thung Nai Hòa Bình qua bài viết sau nhé!

Cá nướng sông Đà đặc sản Thung Nai Hòa Bình

Cá nướng Sông Đà là món đặc sản Thung Nai Hòa Bình:

Sông Đà từ lâu đã nổi danh là nơi có nhiều loài cá ngon như cá trắm, cá măng, …. Tại lưu vực lòng hồ sông Đà, cá nướng được coi là một đặc sản.

Ở đây cá bán quanh năm, nhưng đặc biệt vào độ tháng 9 tháng 10, lúc này nước về, cá trắm, cá măng, mới được mùa. Độ đó, các cửa hàng có nhiều cá tươi để bán cho khách du lịch.

Ghé vào một cửa hàng bán cá ven sông Đà, bạn sẽ không khỏi háo hức khi chứng kiến những chú cá tươi ngon, vẫn còn cố luồn lách trong giỏ.

Bên bếp lửa rực cháy là những xiên cá lấp lánh, vàng ươm. Cá khi nướng được kẹp bằng tre. Những chú cá thiểu thân trắng bạc, óng ánh trông vô cùng bắt mắt. Những chú cá măng khổng lồ nặng đến hơn 3kg mỗi con. Cá chép tươi ngon cùng vô vàn loài cá khác không rõ tên gọi.

Cá nướng sông Đà

Video đang HOT

Cách làm món cá nướng sông Đà:

Sơ chế cá:

Cách chế biến cá vô cùng đơn giản. Sau khi rửa qua, cá được ngâm trong nước muối để tự sạch ruột. Sau đó, những chú cá được xát muối quanh thân và xếp ngay ngắn trên chiếc kẹp tre.

Cá sông Đà rửa sạch

Cách thực hiện nướng cá:

Khi ăn, cá nướng được đặt lên lá chuối xanh, ăn kèm với lá lốt, lá mơ, lá sấu non, đinh lăng và chấm cùng muối ớt.

Cá nướng thơm ngon, thịt chắc, da giòn, xém cạnh, vị mặn vừa đủ. Thịt cá chấm với muối ớt, cuộn gọn trong lá lốt vừa làm mất vị tanh của cá, vừa giúp món ăn thêm đậm đà, ngon ngọt.

Hương khói nhẹ của củi than, vị mặn mòi của muối biển và mùi vị của tre khiến bao du khách phải đắm lòng.

Nướng cá

Nếu có dịp, bạn ghé qua Thung Nai Hòa Bình vào độ tháng 9 tháng 10 bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản dân dã nhưng nức lòng du khách thập phương này nhé!

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi mà đơn giản bạn không tất bật với đống than hồng, hay phải ngồi canh để quạt cho than được nóng, mà bạn chỉ cần ngồi và chờ ăn.

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi

Nguyên liệu làm món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi:

Một con quả tầm 500 đến 800g.

Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế.

Ớt, mùi tây, chanh tươi.

Một lò vi sóng.

Cách làm món cá nướng bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi:

Bước 1:

Gừng tươi và ớt làm sạch sau đó thái thành từng sợi nhỏ.Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế cho vào một bát nhỏ trộn đều thành hỗn hợp sử dụng để ướp cá.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cá quả tươi ngon sau khi mua về thì bạn làm sạch vảy, mang, ruột sau đó, bạn rửa cá thật sạch bằng cách xát muối cho bớt chất nhờn rồi rửa lại với nước.Xong xuôi, bạn để cá nguyên con ra rổ cho ráo nước.

Khi cá đã ráo, bạn khứa vài đường trên thân để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn, sâu hơn.Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ bạn dùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị quét đều lên thân và bên trong bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Cá làm sạch ướp cùng gia vị

Bước 2:

Khi gia vị đã ngấm đều bạn đặt cá vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian 5 phút.Tiếp đến, chờ lò nguội thì cho cá ra ngoài rồi lật lại mặt khác và quay tiếp trong khoảng thời gian như trên.Khi thấy cá có mùi thơm nồng đặc trưng tức là đã chín.Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá ra ngoài và bày lên đĩa.

Thưởng thức cá nướng bằng lò vi sóng

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi tại nhà Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi vừa không nhiều dầu mỡ vừa không cần sử dụng than củi sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn vào những ngày mưa đấy. Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi tại nhà Nguyên liệu làm cá nướng bằng lò vi sóng thơm lừng: 1 con cá (bạn...