Cá lóc kho tộ
Cá lóc kho tộ là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng đổi mới khẩu vị, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Nếu chưa biết cách kho cá ngon thì bạn có thể học ngay cách làm cá lóc kho tộ béo ngon, đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé. Món cá lóc kho tộ được kho liu riu trong nồi đất này sẽ ngon hơn so với cách kho cá tương tự với nồi kim loại.
Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ
cho 4 Phần ăn
Phần ăn
Cá lóc 1 con(Khoảng 600 gram) Hạt nêm 2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng canh Nước màu 1 muỗng canh Ớt 2 trái(Ớt tươi) Hành tím 4 củ Hành lá 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm cá lóc kho tộ
Bước1
Làm sạch cá lóc, cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm. Để tiết kiệm thời gian và đối với những bạn không biết làm cá lóc, bạn nên nhờ người bán làm sạch sẽ cá lóc luôn, khi mua về chỉ việc rửa lại.
Cá lóc kho tộ sẽ tanh do rửa cá chưa sạch. Cá phải được rửa sơ qua cho sạch nhớt, sau đó bỏ vào thau rồi đổ muối, vắt 1 hoặc 2 trái chanh tùy lượng cá nhiều hay ít . Cho 1 ít nước vào rửa, dùng dao cạo nhớt theo chiều đánh vảy, rửa lại dưới vòi nước vài lượt là xong.
Bước2
Video đang HOT
Múc nước màu ra chén, pha loãng với 1,5 muỗng canh nước ấm. Xếp cá vào nồi đất (Cách làm cá kho ngon là dùng nồi đất thay vì nồi kim loại). Ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt nhỏ ướp trong khoảng 10 phút.
Thực hiện
Bước1
Đặt nồi đất lên bếp, đậy nắp đun sôi. Hành tím cắt lát mỏng, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi nồi cá kho tộ sôi thì cho hành tím cùng dầu vào nồi cá lóc kho tộ, trộn đều.
Bước2
Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nắp đun trong 30 phút với lửa vừa. Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món cá lóc kho tộ.
Bước3
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức cá lóc kho tộ với cơm nhé. Cá lóc kho tộ là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt và vì thế cách kho cá lóc ngon cũng rất được quan tâm. Một đĩa cá lóc kho tộ, một bát canh rau và một bát nhỏ cà muối là đủ cho một bữa cơm gia đình đầm ấm và đầy hương vị quê hương.
Nếu bạn muốn chấm cùng rau sống thì lúc kho không kho cá cạn sệt mà chừa lại một ít nước cá kho để chấm kèm.
Cách dùng
Ăn khi cá nóng để tránh bị mùi tanh.
Theo cooky.vn
Sung ngâm chua ngọt
Sung ngâm ăn cùng các món như thịt kho, cá kho rất hợp, hoặc ăn cùng cơm thay món cà cũng ngon không kém.
Nguyên liệu:
- Sung: 0,5 kg
- Giấm, đường, nước mắm (muối)
- Tỏi, ớt.
Cách làm:
- Sung chọn quả tươi, không chọn sung quá già, nếu không sẽ chát cứng không ngon.
- Chuẩn bị một thau nước muối với một ít nước cốt chanh hoăc giấm. Sung cắt bỏ đầu, cho ngay vào thau, làm lần lượt cho đến hết. Rửa lại cho sạch.
- Chuẩn bị thau nước muối, chanh (giấm) khác. Cắt sung ra làm đôi hoặc ba rồi lại cho ngay vào thau. Làm lần lượt cho đến hết.
- Nấu nước giấm đường: 1 chén đường, 1/2 chén nước mắm,1/2 chén giấm, gần 2 chén nước. Nấu sôi và thử lại độ chua ngọt cho vừa khẩu vị, để nguội. Thay thế nước mắm bằng muối nếu ăn chay.
- Sung sau khi ngâm 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần với nước cho ra chất mặn và mủ. Để ráo.
- Tỏi 1 củ: 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ.
- Ớt vài trái cắt nhỏ.
- Chuẩn bị lọ thuỷ tinh sạch, cho sung vào thêm tỏi, ớt. Cho nước giấm đường vào ngập mặt sung, dùng vật nén cho sung nằm ở dưới mặt nước để không bị thâm đen. Ngâm 2-3 ngày là ăn được.
- Sung ngâm chua ngọt ăn kèm với các món như thịt luộc, món kho...
Theo ngoisao.net
Có món nộm này ăn chỉ sợ no chứ không sợ chán mà lại càng không sợ tăng cân! Từ khi phát hiện ra cách làm nộm măng chua, một lần tôi phải ăn đến 2-3 lần mà không thấy chán chút nào! Với cách làm nộm măng chua này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Măng chua: 500g - Vừng, lạc: 100g - Dầu ăn: 3 thìa canh - Hành, tỏi, ớt, rau thơm - Gia vị Cách...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Sự thật về cảnh quay hot nhất phim Top 1 phòng vé, thật đến mức ám ảnh
Hậu trường phim
05:58:07 12/03/2025
When Life Gives You Tangerines: Khi đời cho ta một quả quýt, hãy pha trà và cùng thưởng thức nó!
Phim châu á
05:57:36 12/03/2025
Cứu sống người phụ nữ ngộ độc nguy kịch do ăn cá nóc
Sức khỏe
05:52:07 12/03/2025
Đi làm về khuya, mọi người đều đi ngủ, chỉ duy nhất bố chồng còn thức đợi, câu đầu tiên ông nói khiến tôi bật khóc nức nở
Góc tâm tình
05:46:39 12/03/2025
Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Vén màn chuyện tình 6 năm của tài tử Kim Soo Hyun và bạn gái kém 12 tuổi
Sao châu á
23:10:57 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025