Cá kèo cuốn bánh tráng

Thùy Dương09:13 15/06/2013

Trong những dịp cuối tuần, hay những khi có khách, bạn có thể tự làm để thết đãi người thân hay khao bạn bè một món ăn vừa thú vị lại vừa lạ miệng: cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn.

Cá kèo mua về, cho ướp đá, sau đó đem rửa sạch, không mổ bụng mà để nguyên con. Rồi đem cuốn với bánh tráng. Một miếng bánh tráng tròn có thể cắt ra làm tư. Mỗi góc cuốn vào một con cá, rồi bắc chảo mỡ lên chiên. Đợi khi mỡ sôi, thả những con cá kèo có cuốn bánh tráng này vào chảo. Chiên cho đến khi thấy cá vàng là được. Gắp cá ra để vào dĩa, rồi làm chén nước mắm me, giằm ớt cho cay nữa là xong. Rau để ăn với món này có thể là: càng cua, xà lách, cà chua, ớt Đà Lạt, củ hành tây xắt mỏng.

Cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn vừa thú vị vừa lạ miệng

Món ăn dọn ra giữa bàn, thơm phức, dĩa cá vàng ượm, trông bắt thèm. Thịt cá giòn khấu, béo ngậy, thơm lừng cộng với vị thơm của các loại rau, vị cay của ớt, vị chua của me… ngon tuyệt.

Theo 24h

[Chế biến] - Thịt cuộn bánh tráng

Không hề giống bánh tráng như nhà mình đâu.

Bánh tráng chính là bánh đa nem đó các bồ. Tuy nhiên bánh tráng mà chúng mình làm sau đây lại không phải như vậy, nôm na thì nó là bánh bột mỳ thui, kẹp thịt gà bên trong, làm cực dễ.Cách làm thịt cuộn bánh tráng ăn ngon miễn chê đây!

Video đang HOT

Nguyên liệu cần có (3 người ăn):

4 lạng thịt ức gMuối, tiêu đen, xì dầu, nước mắmRau xà lách1 củ hành tây

Phần bánh tráng:

250g bột mì; 350-380g nước3g muối; 5g đường1g men; 1 lát pho mát

Cùng làm nhé:

Bước 1: Thịt gà mua về chúng mình xắt miếng mỏng vừa miệng, ướp với hạt tiêu, gia vị, nước mắm chừng 15 phút.

Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng thật nhỏ để ăn kèm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Sau đó cho các lát thịt gà vào chiên vàng. Rán non non thui nha.

Bước 4: Sau khi chiên qua thịt gà, mình đổ tất cả vào chảo, cho hành tây vào đảo cùng để hành bớt hăng và mềm hơn một chút. Rắc thêm chút xíu hạt nêm.

Bước 5: Cho bột mỳ vào bát to, cho muối đường nước vào hòa tan. Khi bột đã sánh mịn, mình cho thêm men làm bánh và 1 lát pho mát vào trộn cùng. Ủ bột trong 30 phút. Sau đó đem bột ra chia thành những phần nhỏ đều nhau.

Bước 6: Cán mỏng từng miếng bột, càng mỏng càng tốt. Sau đó bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì mình cho bánh lên nướng không cần dầu ăn. Khoảng 30 giây là bánh chín ý mà.

Bước 7: Trải bánh ra đĩa, quết xì dầu lên trên rùi xếp rau xà lách đẫ rửa sạch lên trên.

Cuối cùng là xếp thịt và hành tây vào, cuộn bánh lại là xong.

Thêm 1 ly nước cam ăn cùng với món thịt cuộn bánh tráng cho bổ dưỡng và hợp khẩu vị nha.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione

Độc vị món nướng "Gà nước mặn" "Gà nước mặn" là món nướng "độc vị, ngon khó tả" và bổ dưỡng từ cá bò hòm. Trong các loài đặc sản biển có một loài cá mà dân vùng biển đặt cho nó biệt danh là "gà nước mặn" để nhớ tới một món nướng "độc vị, ngon khó tả" và bổ dưỡng từ cá bò hòm. Ông Trần Văn Lang...