Cá dìa làm món gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ cá dìa cực bắt cơm
Cá dìa là một trong những đặc sản của miền Trung được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp các món ăn ngon từ cá dìa cực bắt cơm các bạn tham khảo nhé.
Cá dìa được biết đến là loài cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt cá mềm ngọt nên được khá nhiều người ưa thích. Các bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé, Bách hóa XANH sẽ tổng hợp những món ăn ngon từ cá dìa giúp bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình nhé.
1Cá dìa kho thơm
Cá dìa kho thơm là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị chua chua, ngọt ngọt của trái thơm với thịt cá mềm mềm, săn chắc, đậm đà gia vị rất tuyệt vời. Món này khá dễ chế biến, không mất nhiều thời gian nhưng mang hương vị thơm ngon, lạ miệng sẽ làm bạn ăn thật nhiều cơm đấy.
2Cá dìa chiên giòn
Món chiên là món mà vừa đơn giản, dễ làm lại rất ngon mà ai cũng ưa thích. Cá dìa chiên giòn chắc chắn phải nhắc đến khi nói đến món cá chiên ngon.
Cá dìa làm sạch, khử hết mùi tanh, sau đó được ướp gia vị trong khoảng 15 phút cho cá thấm rồi đem chiên ngập dầu. Cá chiên xong có mùi thơm, da cá vàng giòn, thịt cá mềm ngọt ăn cùng rau xanh vô cùng hấp dẫn.
3Cá dìa hấp mồng tơi
Cá dìa hấp mồng tơi
Cá dìa hấp mồng tơi là đặc sản của miền Trung rất được ưa thích lại dễ làm. Vị cá dìa dai, ngọt, tươi ngon kết hợp cùng rau mồng tơi mềm mềm, béo béo lại có nhiều chất dinh dưỡng, tính mát, nhuận tràng sẽ tạo nên món cá hấp thật lạ miệng, hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe.
4Cá dìa hấp bún
Nếu như bạn đã chán mấy món chiên, xào, kho nhàm chán thì hãy thử ngay món cá dìa hấp bún thơm ngon lạ lùng nha. Cá dìa sau khi hấp vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, từng sớ thịt mềm mịn thấm đều gia vị ăn cùng bún xào nấm mèo rất là ưng bụng luôn.
5Cá dìa hấp nấm
Các món hấp luôn là lựa chọn tuyệt vời để giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Cá dìa hấp nấm chắc thịt, tươi ngon đem hấp với hấp với nấm mèo, nấm bào ngư nóng hổi, dậy mùi thơm giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà và mới mẻ hơn.
6Cá dìa nấu canh chua
Canh chua cá dìa là món ăn rất phổ biến món ăn này không những thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng.
Món canh này rất dễ chế biến và thích hợp cho dù ở bất cứ nơi đâu. Cá dìa ngọt ngọt, dứa thơm thơm, vị chua của cà chua và me, mùi thơm của rau, vị cay của ớt sẽ rất kích thích vị giác của bạn.
Video đang HOT
7Cá dìa nấu lá giang
Giải nhiệt cho cả nhà bằng món cá dìa nấu lá giang thơm ngon, thanh mát. Lá giang có vị chua, tính mát kết hợp với thịt cá dìa mềm ngọt, thêm một chút cà chua, giá sống, nêm nếm vừa ăn, tất cả tạo nên món canh chua vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm thêm tròn vị.
8Cá dìa nấu ngót
Cá dìa nấu ngót là một trong những món ăn quen thuộc của người dân miền Trung. Món ăn này cũng tương tự như món canh chua cá dìa, được nấu với thơm, cà chua nêm nếm theo khẩu vị cho vừa ăn là được.
Cá dìa sẽ giữ nguyên được độ ngọt của thịt, phần nước súp ngọt thanh tự nhiên và có vị chua tự nhiên từ thơm và cà chua. Món này nên ăn nóng sẽ rất hao cơm.
9Lẩu cá dìa
Lẩu cá dìa là món ăn rất phù hợp cho những ngày oi bức hoặc trong những buổi sum họp gia đình bạn cũng có thể trổ tài món ăn này, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi không thôi.
Thịt cá dìa chín mềm, thơm ngon do thấm gia vị đậm đà. Nước lẩu Thái chua chua, cay cay, lại còn màu sắc rau củ bắt mắt tạo nên nồi lẩu tuyệt vời cho cả nhà quây quần bên nhau.
10Cá dìa kho tiêu xanh
Cá dìa kho tiêu xanh hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon tuyệt vời. Các bạn biết sao không?
Cá dìa trước khi đem kho đã được ướp gia vị đậm đà, thịt cá càng thêm mềm và ngon. Cá được kho cùng tiêu xanh chính là điểm nhấn , hương thơm của tiêu, vị cay nồng nàn của tiêu thấm vào từng sớ thịt cá khiến bạn ăn mãi không thôi.
Cách làm lẩu cá dìa thanh mát thơm ngon đổi vị bữa cơm nhà
Nếu bạn là một tín đồ của món lẩu và muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát để đổi vị và giải nhiệt cho cả gia đình thì lẩu cá dìa chính là sự lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu làm Lẩu cá dìa
Cá dìa 2 con (khoảng 600gr)
Cà chua 1 quả
Ớt hiểm 2 quả
Tỏi 3 tép
Rau ăn kèm 200 gr (Giá đỗ/ hoa chuối/ kèo nèo/ ngò gai/ rau ôm)
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị lẩu thái 1 gói (gói 55gr)
Cách chọn mua cá dìa tươi ngon
Chọn mua những con cá có hình thoi, dẹp 2 bên, thân cá không bị xây xước, mắt cá trong.Lật xem phần mang cá, cá tươi có mang màu đỏ hồng. Ấn nhẹ vào phần thịt cá nếu cảm nhận được độ đàn hồi của thịt cá thì nên chọn mua.
Tránh mua những con cá có mùi tanh hoặc hơi khai và mình cá trương phình, có màu nhợt nhạt, cá có phần mang màu đỏ thẫm, mắt cá đục, vì đó có thể là cá đã c.hết lâu ăn không ngon.
Cách chế biến Lẩu cá dìa
1
Sơ chế và ướp cá dìa
Làm sạch 600gr cá dìa, bỏ hết nội tạng, dùng muối chà xát lên cá, sau đó mang đi rửa lại với nước. Tiếp tục dùng dao khứa xéo hai bên mình cá để khi ướp cá thấm gia vị và trông bắt mắt hơn.
Bạn ướp cá dìa với 1 muỗng cà phê gia vị lẩu thái, để thấm gia vị trong 15 phút. Dùng tay xoa đều gia vị ướp lên khắp mình và bụng cá để cá thấm mùi hương và đậm đà hơn.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt múi cau.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp đun nóng với 3 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm vàng thơm rồi vớt ra đĩa.
Bạn rửa sạch các loại rau ăn kèm: hoa chuối, kèo nèo, giá đỗ, ngò gai, rau om. Đối với ngò gai và rau om bạn thái nhỏ, còn kèo nèo cắt khúc vừa ăn. Hoa chuối bào sợi rồi cho vào hỗn hợp nước muối ngâm trong 10 phút.
3
Chiên sơ cá dìa
Bạn bắc chảo lên bếp, dùng dầu phi tỏi ở trên đun nóng rồi cho cá dìa vào chiên để cá thơm hơn, chiên sơ cá ở lửa nhỏ trong 3 - 5 phút rồi lấy ra để riêng.
4
Nấu lẩu
Cho 1.5 lít nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi, đổ phần gia vị lẩu thái còn lại vào, khuấy tan đều.
Chờ nước sôi lên vài phút là thả phần cá đã chiên sơ vào, sau đó cho tiếp cà chua vào nấu cùng trên lửa nhỏ khoảng 15 phút để cà chua và thịt cá chín mềm. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nếu bạn thích ăn cay hơn thì có thể cho thêm vào 2 quả ớt hiểm nhé!
5
Thành phẩm
Khi ăn múc lẩu ra nồi đất, lần lượt cho các loại rau ăn kèm cùng ít tỏi phi vào và thưởng thức ngay nào!
Lẩu cá dìa với nước dùng chua chua, cay cay, ngon hài hoà cùng thịt cá dìa chín mềm, béo ngọt, lại còn màu sắc rau củ bắt mắt kích thích vị giác tạo nên nồi lẩu tuyệt vời cho cả nhà quây quần. Món này ăn kèm với bún tươi, có thêm một chén mắm ớt để chấm nữa thì quá là tuyệt vời.
2 cách làm cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt hấp dẫn dễ làm tại nhà Cá dìa là một loài cá ngon, đặc trưng của miền biển, nếu có dịp mua được loại cá này thì ngại gì mà không nấu ngay 2 cách làm cá dìa nấu canh chua mới lạ, thanh mát để đổi vị và giải nhiệt cho cả gia đình? Cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé! 1. Cá dìa...
