Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

P.V07:41 20/04/2022

Vị cá thơm, ngọt quyện với cái chua dịu của chanh dây, sốt mayonnaise ngậy khiến món Cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây thích hợp cho cả bữa cơm sum họp và thực đơn tiệc cưới.

- 600g phi lê cá lóc

- 200g nấm kim châm

- 150g hành lá

- 1 muỗng tỏi băm

- 6 trái chanh dây

- 3 muỗng sốt mayonnaise

- Ít bột bắp hòa với nước

- Cà rốt

- Ngò

- ớt trái để trang trí-

đường

Video đang HOT

- Tiêu-

Muối-

Hạt nêm

Ướp phi lê cá và nấm

Cắt miếng phi lê cá thành từng lát mỏng, ướp với muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu, nước cốt tỏi, một ít dầu ăn và hạt nêm. Phần nấm cũng ướp nhẹ với một ít hạt nêm.

Làm sốt chanh dây

Đầu tiên cho nước cốt chanh dây vào chảo nấu.

Nêm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, cho thêm chút xíu nước bột bắp vào, nấu cho sánh lại.

Trộn nước chanh dây sánh với sốt mayonnaise theo tỉ lệ 1/1.

Cuộn và nướng

Cá ướp khoảng 15 phút thì cá thấm.

Lấy từng lát cá mỏng trải ra, đặt vài nhánh kim châm vào cuộn lại, dùng hành lá cột nơ cuộn cá cho chắc và đẹp.

Nướng cuộn cá lên bếp than đã rực đỏ.

Cuộn cá vàng gắp ra.

Hoàn tất món ăn:

Xếp cá ra dĩa, trang trí đẹp mắt.

Cho nước sốt ra chén dọn ăn kèm.

Gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt cú mèo

Gà áp chảo sốt chanh dây là một món ăn khá lạ với nhiều người nhưng sẽ hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức với thịt gà mềm, bở tơi được hòa quyện trong nước sốt chanh dây đầy hương vị.

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:

400g thịt gà.

50g bơ nhạt.

1 chén nhỏ rượu vang trắng.

3 trái chanh dây.

4 củ hành tím.

Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, bột nêm.

Cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:

Bước 1:

Gà rửa sạch, thái gà thành những miếng vừa ăn.Sau đó, đem gà đi ướp với 1/2 thìa café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1 thìa café bột nêm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.Chanh dây lọc lấy nước cốt để riêng, phần hạt để riêng.

Bước 2:

Sau 10 phút ướp gà, bạn đem gà đi hấp cho thịt gà mềm.Tiếp theo, cho 1 ít dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng, bạn cho gà đã hấp vào áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu thì tắt bếp.

Cho gà vào chiên áp chảo

Bước 3: Làm nước sốt:

Cho bơ nhạt tan chảy trên chảo, tiếp theo cho hành tím và 2 thìa rượu vang trắng vào nấu cô lại.Khi thấy rượu vang trắng và bơ cùng hành tím có mùi thơm thì bạn cho nước cốt chanh dây vào.

Tiếp theo, nêm 1/2 thìa café hạt nêm vào để có vị chua ngọt vừa ăn.Cuối cùng, cho 1 ít phần hạt chanh dây vào và tiến hành nấu cho nước cô đặc lại theo ý mình.Và nêm nếm lại lần cuối vị đã vừa ăn chưa nhé rồi tắt bếp.Cho gà đã áp chảo vào đĩa sau đó rưới nước sốt chanh dây lên trên.

Cách làm nước sốt chanh dây

Những lưu ý khi làm gà áp chảo sốt chanh dây:

Bạn nên chọn phần đùi gà hay ức gà để có nhiều thịt nhé.Để món gà áp chảo sốt chanh dây mang vị đậm đà thơm ngon, bạn nên dùng bột nêm knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy.

Nếu bạn không thích hạt của chanh dây thì không cần phải cho vào.Món gà áp chảo sốt chanh dây sẽ ngon hơn khi ăn cơm nóng và ăn kèm rau xà lách.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng với món gà áp chảo sốt chanh dây này nhé!

Tự làm Panna cotta sốt chanh dây thơm ngon Panna cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo và ngọt vừa phải của whipping cream, cùng mùi thơm của chanh dây vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một vài nguyên liệu và chút công sức, cùng vào bếp làm ngay những hũ Panna thơm ngon cho bạn và những người thân yêu rồi đấy. Nguyên liệu làm Panna cotta sốt chanh dây...