Cá cơm kho tỏi băm

Trời trở lạnh, lại mưa nhiều, những món ăn đơn giản như cá cơm kho sẽ giúp bạn ngon miệng và ấm bụng hơn.

Nguyên liệu:

250g cá cơm khô, 5 tép tỏi.

Gia vị : Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.

Lưu ý : Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều.

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 M dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 M nước mắm, 1 m hạt nêm, 2 m đường.

- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.

- Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.