Cá cơm khô Nhật cạnh tranh với cá Việt Nam

Cá mua từ Nhật rất sạch, không có cát sạn và ăn rất mềm, dễ chế biến.

Nguyên Liệu

200 gr cá cơm Nhật

Hành, tỏi, sả, tiêu, ớt bột

1 thìa canh mirin

1 thìa cf đường thốt nốt bột

1 thìa canh nước mắm

Hành lá, chanh

2 muỗng canh dầu gạo

Các bước

Cá rửa qua dưới vòi nước mạnh cho trôi bớt vẩy nhỏ để ăn khỏi nhám lưỡi. Sau khi ráo nước mới rang. Rang cá với chút dầu cho khô,

Phi thơm hành, tỏi, sả rồi mới cho mắm, tương, đường, mirin vào trộn đều, tắt bếp

Tắt bếp rang cá thì cho nồi nước sốt vào trộn cho đều mới bật lại bếp rang lại cho nóng và nếm. Rắc hành lá, tiêu cho thơm. Khi vào bàn ăn mới trộn chút cốt chanh hoặc tắc cho ngon, dịu. Mùa mát trời mà ăn món này thì phải nấu thêm cơm.

Theo cookpad.com