Cà chua giúp con người sống khoẻ và lâu hơn
Theo nghiên cứu mới đây nhất của các nhà khoa học trên thế giới, cà chua có khả năng làm tăng mức độ bảo vệ cơ thể trước các loại bệnh như ung thư, tim mạch và kìm hãm sự phát triển của bệnh thoái hoá ở người già.
Các nhà khoa học khẳng định rằng, antosianin (một chất hoá học tích cực có trong các loại rau và hoa quả) còn có khả năng chống viêm nhiễm, tăng thị giác và ngăn chặn sự phát triển của hiện tượng thừa cân, béo phì và bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, để antosianin phát huy hết được hiệu quả và công dụng thì còn phải phụ thuộc vào số lượng antosianin đưa vào cơ thể mỗi ngày.
Để có thể sử dụng antosianin một cách hiệu quả nhất, các nhà khoa học khuyến cáo rằng, cần phải có một thực đơn sử dụng rau và hoa quả hợp lý với số lượng vừa đủ, khoảng 5 loại rau và hoa quả mỗi ngày.
Tiếc là không phải ai cũng biết đến lời khuyên hữu ích này. Chính vì vậy mà các nhà khoa học trên toàn thế giới đã rất chú trọng và tập trung nghiên cứu vào việc làm tăng các thành tố hoá học tích cực trong các loại rau và hoa quả như chất antosianin.
Kết quả của quá trình nghiên cứu trong nhiều năm với sự cộng tác của nhiều nhà khoa học trên thế giới, trong đó có các nhà khoa học của Anh, Ý, Đức và Newzealand là đã cấy ghép thành công trên quả cà chua để cho ra một loại cà chua mới có chứa hàm lượng antosisanin lớn nhất hiện nay trong các loại thực phẩm.
Video đang HOT
Sản phẩm mới này đã được thử nghiệm trên cơ thể động vật mang khối u của căn bệnh ung thư. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng, với hàm lượng antosianin từ quả cà chua mà các nhà khoa học cấy ghép ra có khả năng làm chậm lại quá trình phát triển của các khối u.
Ngoài ra, các quả cà chua mới lai tạo này còn có giá trị nghiên cứu và đ.ánh giá xem bằng cơ chế nào mà antosianin lại có tác dụng tích cực đối với các loại bệnh khác nhau như bệnh tim hay sự phá huỷ cơ chế trao đổi chất. Bên cạnh đó, loại cà chua mới này còn được sử dụng cả trong lĩnh vực y tế dự phòng.
Theo VNE
Tìm thấy loài sâu giúp con người sống gần 500 t.uổi
Các nhà khoa học Mỹ đã tìm ra nhân tố giúp con người kéo dài t.uổi thọ.
Mới đây, các nhà khoa học thuộc Đại học California đã tìm ra nhân tố giúp kéo dài t.uổi thọ ở người tới 500 t.uổi từ gene của loài sâu nhỏ có tên Caenorhabditis elegans.
Theo đó, các nhà nghiên cứu hy vọng tìm ra phương pháp điều trị chống lão hóa dựa trên gene của loài sinh vật này.
C. elegans là sinh vật đa bào đầu tiên có cấu trúc di truyền ánh xạ hoàn toàn, có 20.000 gene mang các chức năng tương tự như ở người.
Khoảng 2.000 những gene này đóng một vai trò trong việc thúc đẩy chức năng cơ bắp và 50 - 60% trong số này giống với con người.
Hình ảnh của loài C. elegans.
Tiến sĩ Pankaj Kapahi - người tham gia nghiên cứu cho biết: 'Chúng tôi cảm thấy rất thú vị khi biết loài C. elegans có cấu tạo sinh học giống người như vậy.
Những đột biến gene ở loài này tạo ra phản hồi tích cực trong các mô khiến gia tăng t.uổi thọ. Về cơ bản, chúng sẽ sống được khoảng 400 - 500 năm'.
Tiến sĩ nói thêm, trong những nghiên cứu đầu tiên, chúng tôi tập trung vào xem xét một đột biến gene duy nhất nhưng sau đó, chúng trở nên mạnh mẽ, rõ ràng hơn.
Không chỉ vậy, đột biến này còn tham gia ngăn chặn phân tử quan trọng có ảnh hưởng đến hoạt động insulin, có tác dụng chuyển hóa mô mỡ thành năng lượng cung cấp hoạt động sống của cơ thể.
Lúc này, t.uổi thọ của C. elegans sẽ tăng lên 130%.
Các nhà nghiên cứu dự kiến sẽ áp dụng thử nghiệm trên chuột và các động vật có vú để xem liệu hiệu ứng tương tự có thể xảy ra.
Nếu thành công thì đây sẽ là hy vọng mới cho các nhà khoa học tìm ra phương pháp giúp kéo dài t.uổi thọ, chống lão hóa ở người.
Theo Datviet
