Cá chiên sốt mắm tắc chuẩn vị, lạ miệng và ngon thật ngon
Thử đổi vị cho cá nhà với món cá chiên sốt mắm tắc theo cách này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon.
Nguyên liệu cần để làm món cá chiên sốt mắm tắc
- Cá nục: 500g
- Quả tắc: 10 quả
- Củ sả: 2-3 củ
- Ớt đỏ: 1 trái to
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đướng cát: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 50ml
Cách làm món cá sốt mắm tắc
Bước 1:
- Cá nục làm sạch, cắt bỏ ruột và mang cá, rửa sạch, ngâm với ngước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt
Bước 3:
- Xả và ớt thái khoanh mỏng
- Quả tắc bổ đôi, vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt.
Video đang HOT
- Pha nước cốt tắc với nước mắm và đường thành hỗn hợp mắm tắc chua mặn ngọt vừa khẩu vị
Bước 4:
- Trong 1 cái chảo khác, đun nóng dầu ăn rồi cho sả ớt vào phi thơm
- Tiếp đó, cho hỗn hợp mắm tắc vào chảo sả ớt phi thơm thành hỗn hợp mắm sả tắc thơm lừng
Bước 5:
Cho hỗn hợp mắm sả tắc vào chảo cá chiên, rim nhỏ lửa khoảng 10 phút cho cá ngấm vị rồi cho vỏ tắc vào chảo để tăng hương vị cho cá.
Thành phẩm:
Món cá chiên sốt mắm tắc thật chuẩn vị, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi đó
Vị cá thơm, béo thấm vị chua chua, cay cay, mằm mặn ăn cùng với cơm hay bún đều rất ngon.
Cách làm thật dễ, hãy bổ sung ngay vào thực đơn cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo emdep.vn
Ngon tuyệt mâm cơm gia đình chỉ với 112 nghìn đồng, ai cũng tắm tắc khen ngon
Chỉ với 112 ngàn đồng, cả nhà đã có bữa cơm 5 món với đủ cá thịt, rau củ. Ai cũng tắm tắc khen ngon!
Thực đơn mâm cơm hôm nay gồm có:
1. Cá chiên sốt mắm tắc
2. Đậu hũ chiên sốt cà chua
3. Canh xương hầm củ
4. Cải thìa luộc
5. Chôm chôm tráng miệng
Cách nấu các món như sau:
1. Cá chiên sốt mắm tắc
- Cá nục làm sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
- Đem chiên cá vàng đều 2 mặt rồi để yên cá trong chảo
- Lấy nước cốt tắc rồi pha với nước mắm, đường và tỏi ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp nước mắm tắc, nêm nếm vừa miệng chua chua, cay cay là được (cho vỏ tắc vào với nước sốt luôn để tăng vị thơm).
- Cho hỗn hợp mắm tắc này vào chảo cá, rồi rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa là được.
2. Đậu hũ chiên sốt cà chua
- Đậu hũ non cắt khối vuông rồi đem chiên vàng đều. Cà chua thái nhỏ hạt lựu.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm củ hành tím, tiếp đó cho cà chua vào xào nhanh tay cùng với gia vị muối, bột nêm.
- Khi cà chua vừa chín thì cho đậu hũ chiên vào, xóc đều, rim nhỏ lửa cho đến khi đậu hủ ngấm cà chua. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm tiêu vào rồi tắt bếp.
3. Canh xương hầm củ
- Xương heo rửa sạch rồi chần qua nước sôi để khử mùi. Sau đó, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ cùng với muối và củ hành tím đập dập, hầm cho đến khi xương mềm.
- Cà rốt, khoai tây, su su, củ dền gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Tiếp đó, cho lần lượt củ dền, cà rốt, su su và khoai tây vào hầm cho đến khi rau củ chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
4. Cải thìa luộc
- Cải thìa rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
- Nấu nước sôi, rồi cho rau vào luộc vừa chín tới là được.
5. Tráng miệng chôm chôm
Hãy nhìn lại mâm cơm của chúng ta
Chi phí cho mâm cơm 4 người ăn gồm:
- 0,5kg cá nục: 15.000đ
- 0,5kg xương heo: 35.000đ
- 1kg củ dền, cà rốt, su su, khoai tây: 20.000đ
- 3 bìa đậu hủ: 10.000đ
- 1 quả cà chua: 2.000đ
- 1 kg chôm chôm: 20.000đ
- Tắc, hành, gia vị: 10.000đ
Tổng cộng: 112.000 đồng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo emdep.vn
Thịt nướng sả làm theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều Vào bếp làm món thịt nướng sả thơm nức mũi đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé! Nguyên liệu 1kg thịt cốt lết cắt thành miếng dày khoảng 3cm Hành củ Phần nước xốt ướp thịt: 1 củ sả to, đập dập băm nhỏ 4 quả ớt đỏ cay, băm nhỏ 8 nhánh tỏi, băm nhỏ 2 củ hành khô, bóc vỏ...