Cá chết trôi dạt gần 4km bờ biển Hà Tĩnh
Khoảng 2 tấn cá trích, cá nóc bị chết trôi dạt vào bờ biển Lộc Hà, Hà Tĩnh đang được cơ quan chức năng lấy mẫu để tìm nguyên nhân.
Phó chủ tịch UBND huyện Lộc Hà Phan Văn Nhàn cho biết, tại địa phương này có hiện tượng cá chết dạt vào bờ trải dài khoảng 4km.
Cá chết trôi dạt bờ biển Lộc Hà
Hiện tượng cá chết xuất hiện từ 13h30 chiều nay tại bờ biển thuộc xã Thịnh Lộc.
Cá chết gồm hai loại là cá trích và cá nóc, ước lượng có khoảng 2 tấn cá chết trôi dọc suốt 4km bờ biển kéo dài từ nhà khách biên phòng đến thôn Yên Định.
Video đang HOT
Cá nóc, cá trích chết được thu gom để xử lí
Theo ông Nhàn, từ đầu giờ chiều xuất hiện cá chết dạt vào bờ rải rác, tuy nhiên đến cuối giờ chiều thì cá chết dạt vào bờ biển số lượng lớn.
“Trong chiều nay, Sở NN&PTNT đã về địa phương lấy mẫu cá đi xét nghiệm, hiện vẫn chưa rõ nguyên nhân cá chết, ông Nhàn nói.
Đến khoảng 19h tối nay lực lượng chức năng huyện Lộc Hà vẫn đang thu gom số cá bị chết dạt vào bờ.
Một cán bộ phòng Nông nghiệp và phát triển nông huyện Lộc Hà cho biết, cá chết nghi do một số tàu thuyền đánh cá trên biển dùng mìn, hoặc kích điện đánh bắt.
Lê Minh
Theo vietnamnet
Cá trích nướng Thạch Kim: Đặc sản ăn 1 lần kiểu gì cũng tìm lần 2
Đi dọc cảng cá Thạch Kim (Lộc Hà, Hà Tĩnh), bất kể mùa nắng hay mùa mưa, ta vẫn nghe thơm lừng mùi cá trích nướng lẫn trong mùi khói than hồng, ngào ngạt. Những rổ cá còn tươi ròng, đầy ắp hương vị mặn mòi của biển đã níu chân bao người phương xa...
Dưới cái nắng gần 40oC của mùa hè, hàng chục phụ nữ Thạch Kim vẫn ngồi đối diện với lò than hồng rực, nướng từng vỉ cá.
Dưới cái nắng gần 40oC của mùa hè, hàng chục phụ nữ Thạch Kim vẫn ngồi đối diện với lò than hồng rực, nướng từng vỉ cá. Những bàn tay thoăn thoắt đưa cá lên vỉ nướng, lật từng con để cá chín đều một cách chuyên nghiệp và gần như không để ý đến độ nóng của than hồng.
Với người dân nơi đây, cá trích không phải là sơn hào hải vị quá xa xỉ, thậm chí còn được xem là món ăn bình dân nhất so với những loại cá, tôm biển. Thế nhưng, bất kỳ ai, khi nếm thử một con cá trích tươi vừa được nướng chín còn bốc hơi nóng hổi đều cảm nhận được sự quyến luyến không rời.
Mùa cá trích thường bắt đầu từ tháng 2 và kéo dài hết tháng 7. Khoảng thời gian dễ đánh bắt nhất là lúc 4-5h sáng, nhất là những hôm tối trăng. Bình quân mỗi chuyến tàu ra khơi 3-4 ngày khai thác được 10-15 tấn cá. Cá trích tươi sau khi được chuyển lên bờ sẽ được các thương lái thu mua bán đi khắp tỉnh, các địa phương lân cận và một phần mang ra chợ.
Cá tươi được làm sạch, không đánh vảy và nướng trên lò than riu riu cho chín đều từ bên trong, trở đều tay chừng 10-15 phút là chín. Cần chú ý nướng sao cho thân chín vàng đều, đuôi và vảy không bị cháy. Cá trích chỉ ngon khi nướng bằng than, người nướng dùng quạt nan phe phẩy mới dậy mùi thơm, nếu nướng bằng bếp điện hoặc lò vi sóng sẽ giảm mất hương vị của cá.
Cá trích nướng đã trở thành một món quà quê dân dã của làng cá Thạch Kim
Vừa thoăn thoắt cầm đôi đũa đưa cá lên vỉ nướng, lật từng con chín đều, chị Hồ Thị Nhung (thôn Giang Hà) cười tủm tỉm: "Mùi cá trích thơm lắm, ngồi gần, mùi cá mấy ngày mới hết!". Vừa đùa vui, vừa trò chuyện mới biết, chị làm nghề này đã hơn 10 năm. Cứ 3-4h sáng, mỗi khi tàu thuyền cập bến, các chị, các mẹ lại chạy xe ra cảng cá Thạch Kim mua những rổ cá tươi ngon về bán cho khách. Mỗi ngày, chị nướng gần 1 tạ cá mới đủ đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Cá trích nhiều xương, mình dẹt, nhiều vảy nhưng lại có ưu điểm là khi nướng thịt rất thơm và bùi. Cá nướng có vị thơm của khói và giữ được vị tươi gần như nguyên vẹn của thịt. Cá trích nướng bán với giá 40-50 nghìn đồng/kg, ăn kèm với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng. Thức chấm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chén nước mắm chanh tỏi là đã ngon miệng rồi. Cá trích nướng nếu được chấm với thứ nước mắm do chính người dân ở đây tự muối thì vị ngon càng hoàn hảo hơn.
Chị Nguyễn Thị Yến - một người nướng cá lâu năm ở đây cho biết: "Chúng tôi còn nướng nhiều loại cá khác nữa, nhưng để ăn luôn thì phải kể đến cá trích nướng là nhất. Nhiều nhà hàng xung quanh cũng nhập cá trích nướng để bán trong các mùa lễ hội".
Đối với người dân Thạch Kim và cả du khách đến vùng cửa biển này, cá trích nướng là một đặc sản. Vị ngọt tươi của cá, hơi mặn của biển hòa với nước mắm ớt cay cay là món ăn bình dân khó quên.
Theo Danviet
Theo Ngân Giang (Báo Hà Tĩnh)
Nuôi hàu Thái Bình Dương không phải cho ăn, năm nào cũng có lãi Tận dụng lợi thế về diện tích mặt nước, những năm qua nhiều hộ dân tại xã Kỳ Hà, thị xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản. Trong đó, mô hình nuôi hàu Thái Bình Dương dưới chân núi Cầu Vọng thuộc địa phận xã Kỳ Hà đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp...