Cá basa chiên giòn vị chanh
Vừa cắn vào một miếng cá basa chiên giòn là ta có thể cảm nhận được mùi thơm lừng của lá chanh, vị giòn ghiền ơi là ghiền của lớp bột áo bên ngoài cá và không kém phần hấp dẫn chính là vị béo nhẹ chua chua của xốt mayonnaise đó.
NGUYÊN LIỆU
File cá basa : 300g
Cà chua bi : 100g
Cải xoong : 100g
Hành tây : 1/2 củ
Vỏ chanh muối (băm nhỏ) : 1/2 trái
Nước cốt chanh : 1/2 M
Tỏi băm : 1M
Lá chanh Bắc : 5 lá
Video đang HOT
Tương xí muội : 1MNgò rí
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
- Lá chanh 1/2 căt sợi, 1/2 cắt nhỏ.- Cá cắt thanh dày 5-6 cm. Ướp cá với 1M tỏi băm, 1/3M tiêu, 1/2 M nước cốt chanh và 1/3M lá chanh cắt nhỏ, cho vào tủ mát khoảng 10 phút.
THỰC HIỆN
- Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1M tương xí muội, 1/2M vỏ chanh muối băm và 1/2M lá chanh cắt sợi.
- Pha Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản với lượng nước như trên bao bì.
- Đun nóng dầu ăn, nhúng cá vào bột rồi thả vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo.
CÁCH DÙNG
Ăn kèm với cải xoong, cà bi, hành tây trộn dầu giấm.
MÁCH NHỎ
- Cắt cá thành que theo chiều dọc giúp miếng cá đồng đều.
- Cho ít nước cốt chanh và lá chanh vào cá giúp cá giảm tanh và tăng hương vị đặc biệt hơn.
Món cá thu sốt xoài tượng độc đáo mà cực ngon
Món cá thu sốt xoài tượng với hương thơm quyến rũ từ vị chua thanh đậm đà của xoài chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình phải tấm tắc khen ngon.
Món cá thu sốt xoài tượng độc đáo mà cực ngon
Nguyên liệu làm món cá thu sốt xoài tượng cực ngon:
Cá thu: 4 khứa.
Xoài tượng: 1 trái
Tương xí muội
Hành lá.
Dầu ăn.
Bột tẩm khô chiên giòn
Đường.
Cách làm món cá thu sốt xoài tượng cực ngon:
Bước 1:
Cá thu rửa sạch và để ráo nước.Xoài tượng gọt vỏ và cắt hạt lựu.Hành lá nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
Cá thu rửa sạch và để ráo nước
Bước 2:
Cho cá vào bột tẩm khô chiên giòn xóc đều lên rồi cho cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra để vào đĩa có giấy thấm dầu.Tiếp đến, cho xoài tượng vào trộn chung với 1 chén xí muội, 1 thìa nhỏ đường và 1/2 chén nước lọc vào nồi đun sôi, sau đó cho cá thu đã chiên vào sốt đến khi nước sốt cạn sệt lại là được.
Thưởng thức món cá thu sốt xoài
Như vậy chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn đã có ngay món cá thu sốt xoài tượng vừa lạ miệng vừa hấp dẫn để thêm vào thực đơn gia đình rồi nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Sò lông xào chua ngọt Sò lông cũng là một loại sò có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ huyết, giúp da dẻ tươi tắn hồng hào. Sò lông xào với cà chua, nấm linh chi, hành quế... Đầy màu sắc, thịt sò lông chín mềm thấm vị chua chua ngon ngọt, dùng với cơm nóng là tuyệt vời. "Fan" của các món nghêu sò...