Búp măng mọc siêu kỳ lạ dù nằm ngang dưới lòng đất như rễ cây nhưng vẫn siêu tươi tốt và lần đầu thấy cách bẻ măng cũng ngộ không kém

BEE06:51 06/05/2020

Hình ảnh búp măng vầu to “cỡ đại” dài bằng 4 gang tay, dù đã ẩn sâu dưới lớp bê tông khá kĩ nhưng vẫn bị cô gái phát hiện và đào lên khiến dân mạng vừa trầm trồ vừa thích thú!

Măng vầu là một trong những sản vật nổi tiếng nhất người dân vùng Tây Bắc. Ở vùng này, có rất nhiều loại măng như: Măng tre, măng trúc, măng nứa, măng mai,… Nhưng nếu nói là đặc sản phải kể đến thứ “măng vầu” hay còn gọi là “ măng đắng”.

Cây măng vầu có sức sinh sôi thật kỳ diệu, cứ đào hết đợt này măng lại lên đợt khác, tựa như có sấm gọi và rừng vầu cũng được khai thác hết năm này sang năm khác, không chỉ là nguồn thức ăn mà còn là nguồn thu nhập cho người dân nơi đây.

Mới đây, một cô gái có nickname L.C đã đăng tải lên mạng xã hội đoạn clip ngắn ghi lại hình ảnh đào măng vầu cực kì “chất” khiến dân mạng thả like rần rần.

Đã “trốn” dưới lớp bê tông rất kĩ rồi mà búp măng vầu “khổng lồ” này vẫn không thoát khỏi bàn tay cô gái bé nhỏ

Trong đoạn clip, cô gái cùng một người bạn của mình lên rừng tìm măng, điều đáng nói là thay vì đào măng dưới đất, cô bạn đã phát hiện ra búp măng vầu “ẩn mình” cực kĩ dưới lớp bê tông.

Cô gái đã phát hiện ra “măng vầu khổng lồ” ẩn dưới lớp bê tông mỏng

Măng vầu dài bằng 4 gang tay cô gái.

Sau khi “thăm dò” xong, cô gái đã lấy xẻng để đập bỏ từng mảng xi măng mỏng, hiện dần sau lớp xi măng đó là búp măng vầu tròn lẳn, dài 4 gang tay khiến ai nấy đều trầm trồ:

- “Trời ơi, to quá, măng vầu này là “cỡ đại” luôn rồi. Nhìn đã thật”.

- “Khâm phục thật, đã trốn kĩ vậy mà vẫn bị tìm ra được, đúng là “siêu to khổng lồ”.

- “Lạ quá, lần đầu trên đời mình thấy măng mọc kiểu nằm ngang như này. Phục bạn này quá, măng trốn kĩ vậy rồi mà vẫn moi lên được”.

- “Cuôc sông nay cai gi cung co thê xay ra được, mình ban đầu còn tưởng xác con gì cơ, măng vầu to quá”.

- “Măng này về thái miếng bằng ngón tay, nếu đắng thì luộc sơ đi sau nấu chung với thịt vịt. Ui trời, siêu ngon luôn. Nhìn măng vầu to mà sướng lây luôn quá!”.

Hiện tại, hình ảnh “phá đảo” búp măng vầu của cô gái nhỏ này vẫn đang khiến dân mạng không thôi bàn tán.

Canh thịt nai không ngon bằng măng nàng hái

Vẫn biết măng là món ăn quá quen thuộc của dân nước mình, song xin đoan chắc chỉ người dân tộc Thái mới biết chế biến món măng gio.

Măng gio được làm bằng phần búp của măng tre, măng bương, măng luồng hoặc măng giang.

Măng đắng

Mùa mưa là mùa măng mọc nhiều nhất. Chẳng e mưa ngại nắng, những mụt măng non cứ thế nhọn như chông chồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa này trên đất miền rừng mọc thật lắm loại măng.

Măng vầu. Măng giang. Măng trúc. Măng sặt. Măng nứa. Măng riềng. Măng riềng dại. Măng sa nhân. Măng nghệ. Măng bương. Măng luồng. Cùng vài loại măng tre khác.

Loại măng nào cũng khoác vỏ bẹ nâu như màu đất để rồi sau này mới rụng bẹ lớn dần thành thân cây xanh.

Măng miền rừng có nhiều nên thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của dân bản. Măng vốn bị coi là món ăn con nhà nghèo, vậy mà tục ngữ Thái lại có câu: "nặm keng quang bớ tò nó nạng sẳn" (Canh thịt nai không ngon bằng măng nàng hái).

Măng chua

Cũng phải thôi, đã thương yêu nhau thật lòng, sống chung một nhà thì món măng suông cũng ngon vì chứa đậm tình của người phụ nữ vất vả sớm tối lo bữa cơm cho cả gia đình.

Măng tươi mới hái về, tùy theo từng loại mà có thể đem nướng thui, nướng lam, nướng vùi, luộc, đồ, xào, kho cá, ninh xương, nấu canh chảo hoặc làm nộm để ăn.

Món măng luộc cho dù là loại đắng hay ngọt mà chấm ăn cùng nước mắm thì hơi vô duyên, cọc cạch như thể đôi đũa lệch.

Măng luộc là phải ăn chấm đậu phụ nhự hoặc chẳm chéo mák khén thì mới thấy ngon thăng hoa, thì mới đúng là món măng của núi.

Măng vầu

Mà đã nhắc tới măng luộc thì phải nhắc kèm thêm lộc non cây fắc mạ. Lộc non fắc mạ ăn ghém cùng măng luộc rất ngon bùi.

Vậy nên người Thái mới nói với nhau:

Nó lộ kem fắc mạ

Tai khửn phạ bớ lứm

Nghĩa là:

Măng luộc ghém fắc mạ

Chết lên trời chẳng quên

Tiếc rằng, lộc non fắc mạ chỉ nảy trong dịp tháng xuân, chứ không ra quanh năm để người thưởng thức.

Món măng nướng thui cả vỏ bẹ thì nhiều người không lạ. Nhưng món măng nướng lam, hoặc nướng vùi thì chỉ có đến bản Thái mới được thấy, được biết.

Với món nướng lam thì măng được thái nhỏ, trộn đều cùng các loại gia vị và sau đó bỏ vào ống nứa hoặc ống tre tươi rồi nút chặt lại đem lam trên lửa.

Nướng vùi thì măng cũng được trộn đều cùng gia vị, gói bọc lại bằng lá dong tươi, rồi đem vùi dưới tro nóng. Nhiệt độ của bếp lửa đang cháy sẽ làm chín măng.

Vẫn biết măng là món ăn quá quen thuộc của dân nước mình, song xin đoan chắc chỉ người Thái mới biết chế biến món măng gio.

Măng gio được làm bằng phần búp của măng tre, măng bương, măng luồng hoặc măng giang chứ không dùng các loại măng khác.

Canh cháo măng

Búp măng sau khi chẻ vừa miếng sẽ được ngâm vào nước gio lọc trong khoảng một, đôi ngày.

Lượng gio phải vừa đủ, quá gio thì măng sẽ cứng, còn thiếu gio thì măng sẽ bị bị nhũn ăn không ngon. Thường, măng gio được đem ninh canh cùng xương hoặc móng giò.

Xếp hạng thì có lẽ măng tre ngọt là ngon nhất. Măng ngọt vừa hái về, thái mỏng xào ngay thì kẻ kén ăn cũng phải khen tấm tắc. Không khen sao được khi miếng măng trắng ngà nhai lật sật như sụn non và cho vị ngọt ngon hiếm gặp ở món khác.

Một số loại măng tươi hái về nếu chưa ăn ngay thì có thể phơi sấy làm măng khô, hoặc ngâm làm măng chua, măng ớt để dành ăn dần.

Mùa này đang mùa mưa. Chợ phố núi lại đang bầy bán nhiều thứ măng. Nếu ra chợ không có duyên gặp mua được măng ngọt tươi mới hái thì mua măng gio về ninh canh xương, hoặc mua măng ỏm để nấu cùng bột gạo, thịt băm thành món canh chảo ăn cũng rất tuyệt.

HÀ MẠNH PHONG

Trang phục các dân tộc vùng Tây Bắc Trong không gian văn hóa Tây Bắc, trang phục truyền thống là một biểu trưng văn hóa phản ánh sinh động phong tục, tập quán, vẻ đẹp và bản sắc của mỗi dân tộc anh em trên vùng đất địa đầu Tổ quốc. Mỗi dân tộc ở Tây Bắc đều có trang phục riêng, qua đó có thể nhận biết tộc người, nơi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cạy vảy vết thương ở đầu gối, người đàn ông ở Hòa Bình bất ngờ kéo ra được giun rồng dài 10cm

15:18:56 06/03/2025

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hòa Bình vừa phối hợp với Trung tâm Y tế thành phố Hòa Bình tổ chức điều tra, giám sát ca bệnh nhiễm giun rồng trên địa bàn.

Mỹ nhân bóng đá 18 tuổi xinh đẹp phổng phao, sở hữu chiều cao ấn tượng, cái tên khiến ai cũng phải "Yêu"

14:04:16 06/03/2025

Cái tên được người hâm mộ bóng đá nhắc nhiều nhất lúc này khi theo dõi giải bóng đá nữ U19 quốc gia 2025 là Lê Hồng Yêu. Nữ cầu thủ sinh năm 2007 quê Thanh Hoá, thi đấu ở vị trí trung vệ cho CLB Phong Phú Hà Nam

Bỏ phố vì 17 năm lập nghiệp ở Hà Nội nhưng trong túi chỉ có 11 triệu: "Cuộc sống ở quê có lẽ còn khó khăn hơn nhưng...."

13:57:08 06/03/2025

Người đàn ông chọn bỏ phố về quê khi vẫn còn luyến tiếc những cơ hội ở thành phố lớn và chưa định rõ phương hướng tiếp theo của tương lai.

Trong lúc chờ vợ đẻ, người đàn ông có hành động được nhiều người khen ngợi

10:24:31 06/03/2025

Trong lúc chờ vợ đẻ tại bệnh viện, người đàn ông tranh thủ livestream bán hàng qua mạng. Anh được ca ngợi về sự chăm chỉ, tận tụy của mình.

Cô dâu chú rể ở Nghệ An đeo vàng trĩu cổ, tuyên bố điều bất ngờ giữa đám cưới

10:22:34 06/03/2025

Sau nhiều năm yêu xa, cặp đôi Nghệ An đã có cái kết đẹp. Ngày cưới, cô dâu - chú rể được hai bên gia đình trao nhiều món quà giá trị, vàng cưới đeo kín cổ.

Hai anh em ruột ở Nghệ An mang tên ý nghĩa đặc biệt, đón con đầu lòng cùng ngày

08:43:13 06/03/2025

Nguyễn Trọng Hạnh (SN 1995) và Nguyễn Trọng Phúc (SN 1996) là anh em ruột trong một gia đình cơ bản ở Nghệ An. Hai anh em được bố mẹ đặt tên Hạnh - Phúc với mong muốn các con đoàn kết, yêu thương nhau và có cuộc đời hạnh phúc.

Hot girl Douyin khoe doanh thu 4 tỷ/ngày lập tức bị cấm sóng và góc khuất thu nhập ngành công nghiệp tỷ USD

23:34:42 05/03/2025

Gần đây, hot girl mạng Gu Qianqian đã khiến cộng đồng mạng dậy sóng khi tự tiết lộ thu nhập mỗi ngày của mình lên đến hơn 300.000 tệ . Chủ đề này nhanh chóng leo lên top tìm kiếm trên mạng xã hội xứ tỷ dân.

Ấm lòng xe bánh mì "treo" giữa lòng thành phố đáng sống

20:15:47 05/03/2025

Với mô hình bánh mì treo ở Đà Nẵng, chị Thảo đã dành tặng những ổ bánh mì miễn phí cho người khó khăn, tuy đơn giản nhưng lại giúp nhiều người có thêm bữa sáng đủ đầy.

Đổi style đi đón con, ông bố tự dưng nổi nhất trường mầm non, con gái nhỏ phổng mũi cười như được mùa

19:18:11 05/03/2025

Đi đón con mà diện đồ ở nhà, đồ đi làm, đi chơi... nó quá là bình thường rồi, hay nói cách khác là không có gì đặc sắc. Để con vui và hãnh diện với bạn bè, ông bố trẻ đã nghĩ ra một chiêu khá độc, thay đổi style đi đón con xem sao.

Clip cầu hôn trong rạp chiếu phim của 1 cặp đôi SN 2000 gây sốt: Nổ ra tranh cãi lớn khi lộ ra nhan sắc

18:02:50 05/03/2025

Gần đây trên mạng xã hội Douyin (tương tự TikTok) xôn xao clip ghi lại cảnh cầu hôn trong rạp chiếu phim của một cặp đôi sinh năm 2000, hiện đang sống ở Bắc Kinh, Trung Quốc.

"Phú bà" tự nhận cơ địa mặt già bẩm sinh, tung hình hồi lớp 7 để chứng minh... visual "đóng băng"

14:27:39 05/03/2025

Phụ nữ hay con gái đều rất ám ảnh với tuổi tác và nỗi sợ già đi. Hà Trúc cũng không phải ngoại lệ. Song mới đây, cô nàng đã tự tin thừa nhận bản thân có cơ địa mặt già bẩm sinh .

Bị mắng "ăn cơm nhà mà như cơm văn phòng, chả ra thể thống gì", mẹ 4 con mê cơm đĩa chia sẻ sự thật

14:24:07 05/03/2025

Mỗi buổi tối, sau một ngày dài ba mẹ đi làm, con cái đi học, cả nhà sẽ có khoảng thời gian quây quần bên mâm cơm chia sẻ, trò chuyện với nhau. Những bữa cơm tối là thứ không thể thiếu trong văn hóa người Việt, đưa mọi người lại gần nhau...