Bụng sôi ùng ục vì thèm khi xem những món ăn ngon nhất Đông Âu này
Người Đông Âu rất thích nấu ăn theo kiểu thịt xiên hoặc sử dụng lò nướng. Thịt nướng, xúc xích, thịt lợn, gà và thịt cừu đều xuất hiện tại các bữa tiệc ngoài trời. Hãy cùng khám phá xem những món nướng nào ngon nhất tại Đông Âu nhé.
Có nhiều biến thể của raznjici. Một số vùng chỉ sử dụng thịt lợn, nhưng những nơi khác sử dụng một sự kết hợp của thịt lợn và thịt bê, và đôi khi thịt cừu. Thịt thường được ướp trước khi được xiên que và nướng. Sau đó được chấm đẫm trong một loại nước sốt đặc biêt của mỗi vùng hoặc mỗi gia đình khác nhau.
Serj Plaveskavica Hamburger
Đây là món thịt thịt băm nhỏ ở Đông Âu này có thể được chế biến thành món thịt kẹp trong bánh mì, xúc xích không có vỏ hoặc thịt viên và cũng có thể xiên que nếu muốn. Sau đó, món thịt này sẽ được đưa vào nướng trên bếp than, chiên hoặc nướng trong lò. Món ăn thường được ăn kèm với bánh mì và mù tạt.
Cá hồi nướng với quả lựu Vinaigrette
Người Đông Âu rất thích ăn món cá hồi nướng kèm lựu, một loại trái cây mà họ thừa kế từ những người hàng xóm Trung Đông và Địa Trung Hải. Quả lựu có chứa một mục đích kép trong món cá hồi nướng ngon tuyệt này. Ngoài việc có tác dụng như một loại nước sốt làm cho món ăn không bị khô, lựu còn mang lại vị chua ngọt cho món ăn đỡ ngấy và có thể được ăn như một món rau, hoặc salad kèm với món chính. Cá hồi có thể được nướng trên vỉ nướng trong nhà hoặc ngoài trời.
Thịt heo nướng
Video đang HOT
Thịt heo nướng là món ăn ngon và được ưa chuộng của nhiều nước tại Đông Âu. Công thức thịt heo xông khói làm rất nhanh và đơn giản. Người ta nướng nó rất nhanh trên cả hai mặt, phết bằng mật ong hoặc xi-rô cây thích. Nướng sao thịt vừa chín tới có độ mềm, thơm và ngon ngọt.
Ức gà nướng quả lựu Vinaigrette
Gà nướng lựu mang lại một hương vị thơm ngon đậm đà khó quên. Công thức nướng ức gà tương tự như nướng thăn heo với việc ướp và nướng nhanh các mặt thịt. Quả lựu được cho vào với mục đích làm cho ức gà không bị khô và tăng thêm hương vị cũng như cân bằng vị giác làm cho món ăn không bị khô ngấy.
Thịt heo Balkan nướng và ớt – Selsko Meso
Món ăn hấp dẫn này được làm từ thịt lợn và ớt khô Balkan hoặc meso selsko được chuẩn bị trên bàn nướng hoặc ướp luôn vào thịt. Sau khi được tẩm ướp và nướng thịt sẽ có mùi vị rất đậm đà, mềm và ngọt.
Theo danviet.vn
Hàng thịt bao mía "độc nhất" chỉ mới xuất hiện ở Hà Nội, nhiều người còn chưa ăn món này bao giờ
Xế chiều rồi, cái bụng lại đói meo mà có một xiên thịt bao mía nướng nóng hổi, thơm lừng này thì bá cháy.
Như thường lệ, cứ đến khoảng giờ xế chiều thế này, sau một buổi làm việc hay học hành mệt mỏi, bao nhiêu calo trôi tuồn tuột đi hết, thì cái bụng lại đói meo rồi phải không? Những lúc thế này, có xiên thịt nho nhỏ mà ăn thì thích phải biết nhỉ? Đặc biệt hơn, xiên thịt đó lại còn được đổi vị, làm cực lạ miệng như thế này thì bạn nghĩ sao...
Nói đến thịt bao mía (hay thịt cuốn mía, chả thịt cuốn mía) chắc sẽ có một số bạn biết. Đây là món ăn có trong bữa cơm gia đình của một số nhà bởi thỉnh thoảng thì một số bà mẹ cũng chế biến để đổi món, hoặc đôi khi đi ăn ở nhà hàng, ăn tiệc cũng có thể có món này. Tuy nhiên, không phải ai cũng từng được ăn. Và điều quan trọng hơn, để tìm được một hàng thịt xiên, một hàng ăn vặt bán món này thì lại rất hiếm đấy nhé! Lục tung cả Hà Nội cũng mới kiếm được hàng "độc nhất" bán món này ở Khâm Thiên đây này.
Cách chế biến món này cũng rất đơn giản. Người ta sử dụng thịt băm nhuyễn, trộn thêm các loại gia vị. Cây mía thì chẻ thành các khúc nhỏ, vừa tay cầm. Sau đó, bao thịt băm xung quanh các khúc mía rồi cho lên nướng trên bếp than củi hồng.
Nói thế thôi nhưng để có được xiên thịt bao mía ngon thì còn phụ thuộc vào các gia vị cho vào thịt. Đây là bí quyết riêng mà cô Tâm chủ quán tiết lộ, rằng cô cho đến gần chục loại gia vị để tạo nên mùi vị thơm ngon cho chiếc xiên nướng, trong đó có bao gồm cả mật ong. Khi nướng lên, vị ngọt của mật ong, mật từ khúc mía sẽ tan chảy và ngấm vào từng miếng thịt, khiến cho miếng thịt ăn ngon hơn, thơm hơn.
Khâu nướng thịt cũng rất quan trọng. Bếp phải được quạt đều tay để than luôn hồng. Thịt trên bếp cũng cần phải được lật liên tục để mặt ngoài xém vàng nhưng bên trong đủ độ chín và không bị khô.
So với các loại thịt xiên quen thuộc, món thịt bao mía này ăn rất lạ miệng. Những miếng thịt được băm, ngấm đều gia vị, chín mềm, bên ngoài lại xém xém thơm thơm. Tuy nhiên, nếu bạn là một người thích kiểu ăn đậm đà, thì có thể món này sẽ khiến bạn cảm thấy hơi nhạt một chút. Bởi vậy, khi ăn thì bạn nên rưới thêm tương ớt và các loại sốt cho đậm vị hơn.
Một điểm đặc biệt nữa là sau khi ăn hết thịt, chúng mình còn có thể nhấm nháp thanh mía ngọt ngọt, được nướng ấm ấm, rất thú vị. Ngoài ăn thịt xiên rưới sốt, nhiều người còn chọn cách cho thịt vào trong bánh mì kèm với dưa chuột, cũng rất ngon mà còn no bụng nữa.
Món này ăn nóng mới ngon, vì thế đừng để bị nguội mới ăn nhé!
Mỗi xiên thịt bao mía này có giá 10k và thường bán từ 2h chiều đến 11h tối. Ngoài ngồi ăn tại chỗ, đa số khách thích mua mang đi hơn.
Lại đói bụng rồi, sao không thử ghé qua ngõ chợ Khâm Thiên ăn thử món này nhỉ?
Thịt bao mía
Địa điểm: số 1 ngõ chợ Khâm Thiên, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 14h - 23h
Giá cả: 10k/xiên
Đánh giá của người viết: 8/10 (nên thử)
Theo ttvn.vn
Hé lộ kết luận gây sốc của CIA về Triều Tiên Cơ quan tình báo trung ương Mỹ bình luận về khả năng Triều Tiên giải trừ hạt nhân trong bản báo cáo, cũng như nhắc đến việc Triều Tiên có thể mở cửa hàng ăn nhanh đầu tiên. CIA không nhận thấy dấu hiệu Triều Tiên sẽ giải trừ hạt nhân. Tài liệu của cơ quan tình báo trung ương Mỹ (CIA), đánh...