Bún Thái chay

Theo dõi VGT trên

bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay, dùng cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn.

Bún Thái chay - Hình 1

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ
- Chả lụa chay
- Hoành thánh chay
- Chả viên chay
- Tàu hũ ky chiên giòn
- 1 chai gia vị lẩu Thái (loại dùng chay được)
- Sả cây, ớt, ngò gai
- Bún tươi
- Rau ăn kèm (rau muống, rau rút…)

Cách làm:

Bước 1:

Đậu hũ thái miếng vừa ăn, chiên vàng 2 mặt. Chả lụa thái lát. Chả viên thái đôi. Rau muống, rau rút rửa sạch thái khúc. Ngò gai thái nhỏ. Hoành thánh chay bạn có thể kham khảo cách làm tại đây.

Bước 2:

Bún Thái chay - Hình 2

Cho vào nồi 1,5 lít nước thêm chai gia vị lẩu Thái vào khuấy đều đun sôi. Nước sôi cho thêm sả đập dập, vì chai gia vị đã được nêm sẵn nên mình chỉ cần nêm nếm thêm cho có vị chua ngọt phù hợp cho gia đình là được. Sau đó cho tiếp phần đậu hũ, chả viên vào. Hạ lửa nhỏ để nồi nước lèo luôn nóng.

Bước 3:

Chần bún và rau muống, rau rút qua nước sôi rồi cho ra tô, xếp thêm chả lụa, tàu hũ ky, hoành thánh chiên vào. Chan thêm nước lèo thơm ngon cùng chả viên và đậu hũ. Rắc ít ngò gai lên mặt là hoàn thành.

Thành phẩm:

Video đang HOT

Bún Thái chay - Hình 3

Tô bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay cay cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn giòn hoà quyện. Đây sẽ là món chay đáng thử trong tháng 7 âm lịch.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay!

Hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công với món chả lụa chay đấy!

Rất nhiều bạn muốn làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky, váng đậu hay phù trúc nhưng mà do khâu ép và vắt chưa chuẩn cho nên chả lụa chay không dính chặt lại với nhau. Hôm nay Ròm muốn chia sẻ một cách mới cho mọi người làm được món chả lụa chay thành công, cách này Ròm cũng mới học từ các bạn Facebook và muốn chia sẻ lại trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.

Nguyên liệu:

Một bịch váng đậu khô 250gr

1 muỗng cà phê muối gạt 2g

2 muỗng canh dầu boaro phi - 30ml

1 muỗng canh dầu mè 15ml

1 muỗng cà phê đường - 3g

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê bột nêm

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 1

Dụng cụ ép:

Một cái lon đục lỗ

Một cái hộp hay ly nhỏ hơn miệng lon

Một chiếc thớt gỗ hay vật gì nặng để đè

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 2

Cách làm:

1. Cắt nhỏ lá tàu hũ ky, loại bỏ diềm cứng, rửa sạch và cho vào thau cùng chút muối rồi nấu nước sôi chế vào cho nước ngập mặt. Trộn đều cho nó nở khoảng 15 phút và để ra rổ cho ráo nước.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 3

2. Cho vô thau sạch, và cho gia vị phía trên vào trộn đều cho thấm gia vị khoảng 5 phút rồi đem xào cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 4

3. Hoặc các bạn cho 2 muỗng canh dầu boaro vào chảo, rồi cho tàu hũ ky vô chảo rồi gia vị phía trên vào và xào cho nó nóng dính chặt hơn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 5

Phần ép tàu hũ ky này các bạn chuẩn bị sẵn để xào xong trút vào lon ngay nhé:

Các bạn dùng lon gì cũng được để ép chả lụa cho chặt, đục lỗ đáy lon. Các bạn dùng khăn xô, hay dùng khăn voan ở Việt Nam loại dùng làm khăn che bụi cho em bé khi ra đường cũng được. Lót khăn vào cái lon đã đục lỗ ở ảnh trên phần dụng cụ sẵn sàng nhé!

4. Tàu hũ ky xào xong bỏ vào lon liền. Nhớ ép ngay lúc tàu hũ ky còn nóng. Vừa bỏ vừa ấn xuống cho chặt và để bỏ được nhiều, các bạn dùng cái chày ép mạnh cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 6

5. Đậy miệng lon bằng khăn, rồi tìm cái hộp hay cái ly nhỏ hơn miệng lon 1 chút, miễn sao lọt miệng lon để ép được chặt - đặt lên trên.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 7

6. Úp ngược lại và đè mạnh tay xuống cho nước ra thêm.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 8

7. Kiếm vật gì nặng đè lên để cỡ 1 tiếng cho nó chặt hoặc khoảng nửa tiếng nếu các bạn không muốn nó mịn quá. Ròm đè nửa tiếng thôi.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 9

9. Sau nửa tiếng thì lấy ra gói trong lá chuối, gói chặt tay nha! Đem đi hấp, tính từ lúc nước sôi là 40 phút, lửa lớn cho nó nóng, dính chặt hơn. Có nồi áp suất đa năng, Ròm cho nước nóng, bỏ cây chả lụa chay vô và bấm nút hấp trong 25 phút, tự xả.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 10

Sau khi hấp xong, chờ nguội thì cất vô tủ lạnh, hôm sau hoặc 5- 6 tiếng sau mới cắt thì chả sẽ rất mịn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 11

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhàCách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà
    05:58:42 25/11/2024
    Cách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiếtCách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiết
    06:05:05 25/11/2024
    Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béoỨc gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
    06:00:44 25/11/2024
    4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
    08:27:24 25/11/2024
    Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệng
    17:05:13 25/11/2024
    4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi
    06:34:21 26/11/2024
    Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhàCách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà
    05:59:15 25/11/2024
    Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánhNếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh
    14:41:34 25/11/2024

    Tin đang nóng

    Cụ ông để tiền trong thẻ ngân hàng, 7 năm sau đi rút thì ngỡ ngàng: Không lãi đồng nào, số dư còn 0 đồngCụ ông để tiền trong thẻ ngân hàng, 7 năm sau đi rút thì ngỡ ngàng: Không lãi đồng nào, số dư còn 0 đồng
    21:45:55 26/11/2024
    Ông Thích Minh Tuệ viết thư tay mong muốn được bộ hành đến Ấn ĐộÔng Thích Minh Tuệ viết thư tay mong muốn được bộ hành đến Ấn Độ
    22:53:08 26/11/2024
    Trương Bá Chi xuất hiện cùng con trai út, dân mạng xuýt xoaTrương Bá Chi xuất hiện cùng con trai út, dân mạng xuýt xoa
    22:15:41 26/11/2024
    Quỳnh Nga dự định trữ đông trứng để sinh con, tiết lộ điều bất ngờ về Phương Oanh ở Bước nhảy hoàn vũQuỳnh Nga dự định trữ đông trứng để sinh con, tiết lộ điều bất ngờ về Phương Oanh ở Bước nhảy hoàn vũ
    20:31:56 26/11/2024
    Đi cà phê cùng bạn thân, nhìn thấy hình 'ba' của đứa trẻ trên màn hình điện thoại mà tôi sốc ngấtĐi cà phê cùng bạn thân, nhìn thấy hình 'ba' của đứa trẻ trên màn hình điện thoại mà tôi sốc ngất
    19:40:26 26/11/2024
    Toàn cảnh villa mới siêu xinh của Trường Giang - Nhã Phương ở Đà Lạt: View xịn xò, khung cảnh về đêm cực chillToàn cảnh villa mới siêu xinh của Trường Giang - Nhã Phương ở Đà Lạt: View xịn xò, khung cảnh về đêm cực chill
    20:39:23 26/11/2024
    Sắp cưới, bố chồng tương lai gọi tôi đến, khôn khéo tỉ tê bảo tôi chia cho chồng nửa ngôi nhà với lý do: Để không bị lép vếSắp cưới, bố chồng tương lai gọi tôi đến, khôn khéo tỉ tê bảo tôi chia cho chồng nửa ngôi nhà với lý do: Để không bị lép vế
    20:32:55 26/11/2024
    Hồng Ngọc bị réo tên sau khi clip tai nạn của Đàm Vĩnh Hưng rò rỉHồng Ngọc bị réo tên sau khi clip tai nạn của Đàm Vĩnh Hưng rò rỉ
    23:00:25 26/11/2024

    Tin mới nhất

    Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

    Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

    17:23:33 26/11/2024
    Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.
    Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

    Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

    12:44:49 26/11/2024
    Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
    Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

    Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

    10:40:58 26/11/2024
    Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
    Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

    Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

    06:34:19 26/11/2024
    Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.
    Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

    Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

    06:07:15 26/11/2024
    Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.
    Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

    Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

    06:06:37 26/11/2024
    Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.
    Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

    Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

    06:06:10 26/11/2024
    Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
    Cách làm chả cá Phan Thiết ngon chuẩn vị

    Cách làm chả cá Phan Thiết ngon chuẩn vị

    06:05:45 26/11/2024
    Chả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
    Công thức làm thịt lợn xào cay thơm ngon chuẩn vị Tứ Xuyên

    Công thức làm thịt lợn xào cay thơm ngon chuẩn vị Tứ Xuyên

    06:05:07 26/11/2024
    Nếu bạn thích những món ăn đậm đà và cay nồng, thịt lợn xào cay chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
    Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

    Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

    14:52:44 25/11/2024
    Nếu muốn có một bữa tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo thì thực đơn cơm tối dưới đây sẽ là lựa chọn hay cho bạn.
    Những món ăn không nên cho hành lá

    Những món ăn không nên cho hành lá

    05:57:42 25/11/2024
    Gần như ai đi chợ cũng phải nhớ mua hành lá vì hầu hết các bữa cơm đều dùng đến nó, nhưng bạn đừng quên có những món ăn không nên cho hành lá.
    Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ăn

    Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ăn

    16:03:25 24/11/2024
    Cuối tuần chị em chỉ cần nấu món sườn cốt lết sốt teriyaki kiểu này là đủ để cả gia đình hào hứng và ăn no căng bụng.

    Có thể bạn quan tâm

    Bài văn 17 chữ của cô bé lớp 2 viral khắp nơi, 4 chữ bị em gạch đi khiến giáo viên bật khóc ngay khi chấm điểm

    Bài văn 17 chữ của cô bé lớp 2 viral khắp nơi, 4 chữ bị em gạch đi khiến giáo viên bật khóc ngay khi chấm điểm

    Netizen

    00:58:39 27/11/2024
    Mới đây, bài văn của một cô bé lớp 2 tại Trung Quốc đã bất ngờ viral khắp cõi MXH nước này. Bài văn chỉ vỏn vẹn 17 chữ nhưng khiến những người đọc được không khỏi xót
    Bí ẩn về loài cá kỳ lạ "thọ" hơn 100 tuổi giữa sa mạc khô cằn

    Bí ẩn về loài cá kỳ lạ "thọ" hơn 100 tuổi giữa sa mạc khô cằn

    Lạ vui

    00:54:39 27/11/2024
    Theo Interesting Engineering, vào năm 2024, các nhà khoa học phát hiện ra sự thật thú vị về một loài cá có thể sống hơn 100 năm trong một hồ nước giữa sa mạc Mỹ, mặc dù điều kiện sống ở đây rất gian khổ.
    Hòa Minzy - Sơn Tùng làm gì sau 9 năm mà gây bão MXH?

    Hòa Minzy - Sơn Tùng làm gì sau 9 năm mà gây bão MXH?

    Sao việt

    23:21:07 26/11/2024
    Sau show diễn hoành tráng ở cõi mạng, Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy tiếp tục gây chấn động cõi mạng bởi khoảnh khắc tái ngộ sau 9 năm.
    Xác minh nam sinh lớp 11 nghi ngã từ tầng 4 xuống đất tử vong

    Xác minh nam sinh lớp 11 nghi ngã từ tầng 4 xuống đất tử vong

    Tin nổi bật

    23:14:04 26/11/2024
    Tối 26/11, đại diện Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh cho biết, vụ việc một học sinh lớp 11, Trường THPT Trưng Vương (quận 1) tử vong nghi ngã từ tầng 4 xuống đất đang được cơ quan Công an thụ lý, làm rõ.
    Cựu Chủ tịch Vạn Thịnh Phát mong có "cơ chế đặc biệt" để khắc phục hậu quả

    Cựu Chủ tịch Vạn Thịnh Phát mong có "cơ chế đặc biệt" để khắc phục hậu quả

    Pháp luật

    23:10:31 26/11/2024
    Ngày 26/11, sau hơn 3 tuần làm việc, phiên tòa phúc thẩm xem xét kháng cáo của bị cáo Trương Mỹ Lan (SN 1956, Chủ tịch Tập đoàn Vạn Thịnh Phát) và 47 bị cáo khác
    Jung Woo Sung tiền hậu bất nhất: Tham gia chiến dịch giúp đỡ single mom, nhưng nay quyết không cưới mẹ đứa bé

    Jung Woo Sung tiền hậu bất nhất: Tham gia chiến dịch giúp đỡ single mom, nhưng nay quyết không cưới mẹ đứa bé

    Sao châu á

    23:10:13 26/11/2024
    Dù Jung Woo Sung cam kết chu cấp đầy đủ tiền nuôi con, nhưng netizen xứ Hàn cho rằng thế là chưa đủ vì đứa trẻ cần được yêu thương và chăm sóc, chứ không chỉ là chuyện tiền bạc.
    Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung

    Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung

    Thế giới

    23:07:40 26/11/2024
    Tổng thống Nga Vladimir Putin và giới chức nước này tiếp tục lên tiếng sau khi xác nhận đã tấn công Ukraine bằng tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung Oreshnik.
    De Bruyne tiến gần hồi kết ở Man City

    De Bruyne tiến gần hồi kết ở Man City

    Sao thể thao

    22:59:16 26/11/2024
    Kể từ khi dính chấn thương vào giữa tháng 9, De Bruyne chưa đá chính trận nào cho The Cityzens . Trong 3 trận gần nhất cho đội chủ sân Etihad, tiền vệ 33 tuổi này thi đấu tổng cộng 28 phút.
    Hết hát chèo, Binz chuyển sang bolero trong EP sắp ra mắt

    Hết hát chèo, Binz chuyển sang bolero trong EP sắp ra mắt

    Nhạc việt

    22:57:48 26/11/2024
    Sau thành công của ca khúc Hit Me Up và EP Đan Xinh In Love vào cuối năm ngoái, Binz chính thức trở lại với EP mới, đánh dấu điểm kết đẹp tại hành trình Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai 2024 .
    Miley Cyrus phủ nhận đạo nhạc của Bruno Mars

    Miley Cyrus phủ nhận đạo nhạc của Bruno Mars

    Nhạc quốc tế

    22:55:03 26/11/2024
    Miley Cyrus vừa phản hồi lại những cáo buộc cho rằng cô đã sao chép ca khúc When I Was Your Man năm 2012 của Bruno Mars khi sáng tác bản hit Flowers năm 2023.
    'Cu li không bao giờ khóc' chưa 'làm nên chuyện' ở rạp Việt

    'Cu li không bao giờ khóc' chưa 'làm nên chuyện' ở rạp Việt

    Hậu trường phim

    22:52:43 26/11/2024
    Sau 10 ngày công chiếu rạp trong nước, phim Cu li không bao giờ khóc của đạo diễn Phạm Ngọc Lân chỉ đạt mức doanh thu khiêm tốn .