Bún Thái chay

Theo dõi VGT trên

bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay, dùng cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn.

Bún Thái chay - Hình 1

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ
- Chả lụa chay
- Hoành thánh chay
- Chả viên chay
- Tàu hũ ky chiên giòn
- 1 chai gia vị lẩu Thái (loại dùng chay được)
- Sả cây, ớt, ngò gai
- Bún tươi
- Rau ăn kèm (rau muống, rau rút…)

Cách làm:

Bước 1:

Đậu hũ thái miếng vừa ăn, chiên vàng 2 mặt. Chả lụa thái lát. Chả viên thái đôi. Rau muống, rau rút rửa sạch thái khúc. Ngò gai thái nhỏ. Hoành thánh chay bạn có thể kham khảo cách làm tại đây.

Bước 2:

Bún Thái chay - Hình 2

Cho vào nồi 1,5 lít nước thêm chai gia vị lẩu Thái vào khuấy đều đun sôi. Nước sôi cho thêm sả đập dập, vì chai gia vị đã được nêm sẵn nên mình chỉ cần nêm nếm thêm cho có vị chua ngọt phù hợp cho gia đình là được. Sau đó cho tiếp phần đậu hũ, chả viên vào. Hạ lửa nhỏ để nồi nước lèo luôn nóng.

Bước 3:

Chần bún và rau muống, rau rút qua nước sôi rồi cho ra tô, xếp thêm chả lụa, tàu hũ ky, hoành thánh chiên vào. Chan thêm nước lèo thơm ngon cùng chả viên và đậu hũ. Rắc ít ngò gai lên mặt là hoàn thành.

Thành phẩm:

Video đang HOT

Bún Thái chay - Hình 3

Tô bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay cay cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn giòn hoà quyện. Đây sẽ là món chay đáng thử trong tháng 7 âm lịch.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay!

Hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công với món chả lụa chay đấy!

Rất nhiều bạn muốn làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky, váng đậu hay phù trúc nhưng mà do khâu ép và vắt chưa chuẩn cho nên chả lụa chay không dính chặt lại với nhau. Hôm nay Ròm muốn chia sẻ một cách mới cho mọi người làm được món chả lụa chay thành công, cách này Ròm cũng mới học từ các bạn Facebook và muốn chia sẻ lại trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.

Nguyên liệu:

Một bịch váng đậu khô 250gr

1 muỗng cà phê muối gạt 2g

2 muỗng canh dầu boaro phi - 30ml

1 muỗng canh dầu mè 15ml

1 muỗng cà phê đường - 3g

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê bột nêm

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 1

Dụng cụ ép:

Một cái lon đục lỗ

Một cái hộp hay ly nhỏ hơn miệng lon

Một chiếc thớt gỗ hay vật gì nặng để đè

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 2

Cách làm:

1. Cắt nhỏ lá tàu hũ ky, loại bỏ diềm cứng, rửa sạch và cho vào thau cùng chút muối rồi nấu nước sôi chế vào cho nước ngập mặt. Trộn đều cho nó nở khoảng 15 phút và để ra rổ cho ráo nước.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 3

2. Cho vô thau sạch, và cho gia vị phía trên vào trộn đều cho thấm gia vị khoảng 5 phút rồi đem xào cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 4

3. Hoặc các bạn cho 2 muỗng canh dầu boaro vào chảo, rồi cho tàu hũ ky vô chảo rồi gia vị phía trên vào và xào cho nó nóng dính chặt hơn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 5

Phần ép tàu hũ ky này các bạn chuẩn bị sẵn để xào xong trút vào lon ngay nhé:

Các bạn dùng lon gì cũng được để ép chả lụa cho chặt, đục lỗ đáy lon. Các bạn dùng khăn xô, hay dùng khăn voan ở Việt Nam loại dùng làm khăn che bụi cho em bé khi ra đường cũng được. Lót khăn vào cái lon đã đục lỗ ở ảnh trên phần dụng cụ sẵn sàng nhé!

4. Tàu hũ ky xào xong bỏ vào lon liền. Nhớ ép ngay lúc tàu hũ ky còn nóng. Vừa bỏ vừa ấn xuống cho chặt và để bỏ được nhiều, các bạn dùng cái chày ép mạnh cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 6

5. Đậy miệng lon bằng khăn, rồi tìm cái hộp hay cái ly nhỏ hơn miệng lon 1 chút, miễn sao lọt miệng lon để ép được chặt - đặt lên trên.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 7

6. Úp ngược lại và đè mạnh tay xuống cho nước ra thêm.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 8

7. Kiếm vật gì nặng đè lên để cỡ 1 tiếng cho nó chặt hoặc khoảng nửa tiếng nếu các bạn không muốn nó mịn quá. Ròm đè nửa tiếng thôi.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 9

9. Sau nửa tiếng thì lấy ra gói trong lá chuối, gói chặt tay nha! Đem đi hấp, tính từ lúc nước sôi là 40 phút, lửa lớn cho nó nóng, dính chặt hơn. Có nồi áp suất đa năng, Ròm cho nước nóng, bỏ cây chả lụa chay vô và bấm nút hấp trong 25 phút, tự xả.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 10

Sau khi hấp xong, chờ nguội thì cất vô tủ lạnh, hôm sau hoặc 5- 6 tiếng sau mới cắt thì chả sẽ rất mịn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 11

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàngCách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng
    06:00:48 28/12/2024
    Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tậnTrời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận
    06:01:14 28/12/2024
    Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giảnĐiểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản
    06:09:08 28/12/2024
    Cách làm chả giò thơm ngon đơn giảnCách làm chả giò thơm ngon đơn giản
    06:09:00 27/12/2024
    Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫnBữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn
    06:18:33 27/12/2024
    Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèm
    16:28:48 26/12/2024
    Cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày TếtCách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày Tết
    06:08:21 27/12/2024
    Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mêNguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê
    21:05:39 26/12/2024

    Tin đang nóng

    HOT: Kim Soo Hyun vượt mặt Dispatch tự công khai hẹn hò Kim Ji Won?HOT: Kim Soo Hyun vượt mặt Dispatch tự công khai hẹn hò Kim Ji Won?
    08:15:10 28/12/2024
    Sau 7749 lần bị bắt gặp, cuối cùng cặp đôi Vbiz cũng lộ ảnh chung hẹn hò du lịch nước ngoài!Sau 7749 lần bị bắt gặp, cuối cùng cặp đôi Vbiz cũng lộ ảnh chung hẹn hò du lịch nước ngoài!
    07:17:05 28/12/2024
    Chú rể lái xe Ford Mustang chở cô dâu tự gây tai nạn ở Cẩm PhảChú rể lái xe Ford Mustang chở cô dâu tự gây tai nạn ở Cẩm Phả
    06:57:35 28/12/2024
    Chê con tôi học lớp 2 mà gầy còi thua đứa 5 tuổi, vài hôm sau tới lượt chị dâu khóc nghẹn khi nhận tin xấu của con gáiChê con tôi học lớp 2 mà gầy còi thua đứa 5 tuổi, vài hôm sau tới lượt chị dâu khóc nghẹn khi nhận tin xấu của con gái
    05:50:14 28/12/2024
    Nghe tin con rể bị tai nạn cần 200 triệu chữa trị mà vợ không đưa đồng nào, mẹ tôi bật khóc đến xin lỗi thông giaNghe tin con rể bị tai nạn cần 200 triệu chữa trị mà vợ không đưa đồng nào, mẹ tôi bật khóc đến xin lỗi thông gia
    05:46:19 28/12/2024
    Chồng cả tháng háo hức về buổi họp lớp, vợ sốc nặng khi biết lý do thật sự là gìChồng cả tháng háo hức về buổi họp lớp, vợ sốc nặng khi biết lý do thật sự là gì
    05:42:12 28/12/2024
    Clip sốc: Triệu Lộ Tư kiệt quệ không đi nổi, mặt trắng bệch thở oxy trong phòng cấp cứuClip sốc: Triệu Lộ Tư kiệt quệ không đi nổi, mặt trắng bệch thở oxy trong phòng cấp cứu
    07:32:51 28/12/2024
    Người phụ nữ vừa thử chiếc đồng hồ 750 triệu đồng, 5 phút sau, nhân viên cửa hàng yêu cầu bồi thường 100 triệu: Toà án khẳng định đã làm đúng luậtNgười phụ nữ vừa thử chiếc đồng hồ 750 triệu đồng, 5 phút sau, nhân viên cửa hàng yêu cầu bồi thường 100 triệu: Toà án khẳng định đã làm đúng luật
    06:32:02 28/12/2024

    Tin mới nhất

    Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

    Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

    10:32:47 28/12/2024
    Chả cá chiên giòn, nóng hổi, hòa quyện cùng nước sốt cay ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.
    Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

    Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

    06:07:32 28/12/2024
    Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.
    Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

    Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

    06:00:10 28/12/2024
    Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .
    3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

    3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

    22:54:45 27/12/2024
    Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!
    Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

    Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

    16:26:09 27/12/2024
    4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.
    Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

    Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

    06:10:37 27/12/2024
    Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.
    Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

    Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

    06:10:02 27/12/2024
    So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.
    Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch

    Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch

    06:08:15 26/12/2024
    Mùa đông là thời điểm thể lực tổng thể của chúng ta được thử thách nên bạn hãy bổ sung loại nguyên liệu vào chế độ ăn để khỏe mạnh hơn.
    Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

    Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

    06:07:36 26/12/2024
    Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.
    Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

    Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

    06:06:52 26/12/2024
    3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.
    3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

    3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

    06:06:23 26/12/2024
    Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!
    Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

    Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

    06:05:28 26/12/2024
    Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

    Có thể bạn quan tâm

    Bí ẩn người phụ nữ kể vanh vách chuyện "kiếp trước", gần 100 năm khoa học vẫn chưa thể lý giải

    Bí ẩn người phụ nữ kể vanh vách chuyện "kiếp trước", gần 100 năm khoa học vẫn chưa thể lý giải

    Lạ vui

    12:22:21 28/12/2024
    Khi mới 4 tuổi, cô bé Shanti Devi ở New Delhi, Ấn Độ, đã bắt đầu kể chi tiết về cuộc đời kiếp trước của mình tại một thị trấn cách nhà hơn 100km.
    Từ con hà mã đến củ dưa chuột: TikTok công bố những xu hướng viral nhất năm 2024

    Từ con hà mã đến củ dưa chuột: TikTok công bố những xu hướng viral nhất năm 2024

    Netizen

    12:20:51 28/12/2024
    Từ chú hà mã con Moo Deng đến câu cửa miệng rất đoan trang, rất chánh niệm , TikTok đã điểm lại những xu hướng nổi bật nhất của năm 2024.
    CEO OpenAI tiết lộ với sinh viên bí quyết để sống không nuối tiếc

    CEO OpenAI tiết lộ với sinh viên bí quyết để sống không nuối tiếc

    Thế giới

    12:12:21 28/12/2024
    Ông Sam Altman - Tổng giám đốc điều hành của công ty OpenAI, đơn vị chuyên nghiên cứu về trí tuệ nhân tạo nổi tiếng tại Mỹ, đã chia sẻ một điều tâm niệm, để mỗi người đều có thể sống không nuối tiếc.
    Vụ chủ tịch huyện có dấu hiệu bao che vi phạm cấp dưới: Đề nghị kỷ luật

    Vụ chủ tịch huyện có dấu hiệu bao che vi phạm cấp dưới: Đề nghị kỷ luật

    Pháp luật

    11:46:48 28/12/2024
    Chủ tịch UBND huyện Đông Hải (tỉnh Bạc Liêu) bị đề nghị xem xét kỷ luật khi bị tố cáo có dấu hiệu bao che vi phạm của cấp dưới.
    Sau 10 năm, em trai ở nước ngoài bất ngờ trở về khiến đời tôi điêu đứng

    Sau 10 năm, em trai ở nước ngoài bất ngờ trở về khiến đời tôi điêu đứng

    Góc tâm tình

    11:37:55 28/12/2024
    Tôi và em trai lớn lên trong căn nhà cũ kỹ mà cha mẹ để lại. Khi trưởng thành, em trai tôi ra nước ngoài lập nghiệp và hẹn rằng, tôi cứ quản lý mảnh đất của gia đình.
    Vận mệnh 12 cung hoàng đạo tháng 1/2025 (P1): Bạch Dương khởi đầu mới, Cự Giải vạn sự hanh thông

    Vận mệnh 12 cung hoàng đạo tháng 1/2025 (P1): Bạch Dương khởi đầu mới, Cự Giải vạn sự hanh thông

    Trắc nghiệm

    11:36:08 28/12/2024
    Tháng 1/2025 mở ra, 12 cung hoàng đạo vận hành theo quỹ đạo riêng trên bầu trời sao bao la, tạo nên bức tranh vận mệnh đa sắc màu.
    Cảnh sát Đồng Nai giải cứu tài xế mắc kẹt trong cabin

    Cảnh sát Đồng Nai giải cứu tài xế mắc kẹt trong cabin

    Tin nổi bật

    11:35:35 28/12/2024
    Theo thông tin ban đầu, khoảng gần 2 giờ ngày 28-12, tài xế Hoàng Văn Hoan (43 tuổi, ngụ TP Biên Hòa, Đồng Nai) lái xe tải đi trên Tỉnh lộ 767 (xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom, Đồng Nai) thì lao vào ki ốt bên đường.
    Tình trạng của Ốc Thanh Vân trước khi quyết định đưa 3 con trở về Việt Nam

    Tình trạng của Ốc Thanh Vân trước khi quyết định đưa 3 con trở về Việt Nam

    Sao việt

    11:33:06 28/12/2024
    Tại Úc, Ốc Thanh Vân đối mặt với không ít khó khăn, thử thách khi một mình phải gồng gánh tất cả công việc từ kinh doanh đến nội trợ.
    Mẹ bỉm lột xác ngoạn mục, giảm 19 kg lấy lại sắc vóc quyến rũ

    Mẹ bỉm lột xác ngoạn mục, giảm 19 kg lấy lại sắc vóc quyến rũ

    Làm đẹp

    11:10:58 28/12/2024
    Dù thường xuất hiện với vẻ tự tin, ít ai biết rằng Bảo Ngọc từng trải qua khoảng thời gian mặc cảm ngoại hình khi mang thai. Mặc cho chế độ ăn uống và luyện tập khoa học, những thay đổi nội tiết tố vẫn để lại dấu ấn rõ rệt trên cơ thể c...
    Váy dài và bốt, cặp đôi không thể bỏ lỡ trong ngày lạnh cuối năm

    Váy dài và bốt, cặp đôi không thể bỏ lỡ trong ngày lạnh cuối năm

    Thời trang

    11:05:08 28/12/2024
    Quý cô có thể diện váy dài cùng bốt cổ thấp trong những ngày đông ấm áp và đổi sang bốt cổ cao khi trời trở lạnh nhiều hơn. Với các mẫu váy có phần xẻ tà bên hông, hãy chọn bốt cao chạm đùi để tạo nên hiệu ứng sexy, quyến rũ.
    Cầu thủ điển trai U23 cưới cùng dịp với Văn Hậu Doãn Hải My, cuộc sống thay đổi hoàn toàn sau 1 năm

    Cầu thủ điển trai U23 cưới cùng dịp với Văn Hậu Doãn Hải My, cuộc sống thay đổi hoàn toàn sau 1 năm

    Sao thể thao

    10:36:09 28/12/2024
    Cuối năm 2023, hàng loạt cầu thủ U23 Việt Nam và đội tuyển Việt Nam lập gia đình. Trong đó có 2 đám cưới cùng thời điểm là vợ chồng Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My và vợ chồng Huỳnh Tấn Sinh - Trâm Phạm.