Bún Thái chay

Theo dõi VGT trên

bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay, dùng cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn.

Bún Thái chay - Hình 1

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ
- Chả lụa chay
- Hoành thánh chay
- Chả viên chay
- Tàu hũ ky chiên giòn
- 1 chai gia vị lẩu Thái (loại dùng chay được)
- Sả cây, ớt, ngò gai
- Bún tươi
- Rau ăn kèm (rau muống, rau rút…)

Cách làm:

Bước 1:

Đậu hũ thái miếng vừa ăn, chiên vàng 2 mặt. Chả lụa thái lát. Chả viên thái đôi. Rau muống, rau rút rửa sạch thái khúc. Ngò gai thái nhỏ. Hoành thánh chay bạn có thể kham khảo cách làm tại đây.

Bước 2:

Bún Thái chay - Hình 2

Cho vào nồi 1,5 lít nước thêm chai gia vị lẩu Thái vào khuấy đều đun sôi. Nước sôi cho thêm sả đập dập, vì chai gia vị đã được nêm sẵn nên mình chỉ cần nêm nếm thêm cho có vị chua ngọt phù hợp cho gia đình là được. Sau đó cho tiếp phần đậu hũ, chả viên vào. Hạ lửa nhỏ để nồi nước lèo luôn nóng.

Bước 3:

Chần bún và rau muống, rau rút qua nước sôi rồi cho ra tô, xếp thêm chả lụa, tàu hũ ky, hoành thánh chiên vào. Chan thêm nước lèo thơm ngon cùng chả viên và đậu hũ. Rắc ít ngò gai lên mặt là hoàn thành.

Thành phẩm:

Video đang HOT

Bún Thái chay - Hình 3

Tô bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay cay cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn giòn hoà quyện. Đây sẽ là món chay đáng thử trong tháng 7 âm lịch.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay!

Hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công với món chả lụa chay đấy!

Rất nhiều bạn muốn làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky, váng đậu hay phù trúc nhưng mà do khâu ép và vắt chưa chuẩn cho nên chả lụa chay không dính chặt lại với nhau. Hôm nay Ròm muốn chia sẻ một cách mới cho mọi người làm được món chả lụa chay thành công, cách này Ròm cũng mới học từ các bạn Facebook và muốn chia sẻ lại trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.

Nguyên liệu:

Một bịch váng đậu khô 250gr

1 muỗng cà phê muối gạt 2g

2 muỗng canh dầu boaro phi - 30ml

1 muỗng canh dầu mè 15ml

1 muỗng cà phê đường - 3g

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê bột nêm

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 1

Dụng cụ ép:

Một cái lon đục lỗ

Một cái hộp hay ly nhỏ hơn miệng lon

Một chiếc thớt gỗ hay vật gì nặng để đè

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 2

Cách làm:

1. Cắt nhỏ lá tàu hũ ky, loại bỏ diềm cứng, rửa sạch và cho vào thau cùng chút muối rồi nấu nước sôi chế vào cho nước ngập mặt. Trộn đều cho nó nở khoảng 15 phút và để ra rổ cho ráo nước.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 3

2. Cho vô thau sạch, và cho gia vị phía trên vào trộn đều cho thấm gia vị khoảng 5 phút rồi đem xào cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 4

3. Hoặc các bạn cho 2 muỗng canh dầu boaro vào chảo, rồi cho tàu hũ ky vô chảo rồi gia vị phía trên vào và xào cho nó nóng dính chặt hơn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 5

Phần ép tàu hũ ky này các bạn chuẩn bị sẵn để xào xong trút vào lon ngay nhé:

Các bạn dùng lon gì cũng được để ép chả lụa cho chặt, đục lỗ đáy lon. Các bạn dùng khăn xô, hay dùng khăn voan ở Việt Nam loại dùng làm khăn che bụi cho em bé khi ra đường cũng được. Lót khăn vào cái lon đã đục lỗ ở ảnh trên phần dụng cụ sẵn sàng nhé!

4. Tàu hũ ky xào xong bỏ vào lon liền. Nhớ ép ngay lúc tàu hũ ky còn nóng. Vừa bỏ vừa ấn xuống cho chặt và để bỏ được nhiều, các bạn dùng cái chày ép mạnh cho nó dính.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 6

5. Đậy miệng lon bằng khăn, rồi tìm cái hộp hay cái ly nhỏ hơn miệng lon 1 chút, miễn sao lọt miệng lon để ép được chặt - đặt lên trên.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 7

6. Úp ngược lại và đè mạnh tay xuống cho nước ra thêm.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 8

7. Kiếm vật gì nặng đè lên để cỡ 1 tiếng cho nó chặt hoặc khoảng nửa tiếng nếu các bạn không muốn nó mịn quá. Ròm đè nửa tiếng thôi.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 9

9. Sau nửa tiếng thì lấy ra gói trong lá chuối, gói chặt tay nha! Đem đi hấp, tính từ lúc nước sôi là 40 phút, lửa lớn cho nó nóng, dính chặt hơn. Có nồi áp suất đa năng, Ròm cho nước nóng, bỏ cây chả lụa chay vô và bấm nút hấp trong 25 phút, tự xả.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 10

Sau khi hấp xong, chờ nguội thì cất vô tủ lạnh, hôm sau hoặc 5- 6 tiếng sau mới cắt thì chả sẽ rất mịn.

Rằm tháng Bảy, Food Blogger Liên Ròm bày cách làm chả lụa chay thơm ngon đảm bảo thành công ngay! - Hình 11

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon
    06:03:46 11/11/2024
    5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
    05:59:14 12/11/2024
    Lòng lợn Hàn Quốc được chế biến như thế nào?
    15:38:26 10/11/2024
    Món bánh nhất định chị em phụ nữ nên ăn trong mùa đông này, vừa tốt cho khí huyết lại giúp dưỡng da trắng mịn
    11:14:08 10/11/2024
    Bí quyết làm móng giò chua ngọt giòn ngon khó cưỡng
    05:50:39 11/11/2024
    Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay
    05:51:33 11/11/2024
    Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà
    18:32:48 11/11/2024
    Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
    05:51:06 12/11/2024

    Tin đang nóng

    Một nam NSƯT mới 20 tuổi đã được Hoài Linh mời dự tiệc chỉ có 20 người
    06:34:48 12/11/2024
    HIEUTHUHAI: Ra ngoài rap diss căng cực, về nhà là "chục chưng bé bỏng" của một người
    06:44:46 12/11/2024
    Nghe lời thách đố của hàng xóm, tôi lén làm xét nghiệm ADN con trai rồi phải ân hận cả đời
    07:31:49 12/11/2024
    Tôi hẹn gặp riêng bạn trai của con gái để ngăn cản cuộc hôn nhân này, không ngờ bị cậu ta phản bác đến mức chỉ biết ngồi im chịu trận
    08:07:32 12/11/2024
    Luật chơi vô nghĩa bị "ném đá" dữ dội của Chị Đẹp Đạp Gió 2024
    06:37:12 12/11/2024
    Bức ảnh khoe lưng trần của ái nữ nhà tài phiệt đang viral khắp cõi mạng
    08:15:13 12/11/2024
    Mẹ chồng mất, di chúc vừa công bố: Cả gia đình choáng váng khi biết người được thừa kế
    09:04:19 12/11/2024
    Độc đạo - Tập 31: Dũng "kính" chết thảm, Phùng đứng ngồi không yên
    07:05:25 12/11/2024

    Tin mới nhất

    Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

    05:52:06 12/11/2024
    Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

    Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản

    05:51:37 12/11/2024
    Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.

    Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon

    05:50:17 12/11/2024
    Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.

    Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm

    05:49:40 12/11/2024
    Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.

    Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon

    17:03:23 11/11/2024
    Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

    Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

    06:02:21 11/11/2024
    Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

    Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm

    05:52:15 11/11/2024
    Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.

    Loại hạt mệnh danh 'chiến binh bổ thận': Hầm với gà ác, táo đỏ là chuẩn bài

    05:50:06 11/11/2024
    Việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.

    Làm thịt ba chỉ hấp kiểu này mềm tan, ăn hoài không chán

    07:02:03 10/11/2024
    Thịt ba chỉ hấp là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!

    Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?

    05:52:51 10/11/2024
    Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.

    Chỉ 10 phút có ngay món cà tím xào đậu đũa thanh đạm, đủ chất

    05:51:25 10/11/2024
    Cà tím thanh mát xào cùng đậu đũa giòn sựt tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

    Mẹo muối dưa cải vàng giòn cực dễ, không cần nước chua mồi

    05:50:23 10/11/2024
    Nếu bạn lo lắng dưa muối dễ bị hỏng, xuất hiện lớp màng hay không có màu vàng đẹp mắt, hãy thử áp dụng cách làm dưới đây nhé!

    Có thể bạn quan tâm

    Bị kiện vì kỳ thị nhân viên gốc Phi

    Thế giới

    10:57:39 12/11/2024
    Tờ The Hill ngày 8.11 đưa tin Bộ Tư pháp Mỹ đã khởi kiện Thượng viện bang Mississippi vì phân biệt đối xử với một cựu nhân viên gốc Phi, khi trả lương cho người này thấp hơn nhiều so với những nhân viên da trắng.

    Vợ khó sinh chồng nức nở van xin bác sĩ cứu lấy mẹ, nhưng chuyện anh làm sau đó khiến chị vợ chỉ muốn ly hôn

    Góc tâm tình

    10:48:33 12/11/2024
    Đang hạnh phúc vì nghĩ rằng chồng lo cho an nguy của mình, nhưng khi nghe bác sĩ nói một câu làm tôi tức giận vô cùng. Tiểu Mỹ năm nay 30 tuổi, cô và chồng gặp nhau qua xem mắt.

    'Độc đạo' tập 32: Long có thông tin về em trai Hồng

    Phim việt

    10:02:45 12/11/2024
    Trong Độc đạo tập 32 lên sóng tối nay, 12/11 Long (Hà Việt Dũng) muốn Hồng (Doãn Quốc Đam) dừng kế hoạch lừa Quân già (Vĩnh Xương) và rút lui an toàn.

    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 12.11.2024

    Trắc nghiệm

    09:52:20 12/11/2024
    Tham vọng của bạn có thể trỗi dậy mạnh mẽ ngày hôm nay. Bạn vốn là người dễ tính, nhưng hôm nay không gì có thể ngăn cản nếu bạn muốn lên tiếng phản đối.

    Phản ứng HURRYKNG giữa lúc bị chỉ trích vì phát ngôn bảo vệ HIEUTHUHAI

    Sao việt

    09:40:33 12/11/2024
    HURRYKNG cho biết ngạc nhiên khi bài đăng bày tỏ quan điểm cá nhân của mình bị bàn tán tiêu cực trên MXH. Vì vậy, anh quyết định ẩn bài đăng để tránh làm ảnh hưởng đến những người xung quanh.

    10 mỹ nhân đẹp nhất phim Quỳnh Dao: Phạm Băng Băng bét bảng, số 1 là "quốc bảo nhan sắc" không có đối thủ

    Hậu trường phim

    09:37:38 12/11/2024
    10 mỹ nhân đẹp nhất vũ trụ phim Quỳnh Dao: Phạm Băng Băng bét bảng, số 1 là quốc bảo nhan sắc không có đối thủ

    Vụ tai nạn giữa 3 xe máy làm 2 học sinh tử vong: Chưa ai có bằng lái xe

    Tin nổi bật

    09:36:54 12/11/2024
    Theo Công an Hà Nội, vụ tai nạn giữa 3 xe máy tại đường Ỷ Lan (Gia Lâm, Hà Nội) đã làm 2 người chết và 4 người bị thương. Các nạn nhân đều là học sinh và chưa ai có bằng lái xe.

    Ôm can xăng 5 lít, dọa giết cả nhà... người yêu cũ

    Pháp luật

    09:17:42 12/11/2024
    Sau khi tiếp nhận thông tin, Công an huyện Thăng Bình phối hợp với Công an xã Bình Quý đến hiện trường, mời nam thanh niên về làm việc và xác định nam thanh niên tên Nguyễn Thanh Long.