Bún riêu dã chiến

P.V17:42 27/08/2022

Nếu không có cua đồng để nấu bún riêu, bạn có thể làm riêu cua bằng tôm khô, thêm thịt và trứng, là bạn đã có nồi bún riêu ngon không kém gì cua đồng. Cùng bắt tay với CTV Mẹ Bon nhé!

Nguyên liệu:

- 400g xương lợn

- 200g tôm khô

- 2 quả trứng gà

- bát con thịt nạc xay

- Dầu điều, muối, hạt nêm

- 2 quả cà chua

- Đậu phụ rán sẵn

- Rau kinh giới, rau tía tô, hành lá, một ít me dầm hoặc giấm

- Mắm tôm.

Cách làm:

- Xương lợn rửa sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi cho vào một ít giấm, đổ nước luộc xương lần thứ

nhất, rửa lại cho thật sạch, tiếp theo cho xương lợn vào nồi, đun sôi hầm lấy nước dùng.

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho thật mềm, giã mịn tôm hoặc xay nhuyễn.

Video đang HOT

- Trộn tôm khô, thịt nạc xay, trứng gà, hai thìa nhỏ dầu điều, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, và hai thìa

nhỏ mắm tôm, trộn đều.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua vào xào chín, châm từ từ nước hầm xương vào nồi.

- Đun sôi, tiếp theo dùng thìa múc từng thìa nhỏ hỗn hợp riêu cua cho vào nồi, đợi sôi lại lớp riêu sẽ nổi lên bề mặt.

- Bạn nêm vào nồi nước dùng một ít mắm tôm, một ít me dầm, và nêm gia vị vừa ăn.

- Tiếp theo cho đậu phụ rán vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Rau kinh giới, tía tô, hành lá rửa sạch.

- Khi dùng, bạn múc ít bún vào bát, thêm đậu phụ, ít riêu, chan nước dùng, rắc ít hành lá, dùng nóng và kèm với rau

kinh giới, và tía tô.

Hướng dẫn cách làm nem cua bể chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần

Với những ai chưa làm nem cua bể lần nào thì việc hướng dẫn làm nem cua bể chi tiết như dưới đây sẽ rất có ích. Qua cách làm chi tiết, đảm bảo chị em sẽ làm ra món nem cua bể thật ngon dịp cuối tuần,

Để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn sự hòa quyện của bánh đa giòn bên ngoài và phần nhân nem có chứa các loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, được chế biết khéo léo vừa miệng, sẽ làm hài lòng cả nhà.

Món nem cua bể được trang trí đẹp mắt. Ảnh: Internet

1. Nem cua bể - món ngon dễ làm cho ngày nghỉ bên gia đình

Cua bể là một trong những loại hải sản có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cua bể thường đươc chế biến thành nhiều món ăn theo các cách khác nhau để tạo thêm nhiều hương vị mới. Và nem cua bể là một trong số đó.

Nếu đã quá quen thuộc với cách thức chế biến thường ngày như luộc, hấp... thì bạn có thể thử áp dụng công thức làm nem được chia sẻ dưới đây, để cảm nhận thêm một hương vị mới từ loại hải sản này nhé!

2. Hướng dẫn cách làm nem cua bể

2.1 Nguyên liệu

300g cua bể, nên chú ý chọn lựa những con cua chắc thịt càng tốt.

300g tôm, tôm được chọn nên là tôm tươi, màu sáng và thịt chắc.

300g thịt nạc xay.

50g mục nhĩ, nấm hương khô

100g miến dong.

2 quả trứng gà

1 củ cà rốt, su hào và

200g giá.

Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, giấm, chanh

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua bạn đem đi rửa sạch rồi bắt nước sôi để luộc chín lấy thịt. Thịt heo cũng theo thao tác trên rửa sạch với nước, sau đó thì đem đi xay nhuyễn. Tôm làm sạch rồi đem luộc chín. Sau đó thì bóc vỏ để giữ lấy phần thịt, cắt thành từng khúc nhỏ. Các loại củ bạn đem đi gọt vỏ rồi rửa sạch, thái thành sợi và để ráo. Với miến dong, nấm mèo, nấm hương khô, bạn ngâm với nước nóng cho nở, để riêng thành từng loại. Đến khi nấm và miến đã nở rồi thì cắt nhỏ nấm còn miến dong thì cắt khúc ngắn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm nhân

Dùng một chiếc tô lớn rồi cho phần nguyên liệu đã sơ chế vào, thêm một ít gia vị gồm chút muối, đường, hạt tiêu và đập trứng vào trộn cùng. Đảo đều tay để gia vị ngấm đều hết. Lưu ý là đối với những loại gia vị như muối, đường, hạt tiêu... thì nên cân nhắc điều chỉnh theo khẩu vị phù hợp với cả nhà nhé.

Bước 3: Gói nem

Cũng như cách gói nem hay chả giò thông thường, nếu muốn nem khi rán giòn hơn thì bạn nên để một ít giấm và chanh vào bát nước, dùng nước này phết lên mặt bánh đa trước khi gói nem.

Để bánh đa đã phết hỗn hợp trên trên một tấm thớt sạch, sau đó để nhân nem đã làm vào và cuộn lại theo hình khối. Tiếp tục gói như thế cho đến hết nguyên liệu. Nên gói đều tay, để nhân vừa phải sao cho nem được gói trông đẹp mắt và không vỡ khi chiên.

Bước 4: Rán nem

Cho dầu vào chảo làm nóng, nên để cho dầu ngập mặt phần nem sẽ chiên, như thế nem dễ chín đều ở các mặt, nếu muốn ăn giòn hơn thì để khi các mặt của nem chuyển vàng đều hãy vớt ra.

Làm một chén nước chấm ăn kèm bằng cách: pha nước mắm với một ít chanh, đường, hạt nêm, nước rồi đun lên cho sôi. Sau đó để nguội, có thể cho thêm cà rốt đã thái mỏng vào cho ngấm nước chấm. Lúc này chúng ta đã hoàn thành phần nước chấm của mình, lúc ăn chị em có thể để thêm tỏi và ớt băm nhuyễn để màu sắc nước chấm thêm phần hấp dẫn hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem cua bể rồi, có thể trình bày ra đĩa, trang trí thêm một vài điểm nhấn nhấn với rau xanh, ớt đỏ. Đi kèm theo đó là chén nước chấm đã được chuẩn bị sẵn theo khẩu vị của cả nhà.

Hy vọng rằng, với hướng dẫn cách làm nem cua bể của Chuyên mục Món ngon như ở trên, chị em nào dù cũng dễ dàng làm thành công.

Nem cua bể mang hương vị của biển, vừa có vị dịu dịu thanh thanh vừa có vị đậm đà, lại vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Chỉ với các bước làm đơn giản thôi, là chúng ta đã có ngay món ăn lạ miệng cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức rồi phải không nào.

Cách làm hủ tiếu sườn mọc ngon không thể chê Bát hủ tiếu dậy mùi thơm của hành phi, nước dùng ngọt từ sườn non, xen lẫn với mọc, ăn một bát lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu: - 600g sườn non - 500g xương lợn - 1 củ cải trắng - 1 củ cải muối (sá bấu) - 300g mọc - 1 nhúm tôm khô - Hành khô, hành lá, muối, nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà chua muối tôm khô hành lá cua đồng mắm tôm hạt nêm bún riêu thịt nạc xay xương lợn dầu điều

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.