‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội
Thưởng thức tô bún nóng hổi giữa thời tiết lạnh là điều du khách không nên bỏ lỡ khi đến các địa danh thuộc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).
Vân Nam, nằm ở phía tây nam Trung Quốc, có biên giới với Việt Nam, là một tỉnh địa danh rộng lớn, với nhiều điểm du lịch nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất là Lệ Giang. Du khách đến Lệ Giang và các vùng lân cận, ngoài việc tham quan những thắng cảnh đẹp, đừng bỏ qua nhiều món ăn nổi tiếng. Bún qua cầu là một trong số đó.
Một phần bún qua cầu ở Vân Nam thông thường sẽ gồm một tô nước lèo thật lớn cùng nhiều đồ tươi. Điểm đặc biệt chính ở tô nước lèo nấu từ xương hầm và các loại củ quả làm ngọt nước. Lớp váng mỡ gà bên trên là bí quyết để giữ cho nước bún nóng hổi như khi vừa múc khỏi nồi.
Video đang HOT
Thức ăn kèm tươi sống gồm trứng cút, cá, thịt, rau và các loại nấm… đặt trong những chén nhỏ xíu. Tất cả đều được thái mỏng hoặc cắt nhỏ để mau chín. Tùy từng quán mà số lượng đồ ăn kèm ít nhiều khác nhau. Khi ăn, thực khách chỉ việc lần lượt cho thật nhanh các chén đồ ăn vào tô nước bún đang nóng. Sức nóng của nó đủ để khiến các loại thịt và nấm chín tới. Nước sau đó cũng nguội dần, vừa ăn.
Sợi bún to, tròn giống sợi bún bò Huế. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng thêm chút vị chua nên dù nhiều dầu một tí vẫn không làm thực khách thấy ngán. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn phải thật nhanh tay ở khâu cho thức ăn vào nước và ăn nhanh để món ăn không quá nguội giữa thời tiết lạnh giá.
Món ăn có cái tên ngộ nghĩnh gắn liền với điển tích nuôi trạng nguyên của vùng Vân Nam luôn đứng đầu danh sách những món phải thử của khách du lịch khi đến đây. Người Vân Nam vốn ăn khỏe nên một phần bún rất lớn. Với những người có sức ăn bình thường thì nên gọi một phần cho 2 người ăn để khỏi bỏ phí. Một tô bún to có giá khoảng 60 tệ (tương đương 200.000 đồng).
Theo VNE
Quan chức Trung Quốc bị chế giễu vì đọc sai tên tỉnh
Quyền chủ tịch tỉnh Vân Nam, Trung Quốc hai lần đọc sai tên tỉnh do mình lãnh đạo khi phát biểu trong lễ khánh thành tuyến đường sắt Thượng Hải - Côn Minh.
Ông Nguyễn Thành Phát, quyền chủ tịch tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Ảnh: SCMP
Phát biểu trong lễ khánh thành tuyến đường sắt cao tốc Thượng Hải - Côn Minh hôm 28/12, ông Nguyễn Thành Phát, quyền chủ tịch tỉnh Vân Nam, Trung Quốc đã hai lần đọc sai tên gọi tắt của tỉnh Vân Nam là "Trấn" thay vì "Điền", theo SCMP.
Ông Nguyễn mới nhậm chức quyền chủ tịch tỉnh Vân Nam hôm 13/12. Trước đó, ông là bí thư thành ủy Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc. "Điền" là cách gọi tắt thông dụng của tỉnh Vân Nam ở Trung Quốc.
Bài phát biểu được truyền hình trực tiếp trên đài truyền hình địa phương và các trang tin tức. Người dùng mạng xã hội Trung Quốc chế giễu rằng ông Nguyễn đã có bằng tiến sĩ luật và đáng lẽ phải phân biệt được sự khác nhau giữa hai từ.
"Chủ tịch tỉnh Điền mà không biết nó gọi là Điền, thật là nực cười", một người nhận xét.
"Có lẽ nên viết thêm chú thích âm đọc cho tất cả các bài phát biểu của quan chức từ bây giờ", một người khác nói.
Hồng Hạnh
Theo VNE
"Quan – Thương câu kết", phó Bí thư tỉnh bị bắt trên đường họp Quốc hội Ngày 15/12, tòa án thành phố Quý Dương tỉnh Quý Châu đã kết thúc việc xét xử, tuyên phạt Cừu Hòa, nguyên Phó Bí thư tỉnh ủy Vân Nam, 14 năm 6 tháng tù giam về tội nhận hối lộ. Nguyên Phó Bí thư tỉnh ủy Vân Nam Cừu Hòa Ngoài ra, tòa án cũng quyết định tịch thu tài sản cá nhân...