Bún gạo xào chay ngon ngọt cho bữa sáng

Bún gạo xào chay là món ngon dễ làm trong những ngày không biết phải nấu món gì hoặc ngày ăn chay. Cách làm đơn giản, xào kèm rau củ, ăn đỡ ngán, còn có cả tàu hủ ky chiên giòn cắt sợi cực ngon luôn các chị em ạ. Với công thức chế đơn giản, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, bạn đã có thể thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn này.

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Bún gạo 200 gr

Tàu hũ ky 1 lát

Đậu hũ chiên 1 miếng

Cần tây 1 nhánh

Cà rốt 50 gr

Hành boa rô 1/2 cây

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Ớt 2 trái

Sa tế 1 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: Đường, tiêu, nước tương.

Thực hiện

Bước 1

Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 – 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 2

Tiếp theo, bạn rửa sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc, hành boaro rửa sạch băm nhỏ.

Bước 3

Tiếp đến, bạn cắt miếng đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.

Bước 4

Chúng ta tiến hành pha nước tương cho món bún gạo xào chay. Các bạn pha theo công thức 1,5 thìa bột ngọt 1 thìa nước tương 1/2 thìa muối thìa đường khuấy đều.

Bước 5

Cho lên bếp một cái chảo đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi. Dầu sôi ta cho hành boaro vào xào thơm. Tiếp tục là thêm phần nấm tàu hũ ki, cà rốt, cần tây, vào đảo cho đều tay. Chúng ta sẽ xào như vậy khoảng 3 phút thì thêm phần đậu hũ chiên và hỗn hợp nước tương đã pha vào. Tiếp đến là nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê sa tế rồi cho tiếp bún gạo vào xào chung, đảo đều là món ăn đã hoàn thành.

Theo cooky.vn