Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm món bún bung hoa chuối mới lạ này cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu

Bún sợi 1 kg

Móng giò (chân trước) 1 cái

Thịt chân giò 2 lạng

Xương sườn 3 lạng

Thịt lạc vai 2 lạng

Hoa chuối 1 cái

Mộc nhĩ 3 cái

Lá lốt 2 mớ

Xà lách, tía tô, mùi tàu

Mẻ, chanh, ớt

Nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, dấm

Thực hiện:

Video đang HOT

Sơ chế:

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 1

Móng giò mua về rửa sạch, (có thể đốt nếu chưa sạch hết lông) chặt khúc, bóp qua dấm, để ráo.

Chân giò rửa sạch, để ráo, sau đó cuộn tròn, dùng chỉ buộc vòng quanh.

Xương sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Thịt lạc băm nhỏ, ướp hạt tiêu, bột nêm cho thấm gia vị.

Hoa chuối tách bỏ lớp lá già bên ngoài, thái mỏng, ngâm vào nước lã có pha dấm để hoa chuối trắng. Khi thái nên để thớt cạnh chậu nước, thái đến đâu trút ngay hoa chuối vào ngâm thì sẽ không bị thâm và dây nhựa ra tay.

Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm, thái nhỏ.

Bún trần qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo nước.

Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo riêng từng thứ.

Nước dùng:

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 2

Móng giò, xương sườn bỏ vào nồi nước sôi đun qua 1 lần cho sạch, sau đó gắp ra bỏ vào nồi nước dùng ninh nhừ. Để lửa to, nồi nước vừa sôi thì bật nhỏ lửa lại, trong khi đun không đậy nắp và nhớ hớt bọt để nồi nước dùng trong, không có váng bọt. Ninh móng giò khoảng 45″ cho chín mềm thì bỏ hoa chuối thái mỏng vào ninh cùng.

Cho thêm 1 chút mẻ vào nồi nước dùng sẽ thêm vị chua thanh mát, màu nước dùng đơn điệu cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt đẹp mắt.

Thịt chân giò:

Luộc chín vớt ra để nguội. (lúc luộc cho vào một chút muối)

Chả lá lốt:

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 3

Chia thịt băm thành 2 phần, 1 phần làm chả lá lốt, phần còn lại trộn mộc nhĩ để làm chả viên.

Lá lốt ngâm vào bát nước sôi cho mềm. Chồng 5 lá sole lên nhau, lá bé ở trong, lá to bọc ngoài.

Cho một ít thịt vào và cuộn tròn lại như cuộn nem. Dùng tăm gim lại để miếng chả không bung.

Khi hoa chuối gần chín, bỏ những gói lá lốt vào nồi nước dùng ninh chín. Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng đậm đà, vừa ăn.

Chả viên:

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 4

Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì viên từng viên thịt nhỏ bỏ vào chiên vàng. Xong vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Rau ăn kèm:

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 5

Thái nhỏ bày ra đĩa

Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần - Hình 6

Bày bún ra bát, cho móng giò, thịt chân giò, sườn, gói lá lốt, chả viên lên trên. Trang trí thêm các loại rau thái nhỏ, mấy lát ớt đỏ, vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức món bún bung hoa chuối thơm ngon rồi.

Theo BĐVN

Thưởng thức chân giò chiên nước mắm

Không có gì đơn giản hơn món này, và nếu chế biến cho ông xã bạn làm mồi nhậu thì không gì sánh bằng.

Nguyên liệu

500 gr chân giò lợn

Dầu ăn

Gia vị: Hai thìa canh nước mắm ngon, một thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê bột ngọt, một ít tiêu.

Thực hiện

Thưởng thức chân giò chiên nước mắm - Hình 1

Chân giò cạo, rửa sạch, trộn đều tất cả các loại gia vị với nhau, ướp vào giò, bóp thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị một xửng hấp, cho chân giò vào hấp khoảng một giờ để giò vừa chín. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đun sôi, thả giò vào rán. Trong lúc rán, thường xuyên dùng muôi rưới dầu sôi lên mặt còn lại chưa ngập dầu để giò vàng đều.

Vớt giò ra, để ráo dầu, xắt lát vừa ăn. Có thể ăn kèm với dưa chua.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Thuố.c quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Nhà có khách chưa biết làm món gì chiêu đãi, thử thực hiện món ăn từ trứng này, đảm bảo nịnh mắt, cả nhà khen hết lời
17:21:39 29/09/2024
Loại củ ví 'nhân sâm mùa đông' hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn
05:55:05 28/09/2024
Loại quả tráng miệng được coi là 'vua dưỡng thận', đem chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:55:46 28/09/2024
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng
05:54:19 28/09/2024

Tin đang nóng

Rộ ảnh chụp cận bữa tiệc của Diddy, 1 chi tiết gây kinh sợ, CĐM réo Katy Perry
18:26:23 29/09/2024
Người soán ngôi Sơn Tùng nói gì trong concert mà khiến 20.000 khán giả "phát điên"?
20:04:23 29/09/2024
Á hậu Việt và cuốn sổ ghi chi tiết từng bữa cafe, trà sữa khi hẹn hò với nam thần showbiz vì sợ một điều
23:20:55 29/09/2024
Bà Nguyễn Phương Hằng xuất hiện, ủng hộ 10 tỷ đồng giúp đỡ đồng bào lũ lụt
20:10:46 29/09/2024
Erik gặp sự cố... rơi quần ngay khi đang biểu diễn trên sân khấu
20:09:15 29/09/2024
Sau concert "Anh Trai Say Hi" là đại hội xin lỗi!
18:53:19 29/09/2024
Vợ muốn diện bikin.i nhưng ngại ánh mắt dòm ngó, đại gia Dubai mạnh tay chi 50 triệu đô mua đứt đảo riêng tặng nàng
18:56:32 29/09/2024
Phụ huynh phản ánh con bị bắt nạt sau khi tố cô giáo xúc phạm học sinh ở Ninh Bình: Hiệu trưởng nói gì?
19:44:00 29/09/2024

Tin mới nhất

Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản

19:39:04 29/09/2024
Trong những ngày bận rộn, một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng có thể mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình.

Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn

05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!

Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần

05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.

3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu

05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.

Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng

05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị

1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn

05:57:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn vừa ngon lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe mà làm rất dễ làm. Món ăn này có thể được ví von như những đóa sen nở rộ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"

16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.

Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời

11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.

Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí

06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột

06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.

Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này

06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc gâ.y số.c của Triệu Lệ Dĩnh

Sao châu á

23:26:37 29/09/2024
Trong những bức ảnh cũ đang được dân cư mạng truyền tay nhau, Triệu Lệ Dĩnh thời còn phèn có ngoại hình kém sắc, đường nét trên gương mặt chưa thực sự nổi bật.

Vợ cũ Bằng Kiều: "Một mình anh Hoài Linh chấp hết mười mấy ca sĩ"

Sao việt

23:18:15 29/09/2024
Một mình anh Hoài Linh chấp hết mười mấy ca sĩ, không ai làm lại được anh ấy. Anh Hoài Linh thuộc lời quá nhiều bài hát, không ai thuộc nhiều như anh ấy.

Tử vi ngày 30/9/2024: Dần may mắn, Mùi hào phóng không cần thiết

Trắc nghiệm

23:08:37 29/09/2024
Tử vi 12 con giáp đầy đủ nhất ngày 30/9/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi.

Từ nay 'nhóm nhạc quốc dân' Da LAB không còn nguyên vẹn

Nhạc việt

22:14:27 29/09/2024
Cụ thể, Phương Kào thấy việc hoạt động nhóm không còn phù hợp, muốn phát triển bản thân trên con đường riêng trong âm nhạc.

Lý do Đinh Tiến Đạt 'nhường spotlight' cho đồng nghiệp ở show âm nhạc

Tv show

21:57:17 29/09/2024
Đinh Tiến Đạt không ngại làm mới mình qua các đêm công diễn Anh trai vượt ngàn chông gai . Anh cũng không ngại lui về sau để các đồng nghiệp tỏa sáng.

Barca dùng điều khoản đặc biệt với Szczesny

Sao thể thao

21:34:49 29/09/2024
Đội bóng xứ Catalonia sẽ sử dụng tiề.n lương của Marc-Andre ter Stegen để trả cho Wojciech Szczesny, nhằm đáp ứng quy định tài chính từ ban tổ chức La Liga.

Đồng tiề.n chung BRICS sẽ được bảo đảm bằng vàng

Thế giới

21:09:03 29/09/2024
Trong những năm qua, nhóm các nền kinh tế mới nổi BRICS - hiện bao gồm 10 quốc gia sau đợt kết nạp 5 thành viên mới hồi đầu năm - đã nỗ lực phát triển một đồng tiề.n chung.

Dân mạng phát sốt vì điệu múa lạnh gáy nhất, nhan sắc 2 nữ chính xứng đáng "phong thần"

Hậu trường phim

20:48:04 29/09/2024
Điệu múa quỷ thần của Rima Thanh Vy và Lâm Thanh Mỹ trong phim điện ảnh Cám đang được cư dân mạng nhắc đến nhiều.

Người phụ nữ 36 tuổ.i gánh hậu quả nặng nề sau khi xăm vùng kín ở spa

Sức khỏe

19:48:00 29/09/2024
Sau khi đi xăm hồng quầng vú ở spa gần nhà, người phụ nữ bị tai biến nặng nề ở vị trí xăm, phải vào viện cầu cứu.

Bà Nguyễn Phương Hằng trở lại Đại Nam; nhân vật bí ẩn vụ Trương Mỹ Lan

Pháp luật

19:39:44 29/09/2024
Sự trở lại của bà Nguyễn Phương Hằng, doanh nghiệp đứng sau vụ bắ.n dây chun gây náo động mạng xã hội, tình huống gây chú ý tại vụ xét xử Trương Mỹ Lanlà những tin tức gây chú ý tuần qua.

Chú chó Chopper gây sốt vì chinh phục 7 đỉnh núi khó trèo ở Việt Nam

Lạ vui

19:34:02 29/09/2024
Nguyễn Thị Hà Mai là người đam mê leo núi. Mỗi lần đi leo núi, chị phải mang Chopper đi gửi. Lúc về, chị Mai thấy cún cưng của mình có dấu hiệu stress và đôi lần còn bị nhiễm chéo bệnh từ các bạn chó khác.