Bún bắp bò 35K ngon nhất Quận 2

Tạ Lê Trúc Quỳnh21:09 18/10/2018

Ẩm thực Sài Gòn thì cho dù bản ở 5 năm cũng vẫn chưa ăn qua hết được, bởi vì ngày ngày luôn có những con người đầy sáng tạo trong ẩm thực, luôn biết sáng tạo ra món ăn để hút khách. Bún bắp bò 35K ngon nhất Quận 2 Sài Gòn cũng vậy……… ăn 1 lần là nhớ mãi, không giờ quên hương vị của món ăn này.

Theo Youtube

Cuối tuần đãi cả nhà món bún bò huế cực đơn giản mà đậm đà, thơm ngon

Cuối tuần đã đến, cùng nấu những món ngon đãi cả nhà. Tuần này, hãy nấu ngay món bún bò Huế với công thức cực đơn giản này.

Bún bò Huế là món ăn giàu dinh dưỡng, ngon miệng và được ưa chuộng. Cách chế biến món bún bò Huế khá cầu kì và nhiều nguyên liệu.

Tuy nhiên, bài viết này sẽ giới thiệu đến chị em cách nấu bún bò Huế đơn giản nhất mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn.

Bài viết này sẽ giới thiệu đến chị em cách nấu bún bò Huế đơn giản nhất mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

500 gram bắp bò

200 gram gân bò

3 bộ xương gà

300 gram xương ống heo

Mắm ruốc Huế

500 gram bún (sợi to)

Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tây, hành lá, bắp chuối bào sợi)

Gia vị: Sả, gừng, hành tím, tỏi, ớt bột, đường, bột ngọt, dầu điều, nước mắm

Nguyên liệu cơ bản cho món bún bò đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Các bước chế biến món bún bò Huế đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bắp bò, gân bò, xương gà và xương ống heo với nước muối pha loãng, để vào rổ cho ráo nước. Dùng dây lạt hoặc sợi chỉ buộc chặt phần bắp bò.

Sả lột hết vỏ già, bỏ phần ngọn, đập dập. Gừng và hành tím gọt vỏ, đập dập rồi nướng cho thơm.

Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Rau sống nhặt lá tươi, non rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Hành tây xắt khoanh mỏng.

Bước 2: Chế biến món bún bò Huế cực đơn giản

Bắc nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn rồi thêm xương gà vào hầm nhừ.

Xương ống, bắp bò, gân bò luộc chần khoảng 5 phút cho sạch chất bẩn.

Sau đó, cho xương ống vào hầm chung với xương gà. Ướp bắp bò và gân bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, để khoảng 10 phút.

Lót 3 cây sả và lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho bắp bò, gân bò vào, thêm nước sâm sấp mặt thịt.

Sau đó đậy kín nắp, nấu đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu, nấu thêm khoảng 20 phút là được. Khi đó, vớt bắp bò và gân bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc. Xắt bắp bò và gân bò thành miếng vừa ăn.

Tiếp đến, cho phần nước hầm bò vào xoong nước hầm xương, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 3 lít nước để làm nước dùng.

Bắc xoong nước dùng lên bếp nấu sôi, vớt sạch bọt. Nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng, hành tím và gừng đã nướng thơm. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng là được.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng già thì cho sả và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho 2-3 muỗng canh dầu điều vào, trộn đều.

Cuối cùng, cho hỗn hợp trên vào xoong nước dùng để có món ăn đẹp mắt, hấp dẫn và thơm lừng.

Có thể thêm các nguyên liệu khác như: giò heo, huyết heo, nạm bò, chả các loại... tùy vào sở thích của gia đình.

Trong khi hầm xương hay luộc thịt phải canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong

Bước 3: Trình bày món ăn

Bún chần qua nước sôi để tạo độ mềm rồi cho vào tô. Xếp bắp bò, gân bò và một ít hành lá, hành tây lên trên. Sau đó, chan nước dùng xâm xấp mặt và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Món ăn hương bị đậm đà, thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn. Thương thức món bún bò huế với bắp chuối, rau muống bào sợi, rau thơm, chanh, ớt hiểm sẽ ngon miệng và tròn vị hơn.

Trên đây là công thức chế biến bún bò Huế cực đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Chúc chị em thành công với món ăn đậm đà, thơm ngon này!

Trên đây là công thức chế biến bún bò Huế cực đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Chúc chị em thành công với món ăn đậm đà, thơm ngon này - Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Dân Thủ Thiêm căng băng rôn yêu cầu xử lý dứt điểm sai phạm, đền bù thỏa đáng Không được vào dự buổi tiếp xúc của Chủ tịch UBND TP.HCM, nhiều người dân Thủ Thiêm bức xúc căng băng rôn yêu cầu thành phố xử lý dứt điểm sai phạm ở Khu đô thị mới Thủ Thiêm và đền bù thoả đáng Sáng 18/10, UBND TP.HCM đã mời đại diện người dân Thủ Thiêm (quận 2) làm việc về khu đất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún quận 2 bắp bò clip hay ngon nhất bún bắp bò 35k bún bắp bò ngon nhất quận 2

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc

11:12:36 04/03/2025

Một quán cà phê ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, miền Tây Nam Trung Quốc, gần đây đã thu hút sự quan tâm của dư luận khi tung ra dòng cà phê côn trùng, được chế biến từ côn trùng có nguồn gốc địa phương.

Tàu đổ bộ tư nhân Mỹ vừa đáp xuống mặt trăng

09:46:57 04/03/2025

Hôm (2.3), tàu đổ bộ tư nhân Blue Ghost của công ty Firefly (Mỹ) đã đáp xuống mặt trăng, mang theo máy khoan, thiết bị hút chân không và những thí nghiệm khác của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA).

Chiêm ngưỡng những loài lan độc đáo có hình dáng mặt khỉ

15:55:11 03/03/2025

Có nhiều loại hoa lan đẹp, độc đáo giống với hình dáng động vật. Trong đó, phải kể đến 10 loại hoa lan mặt khỉ vô cùng quý hiếm.

Trộm xe lu đem bán đồng nát với giá 64 triệu đồng

14:16:06 03/03/2025

Một nhóm trộm đã đánh cắp chiếc xe lu và bán cho người buôn phế liệu với giá khoảng 64 triệu đồng. Theo India Today , vụ việc hi hữu xảy ra ở Mahbubabad, bang Telangana, Ấn Độ.

Nhật Bản ra mắt robot ứng dụng AI chăm sóc người cao tuổi

14:09:32 03/03/2025

Tại Nhật Bản, già hóa dân số gây ra tình trạng thiếu hụt nhân viên chăm sóc y tế, người già đang hướng đến giải pháp robot ứng dụng AI.

Các nhà khoa học đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những con chuột cố gắng thực hiện 'sơ cứu' và cố gắng hồi sinh người bạn đồng hành bất tỉnh của chúng

12:27:11 03/03/2025

Một tìm hiểu mới đây đã tiết lộ một hành vi đáng ngạc nhiên ở loài chuột: chúng cố gắng hồi sức cho bạn đồng hành của mình khi nhận thấy con chuột kia bất động.

Đám cưới chó đầu tiên tổ chức trong lâu đài 540 tuổi

09:33:47 03/03/2025

Hai chú chó Poppy và Milo được tổ chức đám cưới hoành tráng tại một trong những lâu đài cổ kính nhất nước Anh, Orchardleigh.

Đâu là loài khủng long to lớn nhất từng sinh sống trên Trái Đất?

12:33:18 02/03/2025

Các loài khủng long luôn nổi tiếng về kích thước to lớn của mình. Nhưng bạn có biết đâu là loài khủng long to lớn nhất từng tồn tại trên Trái Đất trước khi chúng bị tuyệt chủng?

Chuyện sốc về mẹ vợ và con rể hé lộ khi xem lại bức ảnh 15 năm trước: Xác xuất rất hiếm

11:15:12 02/03/2025

Theo đó, Yiqin Lu (25 tuổi) và chồng là Hedong Zhang (30 tuổi) là một cặp đôi mới cưới đến từ Chiết Giang, Trung Quốc. Trước đó, vào sát những ngày cưới, cả hai cùng nhau ngồi chọn ảnh để đưa vào album gia đình.

Công viên nhỏ nhất thế giới, bé hơn 2 tờ giấy A3 ở Nhật Bản

10:59:05 02/03/2025

Ngày 25/2, đại diện của tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới đã đến khảo sát và trao danh hiệu công viên nhỏ nhất thế giới cho công viên ở thị trấn Nagaizumi, tỉnh Shizuoka, Nhật Bản.

Video ghi lại cảnh tượng gây sốc giữa đại dương: Ban đầu cứ ngỡ chỉ là sóng, nhưng đến khi lại gần mọi thứ hoàn toàn thay đổi

10:58:52 02/03/2025

Một công ty tổ chức tour ngắm cá voi ở Bắc California (Mỹ) đã ghi lại cảnh tượng hiếm có về một siêu bầy cá heo, khoảng 2.000 con bơi lội và nhảy lên mặt nước ngoài khơi Monterey.

Vẫn chưa dừng lại, 'máy đẻ' Elon Musk tiếp tục đón đứa con thứ 14

10:58:39 02/03/2025

Vị tỷ phú trước nay vẫn luôn nhấn mạnh tốc độ suy giảm dân số ngày càng tệ và vì vậy, đang chạy đua để... đẻ con thật nhiều.

Có thể bạn quan tâm

Vai trò của BRICS trong chính sách đối ngoại của Trung Quốc

Thế giới

14:40:57 04/03/2025

Định dạng này không chỉ giúp Bắc Kinh gây ảnh hưởng tại các nước đang phát triển mà còn đóng vai trò là yếu tố quan trọng trong hợp tác chiến lược với Nga và là nền tảng đối thoại với Ấn Độ.

Mạc Anh Thư gặp sự cố hậu ly hôn Huy Khánh

Sao việt

14:03:29 04/03/2025

Sáng 4/3, Mạc Anh Thư tiết lộ gặp sự cố mất trang page bán hàng gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới công việc kinh doanh.

"Rosé (BLACKPINK) tự nhiên bao nhiêu Lisa lại giả tạo bấy nhiêu"

Sao châu á

13:43:00 04/03/2025

Lisa - Rosé vốn có tính cách khác biệt nên biểu cảm không giống nhau khi cùng thực hiện thử thách ăn cánh gà cay cũng là điều dễ hiểu.

Tìm đồ trong tủ thờ phát hiện 1 chiếc hộp cũ, cô gái bật khóc khi thấy tờ giấy với dòng chữ viết tay, hé lộ bí mật giấu kín suốt 11 năm

Netizen

13:30:31 04/03/2025

Mới đây, trên mạng xã hội, câu chuyện của một cô gái chia sẻ về tình yêu thương của người ông quá cố đã khiến nhiều người không cầm được nước mắt.

Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM

Pháp luật

13:23:07 04/03/2025

Ngày 4/3, Công an TPHCM đang củng cố hồ sơ, để xử lý nhóm người cầm hung khí đuổi chém thực khách trong quán nhậu ở phường Tăng Nhơn Phú A, TP Thủ Đức.

Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người

Hậu trường phim

13:21:57 04/03/2025

Đàn Kiện Thứ vượt mặt Trương Lăng Hách và Bạch Kính Đình để dẫn đầu bảng xếp hạng Vlinkage ngày 2/3. Thực tế, anh đã chiếm ngôi quán quân suốt từ ngày 24/2.

Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu

Phim châu á

13:19:18 04/03/2025

Từ chỗ từng bị miệt thị ngoại hình, những năm gần đây Lý Lan Địch được khen visual ngày càng thăng hạng, cân được nhiều dạng vai khác nhau

Lý Nhã Kỳ sang trọng, tỏa sáng khi 'dát' kim cương dự sự kiện

Phong cách sao

12:56:24 04/03/2025

Lý Nhã Kỳ không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp không tuổi và gu thời trang đẳng cấp, mà còn được biết đến là một nữ doanh nhân sở hữu khả năng giao tiếp khéo léo và thông minh.