Bữa trưa lành mạnh, nhanh chóng, đơn giản cho người bận rộn

My Nguyễn14:33 23/07/2020

Mang theo bữa trưa tự làm là lựa chọn tốt nhất cho những người bận rộn thường xuyên bỏ bữa trưa, phải chạy đua với thời gian và thường xuyên phải vừa ăn trưa vừa làm việc.

Ảnh chỉ có tính minh họa. (Nguồn: lifehack.org)

Trong xã hội ngày nay, tất cả chúng ta đều làm việc quá sức, phải chịu sức ép thời gian và căng thẳng. Chúng ta đều muốn khỏe mạnh hơn và hầu hết đều cố gắng nỗ lực bằng cách ăn uống lành mạnh hơn, di chuyển nhiều hơn và ngủ sớm hơn. Nhưng nếu bạn giống như tôi, thì đó là một cuộc chiến khó khăn.

Bạn có thấy mình thường xuyên làm việc xuyên trưa không? Và khi có cơ hội ăn trưa, bạn phải lao thật nhanh tới siêu thị hay một nơi bán đồ ăn mang về nào đó, chọn tạm một món để rồi nuốt vội thức ăn trước màn hình máy tính.
Đó là một tình huống tiến thoái lưỡng nan – bạn phải ăn để não bạn hoạt động, tuy nhiên những lựa chọn cho một bữa ăn trưa vừa nhanh vừa lành mạnh là khá ít ỏi.

Câu trả lời cho vấn đề này khá đơn giản: mang theo bữa trưa. Đó thực sự là lựa chọn tốt nhất cho những người bận rộn thường xuyên bỏ bữa trưa, phải chạy đua với thời gian và thường xuyên phải vừa ăn trưa vừa làm việc.
Lợi ích của việc mang bữa trưa đi làm

Việc mang bữa trưa từ nhà đi có rất nhiều lợi ích. Dưới đây chỉ là một số lợi ích tiêu biểu:

1. Bạn có thể theo dõi và kiểm soát chất dinh dưỡng mà mình tiêu thụ.

2. Bạn có thể ngăn mình không ăn quá nhiều và tiêu thụ những bữa ăn lớn với nhiều calo.

3. Bạn tiết kiệm được tiền.

4. Bạn có thêm thời gian để thực sự thưởng thức bữa trưa của mình (bạn không phải rời khỏi tòa nhà hay nơi làm việc của bạn để đứng xếp hàng mua đồ ăn).

Giờ đây, tôi tin rằng bạn đã bị thuyết phục bởi việc tự mang bữa trưa đi làm. Bây giờ là vấn đề bạn nên mang món gì đi.

Là một người muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể đã cân nhắc việc mua các món ăn chế biến và đóng gói sẵn ở siêu thị. Đừng làm vậy!

Dưới đây là một vài lý do vì sao bạn không nên chọn những bữa ăn chế biến và đóng gói sẵn:

1.Thực phẩm chế biến có chứa các chất phụ gia và chất bảo quản không lành mạnh để giữ cho thời gian sử dụng chúng được dài hơn.

2. Thực phẩm chế biến có chứa các thành phần dẫn đến việc ăn quá nhiều và tăng cân.

3. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm chế biến có chứa các thành phần dễ khiến bạn bị “nghiện.”

10 ý tưởng cho bữa trưa đơn giản và dễ dàng thực hiện

1. Quinoa và rau củ

Trộn loại rau củ tươi hoặc chín mà bạn ưa thích với hạt quinoa nấu chín, thảo mộc tươi và các loại sốt và đồ trộn như tahini, dấm táo, hạt điều, phomát hoặc quả bơ nghiền.

Video đang HOT

2. Thịt gà để ăn, để làm bánh kẹp và làm salad

Tiết kiệm thời gian trong khi vẫn giữ được sự đa dạng và hương vị bằng cách chuẩn bị 2-3 món gà cùng một lúc bằng cách dùng giấy bạc để chia khuôn nướng hoặc chảo. Sriracha, BBQ, mật ong mù tạt, bạn có thể sử dụng tất cả. Một chiếc chảo, ba món ăn.

3. Thịt gà, cơm hoặc khoai tây nướng với rau củ

Nhanh chóng, đơn giản và đạt mục đích. Bằng cách sử dụng 3 món gà với hương vị khác nhau, bạn có thể có được những biến thể khác nhau của món này suốt cả tuần mà không cảm thấy nhàm chán.

4. Gà cajun lạnh

Lấy một miếng thịt gà nướng từ tối hôm trước và xát gia vị cajun làm tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có. Bạn có thể ăn cùng với salad rau xanh, hoặc thái mỏng và chuẩn bị món bánh mì kẹp với rau củ tươi giòn.

5. Salad tại bàn làm việc

Chuẩn bị củ cải, cà chua, phomát feta và trứng luộc (hoặc bất kỳ loại protein nào bạn thích). Mẹo để luộc nhiều quả trứng cùng một lúc là đặt trứng vào một khay nướng bánh muffin và nướng trong lò khoảng 30 phút.

6. Salad bíttết fajita

Mọi hương vị tuyệt vời của món fajita được thể hiện trong một đĩa salad, bên trên là sốt trộn rau mùi tây và chanh.

7. Mì Ý pesto với cà chua khô và măng tây nướng

Đây là một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng rất thỏa mãn, và chắc chắn sẽ mang lại sự thú vị cho bữa trưa tại cơ quan của bạn. Bạn có thể nấu món này cho bữa tối hôm trước và mang phần còn thừa đi cho bữa trưa hôm sau.

8. Sinh tố trái cây và rau củ

Mua tất cả các nguyên liệu với số lượng lớn, trộn chúng lên, rồi làm đông trong khay đá, túi nhựa hay khay nướng muffin.

9. Cuộn rau diếp

Dùng lá rau diếp xanh lớn như một lựa chọn khác, giàu dinh dưỡng để thay thế cho món cuộn thông thường. Bạn chỉ cần thêm vào đó phần nhân ưa thích của mình. Hãy thử món rau củ với cá/trứng, đậu lăng cà ri, đậu hoặc falafel.

10. Món ăn còn dư

Cách nhanh nhất để chuẩn bị một bữa trưa lành mạnh là chuẩn bị một bữa tối lành mạnh với lượng lớn hơn. Khi dọn bữa tối ra, hãy cất một phần thức ăn vào một chiếc hộp để dành cho bữa trưa hôm sau.

Đừng để lối sống bận rộn cản trở bạn đạt tới sức khỏe tối ưu. Một bữa trưa lành mạnh có thể giúp bạn tập trung hơn, tránh tình trạng mất năng lượng vào 3 giờ chiều, cải thiện tâm trạng của bạn, và tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho bạn về lâu dài./.

Những món ăn đắt hàng ngày nắng nóng cực điểm ở Sài Gòn

Thời tiết nắng nóng là "cực hình" đối với nhiều người nhưng cũng giúp một số hàng quán trở nên đắt khách.

Tuy mới bước vào đầu hè nhưng những đợt nắng nóng vừa qua luôn ở ngưỡng 37-39 độ C. Thời tiết Sài Gòn những ngày này nắng chói chang như đổ lửa khiến nhiều người cảm thấy bức bối khó chịu, luôn khát nước và có nhu cầu giải nhiệt cao. Chính vì vậy những món ăn dưới đây đang trở nên đắt hàng hơn bao giờ hết.

1. Bingsu dưa lưới

Món tráng miệng đá bào hoa quả này luôn có nhiều sáng tạo mới lạ và "phiên bản" được yêu thích mùa hè này là bingsu dưa lưới đựng trong chính trái cây đó (Ảnh: Ha_thao_nhi)

Bingsu là một trong hai món Hàn Quốc (cùng với bánh gạo toppokki) được yêu thích nhất ở Sài Gòn hiện nay. Món tráng miệng đá bào hoa quả này luôn có nhiều sáng tạo mới lạ và "phiên bản" được yêu thích mùa hè này là bingsu dưa lưới đựng trong chính trái cây đó.

Không chỉ lôi cuốn khẩu vị bởi lớp kem sữa bào mịn màng bên dưới, món "độc lạ" này còn khiến thực khách mê tít bởi hình thức trình bày bắt mắt, lạ lẫm, nhìn là muốn ăn ngay. Bạn sẽ thích thú khám phá lần lượt lớp đá tuyết siêu nhuyễn, mịn, độ tươi ngọt tự nhiên của những viên trái cây mát lạnh tê tê đầu lưỡi cũng như vị thơm béo, ngọt thanh của xốt sữa. Ăn xong bạn còn có thể thưởng thức luôn phần dưa xung quanh vô cùng ngọt mát.

Trên thị trường, Bingsu có mức giá khá cao, từ 55.000 - 150.000đ/phần, được bán tại các khu Hồ Tùng Mậu, Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trãi (Quận 1). Tuy vậy, theo đánh giá của nhiều người, đây là món ngon đáng thử và đáng đồng tiền bát gạo.

2. Kem dừa Thái

Kem dừa Thái là món ăn du nhập từ đất nước Chùa Vàng (Ảnh: lanphuong_qh)

Kem dừa Thái là món ăn du nhập từ đất nước Chùa Vàng (thường thấy ở chợ trời Chatuchak). Kem gồm nửa trái dừa xiêm nho nhỏ được sử dụng làm tô đựng các loại topping ăn kèm theo như: một viên kem vị dừa, xôi (nếp cẩm/cốm), thạch dừa, dừa sấy khô, hạt bắp... và một ly nước dừa. Giá một ly kem xôi dừa từ 20.000 - 25.000 đồng/phần, bạn có thể thưởng thức tại khu Lê Thị Riêng, Q1 hay CMT8, Q3.

3. Bánh flan cốt dừa

Những chiếc bánh flan thơm béo, mềm mịn, chan ngập caramel, cà phê, phủ lên chút đá bào mát lạnh từ lâu đã là qua văt giải khát yêu thích của nhiều người (Ảnh: kyan.yal)

Không là món mới, phải cạnh tranh với các cơn sốt kem dừa Thái, Bingsu đá bào... nhưng flan thập cẩm vẫn là món ngon được yêu thích trong mùa hè này.

Những chiếc bánh flan thơm béo, mềm mịn, chan ngập caramel, cà phê, phủ lên chút đá bào mát lạnh từ lâu đã là qua văt giải khát yêu thích của nhiều người, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Sài Gòn có hẳn một con đường san sát hàng quán bán món flan ở đường 20 Thước, Q.4 hoặc đường Trần Bình Trọng, Q5. Giá mỗi suất từ 10.000-15.000 đồng/suất.

4. Kem nhãn chú Tám

Món kem nhãn được làm từ công thức đặc biệt của gia đình nên thơm ngon đặc trưng, không lẫn đi đâu được. (Ảnh: hienchi2207)

Đã từ lâu, quán kem nhãn Chú Tám ở đường Trương Hán Siêu Q1, TP HCM đã trở thành một địa điểm "tập kết" lý tưởng của các bạn học sinh, sinh viên. Món kem nhãn được làm từ công thức đặc biệt của gia đình nên thơm ngon đặc trưng, không lẫn đi đâu được. Vị ngọt béo của kem kết hợp với vị bùi bùi mằn mặn của đậu phộng, hòa quyện thêm cái ngọt lịm của nhãn tươi, kích thích vị giác vô cùng. Giá một ly kem cũng vô cùng bình dân, chỉ 10.000 đồng/ly.

5. Trái cây tô

Những tô trái cây to đùng bắt mắt rất hút khách ngày hè nắng nóng (Ảnh: lantran251295)

Các loại trái cây từ "sang chảnh" như kiwi và nho Mỹ, đến những loại bình dân như đu đủ, bơ, xoài, dâu,... được cắt nhỏ chứa sẵn trong khay, khi khách gọi, người bán chỉ việc cho tất cả vào trong... tô. Muốn thưởng thức trái cây tô, bạn có thể đến các hàng thuộc khu Tô Hiến Thành, Lý Tự Trọng Q1, Lý Chính Thăng Q3, Sư Vạn Hạnh Q10... Mỗi tô trái cây này có gia 25.000 đồng.

6. Sinh tố trái cây

Đất Sài Gòn này có vô vàn trái cây để tạo nên những món sinh tổ thơm ngon (Ảnh: nimeowww)

Sài Gòn có vô vàn trái cây thơm ngon, độc đáo. Chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần xay trái cây với một chút sữa đặc, cốt dừa, đá viên... là đã đủ khiến nhiều người "mê mẩn". Ở Sài Gòn, bạn sẽ tìm được những món sinh tố không có ở những cửa tiệm khác như sinh tố khoai môn, sinh tố thanh long đỏ, ổi xá lị, sinh tố măng cụt, sinh tố kiwi, sinh tố vú sữa, sa-pô-chê... vô cùng tươi ngon. Giá cả một ly sinh tố dao động từ 15.000-25.000 đồng, bạn có thể thưởng thức ở các khu Nguyễn Thái Bình, Nguyễn Trãi, Bùi Viện - Quận 1.

7. Tàu hũ nước đường

Tàu hũ nước đường ngọt, mát, rẻ ở Sài Gòn (Ảnh: quangsieupham)

Ở Sài Gòn, cách thưởng thức tàu hũ rất sáng tạo, không chỉ là cách ăn thông thường chan nước đường trắng pha như ở miền Bắc mà phải là nước đường đỏ đun với gừng và lá nếp, khi ăn sẽ bỏ thêm thạch, trân châu, hạt sen, long nhãn tuỳ sở thích. Tàu hũ nước đường bán nhiều ở các hàng rong chạy khắp phố phường, giá chỉ 10.000 đồng một chén.

Những thực phẩm siêu bổ nhưng ăn buổi sáng lại thành thuốc độc Một số loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng lại trở thành chất độc hại cho sức khỏe con người nếu ăn vào bữa sáng. Rất nhiều thực phẩm tuy bổ dưỡng nhưng không thích hợp để ăn vào buổi sáng. Ảnh minh họa Bánh mì trắng Theo các chuyên gia, bánh mì trắng không nên dùng cho bữa sáng. Bởi đây là...