Bữa tối giản dị với 2 món tôm, tép
Nếu như không có quá nhiều thời gian để đầu tư chuẩn bị cho bữa cơm chiều , bạn có thể làm các món ăn đơn giản nhưng đầy sự hấp dẫn từ tôm, tép. Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn giản dị thế này nhé.
Tôm rang thịt ba chỉ
Đây là món ăn giản dị nhưng luôn “đắt khách” trong các bữa cơm gia đình . Để món ăn được ngon và hấp dẫn, khi đi mua tôm, chị em lưu ý nhớ chọn tôm thật tươi nhé.
Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
Khi thưởng thức món ăn, tôm được rang săn với hành khô và nước mắm nên khi cho vào rang chúng với thịt không hề bị tanh. Trái lại, thịt rang lại rất thơm, vị ngọt của tôm lại quyện đều vào thịt, đồng thời phần mỡ béo tiết ra từ thịt cũng ngấm đều vào tôm tạo thành 1 món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Nguyên liệu:
Tôm sú hoặc tôm lớt; Thịt ba chỉ; Hành khô, hành lá; Nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm:
Video đang HOT
- Tôm các bạn bóc bỏ đầu và vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng tôm.
- Hành khô băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn rồi trút tôm vào xào săn cùng với nước mắm, trút riêng ra 1 bát.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đem rang đến khi thịt có độ vàng xém cạnh, rồi các bạn mới cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để nước mắm ngấm đều vào thịt.
- Trút tôm vào chảo thịt đang rang trên bếp, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu cho tôm rang thịt ba chỉ thêm phần hấp dẫn.
Tép rang khế
Trước đây tép rang khế là món ăn dân dã nhưng dần dần, món ăn này lại được những người sành ăn lựa chọn. Cách chế biến tép rang khế rất đơn giả và nhanh gọn.
Nguyên liệu:
Tép tươi: 200gr; Khế chua: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ; Vài nhánh hành lá; Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu; Mỡ nước.
Cách làm:
- Tép rửa sạch, để ráo nước, xóc với nửa thìa cà phê muối ướp khoảng 10 phút. Rồi bật bếp, phi thơm phần đầu hành với mỡ rồi cho tép vào rang đến khi vỏ tép chuyển màu hồng thì rót nước mắm vào đảo cùng (lượng nước mắm nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình).
- Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra nhiều nước, khi tép cạn nước các bạn nêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều rồi tắt bếp đợi cho đường tự tan và ngấm vào tép giúp thịt tép săn và vỏ tép giòn hơn.
- Khế cắt bỏ viền rồi xắt miếng mỏng tạo hình ngôi sao . Hành nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Khoảng nửa tiếng sau, đường đã tan và ngấm đều vào tép, các bạn bật bếp trở lại và rang tép với lửa thật nhỏ. Mẹo rang tép 2 lần sẽ làm cho món tép rang trở nên ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Khi vỏ tép trở nên giòn và chuyển màu sậm hơn, các bạn tiến hành cho khế đã thái mỏng vào.
- Khế mềm thì rắc nốt hành lá vào, rưới 1 thìa mỡ nước hoặc dầu ăn cho tép bóng, đảo thêm chút nữa rồi bắc xuống, vẩy ít hạt tiêu cho dậy mùi.
Giản dị với bông bí xào lòng gà
Món ăn giản dị, dân dã này cũng biết cách lấy lòng người thưởng thức.
Nguyên liệu:
Bông bí; Lòng gà : 1 bộ; Tỏi: 2 củ; Dầu ăn, hạt nêm, mỳ chính.
Cách làm:
- Bông bí làm sạch bằng cách tước hết sơ, bỏ nhụy ở giữa bông hoa đi, bẻ làm đôi cho vừa ăn.
- Rửa sạch bông bí dưới vòi nước cho sạch cát.
- Lòng gà làm sạch, xát muối rồi rửa lại nhiều lần cho sạch, đem thái thành miếng nhỏ, ướp chút gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. số tỏi cho vào chảo dầu nóng, phi thơm, cho lòng gà vào xào chín. Nên xào kỹ cho gan gà được chín.
- Múc lòng ra đĩa, cho thêm dầu, cho bông bí vào xào dưới lửa to.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, nên nêm vừa phải vì lòng gà đã được ướp rồi. Bông bí chín cho lòng gà vào đảo đều khoảng 2 phút, cho thêm số tỏi còn lại vào là được.
Cho bông bí xào lòng gà ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể chấm thêm xì dầu tùy khẩu vị.
Khoai lang ngào đường thơm ngọt Món khoai lang ngào đường tuy giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn đến lạ kì! Cùng "lăn vào bếp" để nhâm nhi khi buồn miệng nhé! Nguyên liệu: - 2 củ khoai lang. - 50g đường bột. Thực hiện: - Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt khúc xéo vừa ăn. - Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thứ này kali gấp 3 lần chuối, đạm ngang rau chân vịt, vừa ngon lại giúp nhuận tràng, cải thiện tim mạch, nấu gì cũng hấp dẫn

Loài cá có mùi hôi nồng, từng bị hắt hủi không thương tiếc, nay thành đặc sản đắt đỏ, giá 500 nghìn đồng/kg

Cây rẻ tiền nấu lên nhớt nhớt nhưng bổ ngang nhân sâm, tiếc là ít người biết ăn nó

Không chỉ cà chua, quả này nấu canh trứng vừa ngon lại lắm canxi, còn có thể giảm cân

Lên thực đơn cả tuần chuẩn vị cơm nhà: Đủ món mặn canh tráng miệng mà không lo ngán

Cách làm cơm rang ngọc bích vừa lạ vừa ngon

Ăn cánh gà đã nhiều năm và tôi mới phát hiện ra công thức ngon "đỉnh của chóp" này, không thử sẽ hối tiếc!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản mà ngon cho ngày mát trời

Món ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngày

Loại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đường

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
Có thể bạn quan tâm

Triệt phá trường gà sát phạt hai trận trên 1,6 tỷ đồng
Pháp luật
3 phút trước
Voge RR500S 2025: Mô tô công nghệ hiện đại, giá hơn 123 triệu đồng
Xe máy
4 phút trước
Hy Lạp huy động hàng trăm lính cứu hỏa và hàng chục máy bay khống chế cháy rừng
Thế giới
10 phút trước
Minh Tú chia sẻ thật về chồng Tây, tiết lộ cả hai cãi nhau rất nhiều chỉ vì chuyện này
Sao việt
19 phút trước
Nguyên nhân ban đầu vụ lật xe khách ở Hà Tĩnh làm 9 người chết
Tin nổi bật
28 phút trước
Kiểu chân váy khiến nàng thanh lịch trong mọi dịp
Thời trang
41 phút trước
Ter Stegen đẩy Barca vào thế khó
Sao thể thao
49 phút trước
Hé lộ giây phút cuối đời của nam diễn viên chết đuối khi du lịch cùng gia đình
Sao âu mỹ
55 phút trước
Tôi phụng dưỡng cha mẹ nhưng em gái nuôi lại được thừa kế nhiều hơn
Góc tâm tình
1 giờ trước
Anh Trai Say Hi được "chiều tận trời" ở Mỹ: Bay thương gia, ở khách sạn cao cấp và "ê hề" content!
Nhạc việt
1 giờ trước