Bữa tối chỉ một món thôi là đủ cả rau lẫn thịt, trời lạnh ăn đảm bảo “phê”
Bạn không cần phải đau đầu để nghĩ nấu món gì nữa, hôm nay bạn hãy thử làm theo gợi ý dưới đây là có bữa tối ngon lành!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 1 miếng
2. Mực hoặc bạch tuộc 1 con vừa
3. Tôm 8-10 con tùy to nhỏ
4. Nấm loại tùy thích (nấm hương, nấm mỡ, nấm hải sản…) mỗi thứ một ít
5. Rau cần tây 1-2 nhánh
6. Củ cải thái miếng vuông vừa ăn 1 củ nhỏ
7. Rau gia vị: 2 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 mẩu gừng
8. Gia vị: 15ml nước tương, 15ml dầu hào, đường, muối, hạt tiêu, bột bắp
Cách nấu canh đậu phụ nấm hải sản
1
Chiên đậu
Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi lăn đậu qua tinh bột cho bột bắp phủ đều miếng đậu. Chiên cho đậu chín vàng.
Video đang HOT
2
Xào nấm và củ cải
Tỏi, hành, gừng đập dập rồi cho vào nồi cùng chút dầu ăn xào thơm. Thêm nấm các loại đã sơ chế sạch cùng củ cải vào đảo đều.
3
Nấu canh
Cho đậu phụ, nước tương, đường, hạt tiêu, dầu hào và lượng nước xâm xấp mặt vào nồi đun sôi. Đun cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì thêm tôm và mực đã thái lát vào cùng chút muối và hạt tiêu.
Cuối cùng thêm rau cần tây vào nấu cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được.
Thành phẩm:
Đậu phụ được nấu với các loại nấm cùng tôm mực tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và đậm đà. Món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp đủ protein, vitamin cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cho nên, nếu bạn đi làm về quá mệt mỏi thì chỉ cần làm một món này cho bữa tối của gia đình thôi là đã đủ ngon cơm lắm rồi.
Buổi trưa ngại ra ngoài, tôi nấu món canh này mang theo ăn vừa nóng hổi vừa ngon lại nhẹ bụng!
Chỉ mất 15 phút nấu buổi sáng, tôi cho canh vào hộp giữ nhiệt mang theo ăn trưa rất tiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ non 1 hộp
2. Nấm hải sản 250g
3. Trứng gà 1 quả
4. Nước tương 30ml5. Bột năng, hạt tiêu mỗi thứ một ít
Nấm hải sản có màu trắng hoặc nâu và thơm mùi hải sản nên mới có cái tên đặc biệt như vậy. Ăn nấm hải sản rất tốt cho sức khỏe, giúp kiểm soát cholesterol, giúp ngăn ngừa nhiễm ký sinh trùng do trong nấm chứa các enzyme protease có tác dụng diệt khuẩn đối với ấu trùng truyền bệnh gây hại. Trong nấm cũng chứa nhiều hợp chất có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư như ung thư gan, ung thư vú, ung thư phổi. Ngoài ra, ăn nấm hải sản còn giúp kháng viêm hiệu quả.
Cách nấu canh đậu phụ nấm hải sản
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ thái khối vừa ăn. Nấm cắt bỏ chân, chẻ đôi rồi rửa sạch.
2
Nấu canh
Đập trứng vào bát đánh tan. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, khi nước sôi thì cho đậu phụ vào nấu một lúc.
Thêm nấm hải sản nấu một lúc rồi thêm nước tương, chút hạt tiêu.
3
Hoàn thiện
Đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì hòa bột năng với chút nước lọc, đổ vào nồi canh rồi khuấy đều. Đun cho canh hơi sánh lại thì tắt bếp, đổ từ từ trứng vào khuấy đều là xong.
Thành phẩm:
Một món canh đậu phụ nấu nấm và trứng làm vô cùng đơn giản nhưng lại ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Món canh không hề sử dụng chút dầu ăn nào nên không tạo cảm giác ngán ngấy. Trong những ngày trời lạnh mà ăn một bát canh đậu phụ này chắc chắn sẽ ấm bụng lắm!
Món canh đậu phụ này bạn chỉ mất khoảng 15 phút chế biến mà thôi và chi phí khoảng 35.000 là đã có một bát canh thơm ngon rồi.
Trong công thức trên bạn nên dùng đậu phụ non hoặc đậu phụ trứng sẽ ngon ngon đậu phụ thông thường đấy!
Dùng 2 nguyên liệu quen thuộc mà nấu được món canh nóng hổi cực lạ miệng, trời lạnh ăn thì không còn gì hợp hơn! Một bát canh đậu phụ nấu trứng nóng hổi ngọt thơm mà cách chế biến siêu dễ thì sao bạn không thử làm ngay nhỉ? Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu phụ non 2/3 thanh 2. Trứng 3 quả 3. Ớt xanh 1 quả4. Hành 1 gốc 5. Nước dùng cá cơm tảo bẹ 400ml 6. Mắm tép 1 thìa cà phê 7....