Bữa sáng truyền thống của Đài Loan có gì?

CHÍ LONG14:52 24/09/2022

Bữa sáng truyền thống của người Đài Loan có nhiều món ăn như cháo, bánh bao kẹp thịt, bánh xèo hành… cho du khách lựa chọn.

Bữa sáng truyền thống của người Đài Loan thường gồm rất nhiều tinh bột và trứng. Chúng thường được ăn cùng với một ly sữa đậu nành. Dưới đây là các món điển hình trong bữa sáng truyền thống:

Bánh quẩy. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người Đài Loan. Người ta có thể ăn trực tiếp hoặc nhúng với sữa đậu để thưởng thức cho bánh mềm hơn. Một số người ăn bánh cùng cháo cho bữa sáng.

Bánh mì nướng là một trong những món ăn sáng mang tính biểu tượng. Có nhiều biến thể khác nhau và nó có thể được nhồi với trứng hoặc thịt bò. Thành phần chính của bánh gồm nước, bột mì, hạt mè và men.

Sandwich thịt bò. Đây là một biến thể của bánh nướng với phần nhân là thịt bò thái mỏng, hành lá và rau thơm.

Ngoài ra, bánh mì nướng kẹp trứng cũng phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Sữa đậu nành nóng. Đây là thức uống được dùng nhiều nhất cho bữa sáng ở Đài Loan.

Sữa đậu nành đen. Sữa được làm từ bột đậu nành, đậu phộng và mè.

Sữa đậu nành muối. Phần súp được làm từ nấm, tinh bột ngô, rau củ, mộc nhĩ, tôm và hoa lily. Đậu phụ được tạo ra bằng cách đổ sữa đậu nành lên trên bột. Món ăn được trang trí với rau mùi và rong biển khô.

Bánh hành lá và quẩy. Đó là một chiếc bánh kếp có hành lá cuộn lại với một chiếc quẩy bên trong.

Bánh tỏi tây. Bánh bao gồm tỏi tây, tôm khô, mì, trứng và ruốc bằm.

Bánh củ cải. Thành phần gồm củ cải thái nhỏ, tôm và bột gạo. Hỗn hợp được hấp để làm cứng lại thành một kết cấu giống như thạch. Đầu bếp cắt nó thành từng miếng và sau đó áp chảo với trứng bên ngoài.

Bánh hấp (Tiểu Long Bao). Nhân bánh được làm từ bắp cải, thịt lợn và gừng.

Bánh kếp hành lá và trứng. Bột bánh được làm từ bột mì, nước và hành lá. Sau khi áp chảo, bánh được phủ một lớp trứng và hành lá tươi lên trên.

Bánh củ cải được nhồi với thịt heo, tôm và những lát củ cải mỏng. Vừng được rắc lên trên sau khi bánh được chiên chín.

Bánh bao thịt heo nấm.

Video đang HOT

Cơm cuộn. Món ăn này được làm từ cơm cuộn ngoài phần nhân là trứng và rau muối.

Màn thầu với trứng. Món ăn khá đơn giản nhưng hợp khẩu vị của người Đài Loan.

3 món bánh mì nướng đơn giản cho bữa sáng đầy hứng khởi

Bánh mì nướng rất phong phú về cách làm. Với người Việt, có một số công thức cách làm đơn giản gắn với tuổi thơ, thanh xuân của không ít người.

Trong chủ đề này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn mời bạn cùng trở về tuổi thơ và thanh xuân ấy với món bánh nướng bơ đường, mật ong. Bên cạnh đó, chúng ta cùng bỏ túi thêm cách nướng kiểu Pháp cũng rất được yêu thích nhiều năm trở lại đây.

1. Bánh mì nướng bơ đường

Cũng như bánh mì nướng muối ớt là "một hiện tượng" bánh nướng đường phố vài năm trước, bánh mì nướng bơ đường nguyên bản dùng bánh mì Việt Nam. Nói chính xác như vậy là bởi vì, bánh mì làm theo cách này được cho là ngon nhất khi dùng bánh mì ổ thông thường. Do, hiện nay có rất nhiều loại bánh mì khác nhau để chúng ta lựa chọn thưởng thức.

Từ trước đến nay, nhiều bà nội trợ vẫn tận dụng bánh mì từ bữa ăn trước dùng không hết để làm bánh mì chuối hay nướng bơ đường. Bánh mì nướng bơ đường có thể dùng làm món ăn sáng , món ăn vặt đều rất thú vị. Hầu như ai cũng thích cách nướng bơ đường này và dùng nhiều mà không chán.

Bánh mì nướng bơ đường gắn với tuổi thơ và thanh xuân của nhiều người. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

1.1. Nguyên liệu làm bánh mì bơ đường

Bánh mì ổ

Bơ thực vật

Đường cát trắng

1.2. Cách làm

Cho bơ vào chảo, đun chảy, tắt bếp. Lượng bơ bạn cho tùy vào lượng bánh mì bạn dùng.Bánh mì cắt lát mỏng vừa.Đổ đường ra chén hoặc đĩa, nhúng 1 mặt miếng bánh mì vào bơ rồi áp mặt này vào đườg để đường bám đều. Làm như vậy lần lượt với lượng bánh mì còn lại.Bắc chảo không dính lên bếp, làm nóng chảo, hạ lửa nhỏ. Xếp bánh mì đã nhúng bơ đường vào chảo, bạn áp mặt nhúng bơ đường nướng trước. Bơ thơm bánh mì giòn bạn lật mặt, nướng mặt và các cạnh còn lại nóng giòn rồi lấy ra. Trở đều và nhanh tay để bánh không bị cháy nhé.Bánh mì bơ nướng xong, bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Bánh mì nướng bơ đường theo cách này cực kỳ đơn giản nhưng dùng là nghiện.

Cách làm bánh mì nướng bơ đường. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

2. Bánh mì nướng bơ mật ong

So với bánh mì nướng bơ đường, bánh mì nướng mật ong không phổ biến bằng. Tuy nhiên, nướng mật ong cũng là công thức rất được lòng người thưởng thức nhất là trẻ nhỏ vì vị ngọt mật ong , quyện vị thơm của bơ nếm vào thỏa vị giác rất khó cưỡng lại. Đặc biệt món bánh này trẻ nhỏ cực kỳ thích. Cách nướng bánh quết mật ong cũng vô cùng dễ làm.

Bánh mì nướng bơ mật ong hấp dẫn. Ảnh Youtuber Mật Ong Di Linh

2.1. Nguyên liệu

Bánh mì ổ

Bơ thực vậtMật ong

2.2. Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong

Bánh mì bạn có thể để nguyên ổ, cắt đôi ổ theo chiều dọc hoặc cắt lát tùy ý. Nếu để nguyên ổ hoặc cắt chiều dọc, bạn có thể ấn nhẹ để bánh mì hơi dẹp. Bánh mì hơi dẹp, mặt tương đối phẳng nướng bánh sẽ ngon hơn.Bơ thực vật bạn mang đun chảy.

Quết bơ lên bánh mì sau đó quyết mật ong. Hoặc bạn cũng có thể cho mật ong vào bơ khuấy đều rồi quết bánh mì.Nếu dùng lò nướng bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút. Cho bánh mì đã quyết mật ong bơ vào nướng 2-3 phút giòn ngon là được. Thời gian nướng tùy thuộc vào việc bạn nướng nguyên ổ hoặc cắt lát.Nếu dùng chảo, bạn bắc chảo không dính lên bếp, đun nóng. Giảm về mức lửa nhỏ, cho bánh mì vào chảo nướng giòn vàng đều các mặt là được.

Bánh mì nướng bơ mật ong làm cực dễ rất được lòng các thực khách nhí. Ảnh Youtuber Mật Ong Di Linh

3. Bánh mì nướng kiểu Pháp

3.1. Về món bánh mì nướng kiểu Pháp

Nói đến bánh mì nướng nhanh, có lẽ không thể không đề cập đến món bánh mì nướng kiểu Pháp hay French toast cực kỳ đơn giản nhưng khá nổi tiếng. Bánh mì làm theo cách này dùng cho bữa sáng phổ biến khắp thế giới.

Có nhiều công thức và cách làm nhưng về cơ bản bánh sẽ nhúng hỗn hợp trứng sữa rồi nướng lò hoặc nướng chảo. Nướng đến khi trứng chín bánh vàng là được. Bánh có thể được rắc thêm chút bột quế, đường bột, các loại mứt , dùng với kem tươi hay mật ong đều ngon.

Ngoài phiên bản ngọt còn có phiên bản mặn để đổi vị. Để làm French toast người ta sẽ dùng baguette nhưng cũng có thể dùng sandwich.

Bánh mì nướng kiểu Pháp hay French toast là món ăn sáng rất phổ biến ở nhiều nơi. Ảnh Pixabay

3.2. Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp hấp dẫn

Để thử làm bánh mì nướng kiểu Pháp, bạn có thể áp dụng công thức dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng đẹp mắt và cực kỳ hấp dẫn.

Bánh mì nướng kiểu Pháp hấp dẫn. Ảnh Youtuber Yummylog

3.2.1. Nguyên liệu

2 trái trứng gà

2 thìa canh đường

30 g kem sữa tươi

50 g sữa tươi

3 lát bánh mì sandwich

Bơ lạt

Mật ong hoặc maple syrup

3.2.2. Cách làm

Đập trứng vào chén, cho 2 thìa canh đường, 30 g kem sữa tươi và 50 g sữa tươi. Khuấy đều cho hỗn hợp đường trứng sữa hòa đều.Bánh mì sandwich bạn có thể cắt bỏ viền nướng bánh trông sẽ hấp dẫn hơn.

Làm hỗn hợp trứng sữa và cắt bánh mì sandwich. Ảnh Youtuber Yummylog

Cho 1 miếng bánh mì vào thố, rưới hỗn hợp trứng sữa cho thấm vào bánh mì. Tiếp tục cho miếng bánh mì thứ 2 chồng lên miếng thứ nhất, rưới hỗn hợp sữa trứng. Làm vậy với miếng bánh mì còn lại. Bạn trở khối bánh mì sao cho trứng sữa thấm đều.Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào một miếng bơ lạt, đun chảy.

Hạ lửa nhỏ, cho bánh mì vào nướng, đậy vung khoảng 3 phút rồi bạn trở mặt. Các mặt còn lại bạn giảm thời gian nướng.Bánh mì đã vàng đều các mặt, bạn quết syrup hoặc mật ong các mặt rồi trở cho vàng đều, lấy bánh ra đĩa, tắt bếp. Thưởng thức khi bánh còn nóng. Đây hứa hẹn sẽ là một trong những món bánh mì nướng kiểu Pháp ngon và hấp dẫn nhất mà bạn từng làm hay thưởng thức.

Rưới hỗn hợp trứng sữa lên bánh và nướng chảo. Ảnh Youtuber Yummylog

Bánh mì nướng nói chung là một trong những món ngon dễ làm. Có rất nhiều công thức để bạn thực hiện để làm mới vị món bánh mì làm theo cách này không sợ chán. Cũng như, bạn dùng các món bánh như thế cho các bữa ăn đều phù hợp. Một đĩa bánh mì nướng dễ làm cho bữa sáng đầy hứng khởi, làm bữa trưa nhanh gọn lúc rất bận rộn hoặc làm món ăn nhẹ, món ăn vặt giảm stress cực kỳ hiệu quả. Vậy nên, hãy bỏ túi các công thức trên và thu thập thêm nhiều công thức khác nữa để dành áp dụng khi cần bạn nhé.

Nghỉ lễ ở nhà làm bánh trứng xúc xích phô mai đãi cả nhà, thơm ngon tới miếng cuối cùng Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học làm ngay bánh trứng xúc xích phô mai chứ? Bánh trứng xúc xích phô mai là bữa ăn sáng thịnh soạn cho cả gia đình. Bạn có thể chuẩn bị làm bánh từ đêm hôm trước và sáng hôm sau tạo bất ngờ cho mọi người. Nguyên liệu làm bánh trứng xúc xích phô...