Bữa sáng nấu món súp này thì ngon bổ rẻ lại còn nhanh dễ bất ngờ

P.V20:53 09/08/2022

Theo dõi VGT trên

Từng miếng đậu phụ non béo ngậy mềm tan ngay trong miệng. Nước súp ngọt thơm vị nấm thật hấp dẫn khi ăn sáng nhé,

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ non

2 cây nấm hương tươi

5 tai mộc nhĩ

2 cây rau mùi

1 thìa canh lạc rang

1 thìa canh dưa cải chua

1 chiếc xúc xích ăn liền

15ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml dầu mè, một ít bột năng hòa với nước lọc, một ít muối.

Đậu phụ non là một chế phẩm từ đậu nành, có vị mềm và ngọt ngậy. Trong đậu phụ non có chứa isoflavone có khả năng làm giảm cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.

Hàm lượng selen dồi dào và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Nó có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt…

Bên cạnh đó, đậu phụ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường, làm giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa…

Video đang HOT

Cách làm:

Lạc rang giã dập, dưa cải muối thái nhỏ, xúc xích thái sợi.

Nấm hương rửa sạch thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch, thái sợi.

Hộp đậu phụ xé bỏ màng bên trên, úp đậu vào đĩa, gỡ bỏ vỏ hộp rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút, sau đó dùng thìa múc từng miếng đậu phụ ra bát. Trong khi hấp đậu phụ thì làm phần súp, cho một ít dầu ăn vào chảo sau đó đổ nấm hương, mộc nhĩ vào xào thơm sau đó đổ 500ml nước lọc vào đun sôi.

Thêm nước tương, dầu hào vào khuấy đều. Đổ nước bột năng vào khuấy chung, đun cho súp hơi sánh lại thì thêm chút muối và xúc xích vào khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Đổ phần súp vừa nấu vào bát đậu phụ, thêm rau mùi thái nhỏ, lạc rang, dưa chua cùng chút dầu ớt, dầu mè vào là xong.

Thành phẩm:

Bữa sáng chỉ mất khoảng 15 phút chế biến với món súp đậu phụ nóng hổi, thơm ngậy giàu dinh dưỡng. Món ăn khá nhẹ bụng nên rất thích hợp cho bữa sáng. Đặc biệt cách làm không thể dễ hơn được nữa. Phải thử làm ngay thôi bạn nhỉ?

Chúc bạn ngon miệng!

Nếu người Việt có chả lá lốt thì người Hàn có chả lá vừng ngon không kém lại giúp phòng cảm cúm giao mùa

Từng miếng chả tía tô mềm ngon, lại giúp chống cảm cúm thì nhất định bạn nên thử làm ngay rồi! Chả lá lốt thì người Hàn có chả lá vừng ngon không kém nhé,

Nguyên liệu:

300g thịt lợn xay

1 tai nấm hương tươi

củ hành tây

1/4 củ cà rốt

1 cây hành lá

1 miếng đậu phụ nhỏ

30ml nước mắm

5ml dầu mè

Một ít muối, đường, tỏi băm, ớt bột, hạt tiêu, bột mì

1 quả trứng đánh tan, dầu ăn

Lá vừng xanh (còn gọi là lá nhíp)

Lá vừng Hàn Quốc giàu sắt, canxi, phốt pho, kali, vitamin A, B2 nên nó được đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Lá vừng được dùng nhiều trong đời sống hàng ngày. Lá vừng có hình thái lá xanh hoàn toàn, hay một mặt xanh một mặt tím hoặc lá hơi tím. Dù hình thái khác nhau nhưng công dụng của các loại lá vừng không có nhiều khác biệt. Lá vừng vừa dùng trong ẩm thực nhưng cũng là một vị thuốc giúp giải cảm, hạ sốt, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày, làm giảm đau khớp do viêm, ngăn ngừa đau răng, hỗ trợ điều trị ung thư...

Cách làm:

Sơ chế sạch nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá rồi thái nhỏ. Cho vào máy xay để xay nhỏ rau củ. Đổ rau củ vào khay đựng thịt băm. Đậu phụ cho vào khăn rồi vắt kiệt nước, đổ đậu phụ vào khay thịt sau đó thêm chút muối, đường, tỏi băm, dầu mè, ớt bột và hạt tiêu vào trộn đều.

Lá vừng rửa sạch để ráo nước, trải lá vừng ra thớt, rắc chút bột mì lên trên. Lấy một lá vừng, múc phần nhân thịt trộn cho vào rồi gập đôi lại.

- Advertisement -

Làm tương tự với phần nhân thịt và lá vừng còn lại, bạn có thể gấp chả lá vừng thành hình tam giác. Lăn đều miếng chả qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi cho vào chảo đã được đun nóng với chút dầu ăn. Chiên chả cho đến khi chín vàng hai mặt là được.

Thành phẩm:

Vào những ngày thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ mệt mỏi và dễ mắc các chứng cảm cúm. Vì vậy, để tăng cường sức đề kháng cho cả nhà, bạn hãy thử làm món chả lá vừng theo cách của người Hàn nhé! Món ăn ngon miệng, cũng dễ chế biến nữa đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: Afamily

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ Nững miếng thịt heo quay thơm ngon kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải, vị thanh dịu của nước dừa thực sự hấp dẫn. Nguyên liệu: - Thịt heo quay: 300-350g - Dưa cải chua: 200g - Nước dừa tươi: 200 ml - Hành tím: 2 củ - Ớt: 1 trái - Nước tương, đường, bột nêm, tiêu, nước màu dừa,...