Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu
Bữa sáng có nui nấu sườn thêm vài lát thịt chân giò rút xương, vài miếng củ cả, cà rốt ăn sẽ thật tuyệt!
Nguyên liệu:
- 500gr sườn non
- 500gr thịt giò heo rút xương
- 500gr nui ống
- 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng to
- Hành lá, tiêu xay, ớt hiểm
- Hạt nêm, muối, nước mắm.
Cách làm:
1. Sườn non chặt khúc ngắn 3cm, rửa sạch để ráo nước. Giò heo rút xương mua loại hãng cột chỉ sẵn rất tiện lợi, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt và củ cải bào vỏ cắt khối to. Hành lá cắt nhỏ.
2. Đun sôi nước, cho sườn non và giò heo vào chần sơ 5 phút. Đổ ra rổ và rửa sạch với nước lạnh, với cách này thì nước dùng sẽ trong veo khi hoàn tất.
Video đang HOT
3. Cho 2.5 lít nước vào nồi cùng sườn non, giò heo đã chần sơ. Đun sôi vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm sườn 20 phút, cho tiếp cà rốt vào nấu cùng 5 phút.
Thêm củ cải vào. Đun tất cả 10 phút nữa, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường phèn. Nếm cho vừa vị của gia đình bạn là được. Hoàn tất, tắt lửa.
Vớt thịt giò heo ra, cắt bỏ chỉ cột rồi cắt lát dày mỏng tùy ý.
4. Lấy nồi cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Nước sôi cho nui vào luộc chín 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì tùy loại. Nui chín đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước.
Trình bày
Múc nui vào tô, thêm cà rốt, củ cải, sườn non, thịt giò heo, chan nước dùng vào, thêm hành lá, tiêu xay. Dọn kèm chén nước mắm mặn có vài lát ớt. Thưởng thức nóng!
Chúc bạn có món nui nấu sườn thật ngon nhé!
Theo Toquoc.vn
Học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa rất đơn giản
Học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa rất đơn giản. Chắc hẳn các bạn đã rất quen thuộc với những tô phở đầy ấp thịt heo, gà, bò... rồi phải không nào?
Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách nấu phở chay của người Hoa để thay đổi khẩu vị vào những ngày ăn chay nhé! Các bạn phải đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây thì mới tạo ra món ăn đúng mùi vị của món phở chay này.
Nguyên liệu nấu phở chay
150g phở trà khô
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
100g nấm hương tươi
1 hộp đậu hũ non
quế, hồi, thảo quả, mỗi thứ một tí
2 củ hành tím
1 mẩu gừng
2 miếng nhỏ phổ tainước mắm chayrau mùi
Cách nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh
Làm nước dùng phở trước. Đầu tiên, nướng quế, hồi, thảo quả, hành tím (để nguyên vỏ), gừng trực tiếp trên lửa cho dậy mùi thơm. Sau đó rửa sạch, hành bóc vỏ, rồi cho tất cả vào nồi nước canh, bỏ phổ tai vào, đun sôi.
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc, nấm hương rửa sạch, thái miếng to, tất cả cho vào nồi nước dùng, thêm nước mắm, nấu tới khi cà rốt và củ cải đều chín mềm. Lúc này nước canh cũng đã rất thơm và ngọt.
Phở trà ngâm nước 2-3 phút cho mềm, chần qua nước sôi cho vừa hết cứng, rồi vớt ra để ráo nước. Chia ra bát.
Ngay trước khi ăn, cắt miếng đậu hũ non vào nồi nước dùng để đậu hũ nóng đều. Nêm lại cho mặn vừa ăn. Chan nước dùng cùng rau củ vào bát phở. Ăn kèm với rau mùi.
Cực kỳ đơn giản phải không các bạn, chỉ cần học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa trên đây là có thể chiêu đãi cả nhà món ăn mới lạ miệng mỗi khi chán cá, chán thịt rồi. Hãy tự tin thể hiện khả năng vào bếp của mình đi nào. Chúc gia đình bạn luôn vui vẻ và đừng quên khám phá các món ăn mới lạ tại mecuti.vn nhé!
Theo Mecuti
Củ cải trắng và những điều không phải ai cũng biết Củ cải trắng là một loại thực phẩm rất quen thuộc, chúng có rất nhiều công dụng cũng như một số lợi ích về dinh dưỡng và được biết đến với tên gọi "nhân sâm mùa đông". Tuy nhiên, nếu chúng ta không có những phương pháp chế biến đúng cách sẽ dễ gây hại đối với sức khỏe. Có thể nói, củ...