Bữa cơm thêm phần ấm cúng với món ăn thịt kho xốt me hấp dẫn
Chắc chắn rằng món thịt kho không còn xa lạ với bất kỳ một ai trong chúng ta nữa. Món thịt kho cũng có rất nhiều loại với những cách chế biến khác nhau nhưng cuối cùng những món thịt kho này đều hướng đến một mục đích là giúp cho chúng ta ăn ngon miệng và có thể ăn được nhiều cơm.
Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ điểm qua một vài món thịt kho mà các thường thấy như: thịt kho tàu, thịt kho củ cải, thịt kho dừa… mỗi món thịt kho đều có mùi vị và hương thơm hấp dẫn riêng làm người ăn cảm thấy ngon miệng và thích thú. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món thịt kho xốt me. Đây là một món ăn khá lạ miệng và kích thích vị giác vô cùng. Các bạn hãy cùng chuyên mục góc ẩm thực khám phá bí quyết chế biến món thịt kho xốt me thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món thịt kho xốt me
- Thịt ba chỉ: 300g
- Me chín: 3 quả
- Nước dừa tươi: 1 bát con
- Hành tím: 2 củ
- Sả cây: 2 nhánh
- Ớt khô
Video đang HOT
- Ớt tươi: 2 quả
- Hành lá: 5g
- Các loại gia vị cần sử dụng khi chế biến món ăn thịt kho xốt me: muối, tiêu, đường, dầu điều, xốt tương, hạt nêm, nước tương, nước mắm, dầu ăn
2. Hướng dẫn bí quyết chế biến món thịt kho xốt me thơm ngon và độc đáo
Bước 1: Thịt ba rọi khi mua về các bạn sơ chế bằng cách cạo sạch lông trên da, rửa thịt với nước muối pha loãng, để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn, cho vào một bát con
Bước 2: Hành lá cắt rễ rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn. Sả cây rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ớt tươi bỏ hạt, cắt lát.
Bước 3: Ướp thịt ba chỉ với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê nước mắm, một chút muối, 1 thìa cà phê dầu điều, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt khô và 1/2 thìa cà phê xốt tương, dùng đũa trộn đều thịt ba chỉ lên. Các bạn ướp thịt ba chỉ trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Cạo vỏ me sau đó rửa sạch. Cho me cùng với 1/2 bát nước con vào nồi đun sôi. Khi me chín mềm các bạn tắt lửa, dùng thì dằm nhuyễn me sau đó lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã đi.
Bước 5: Dùng một nồi nhỏ, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, phi thơm hành tím và sả băm nhuyễn, cho thịt vào nồi đảo đều tay khi thấy thịt đã săn lại, các bạn cho ớt thái lát vào xào cùng. Tiếp theo, các bạn cho 1 bát con nước dừa và nước me vào nồi đun sôi. khi nước đã sôi các bạn giảm lửa, kho thịt đến khi cạn và nước xốt đã sánh lại thì tắt lửa.
Bước 6: Cho món thịt kho xốt me ra đĩa, trang trí món ăn với ớt cắt sợi, rắc tiêu và hành lá lên trên món ăn. Các bạn nên dùng khi món ăn còn nóng và ăn kèm với cơm trắng sẽ rất đậm đà và ngon miệng.
Các bạn thân mến, như thế là món thịt kho xốt me thơm ngon và bổ đưỡng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các bạn cảm thấy món ăn rất là hấp dẫn đúng không? Món ăn thịt kho xốt me sẽ cung cấp đủ năng lượng và các dưỡng chất cần thiết giúp cho các thành viên trong gia đình bạn giảm bớt mệt mỏi và căng thẳng do áp lực từ việc học hành và công việc trong một ngày. Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và chế biến cho gia đình mình thưởng thức ngay nhé. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn có một bữa ăn ấm cúng ngon miệng và thoải mái cùng với món ăn thịt kho xốt me này nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực xin chào tất cả các bạn. Hẹn gặp lại các bạn với những món ăn tiếp theo nhé.
Theo Huongsen
Cách làm món củ sen xào gà thơm ngon độc đáo cho bữa ăn gia đình
Món củ sen xào gà là một món ăn thơm ngon có nhiều dinh dưỡng vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến trong những bữa ăn của gia đình.
Món ăn rất thích hợp cho những trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng. Với thịt gà thơm ngon nhiều chất đạm được kết hợp cùng với củ sen có nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt củ sen có rất nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. củ sen đã được sử dụng trong y học để chữa rất nhiều bệnh. Chính vì vậy mà các mẹ và các vợ hôm nay hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực tuần này để có thể chế biến được món củ sen xào gà vừa thơm ngon bổ dưỡng để thay đổi hương vị thực đơn bữa cơm và còn cung cấp được những dinh dưỡng cần thiết chăm sóc sức khỏe tốt cho mỗi thành viên trong gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món củ sen xào gà
- 3 lạng ức gà ( bạn hãy chọn thịt gà tươi và ngon)
- 2 lạng củ sen
- 3 nhánh tỏi
- Hành lá
- Các gia vị: nước tương, bột nêm, nước mắm, mì chính, dầu mè, rượu vang.
2. Cách chế biến món củ sen xào gà
Gà khi mua về các bạn hãy làm và rửa lại cho thật sạch. Thông thường để làm thịt gà sạch và không có mùi hôi thì các bạn hãy cho muối cùng với gừng đập dập vào thịt gà sát và bóp thật kỹ sau đó rửa sạch lại với nước. Khi gà đã được làm sạch thì các bạn hãy lọc bỏ phần xương còn phần thịt gà thì các bạn hãy thái thành những lát mỏng. Rồi bạn hãy cho thịt gà đã thái vào trong 1 cái tô rồi cho ít rượu vang, dầu mè và các gia vị: nước tương, bột nêm, nước mắm, mì chính 1 lượng vừa phải vào thịt gà trộn thật đều lên rồi để ướp khoảng 10 phút.
Củ sen trước hết các bạn hãy cạo vỏ sạch rồi cho vào rửa sạch với nước sau đó thì thái thành những lát tròn mỏng. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành ;á thái nhuyễn.
Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong các bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch cho lên bếp đổ dầu vào trong chảo đun nóng già rồi cho thịt gà đã ướp vào trong chảo xào. Bạn hãy xào xơ qua cho thịt gà chín thì hãy cho thịt gà ra một cái đĩa để riêng,
Tiếp sau đó các bạn hãy dùng luôn cái chảo xào gà rồi cho thêm ít dầu vào trong chảo đun nóng và cho số hành và tỏi đã băm nhỏ vào phi vàng thì hãy cho phần củ sen đã thái vào trong xào khoảng 5 phút thì lúc đó bạn hãy cho thịt gà đã xào chín ở đĩa vào trong chảo củ sen rồi cho thêm 1 chút nước vào trong chảo sau đó lấy nắp đậy kín đun cho sôi. Khi nước trong chảo sôi thì bạn hãy hạ lửa nhỏ xuống rồi đun cho đến khi phần nước ở trong chảo gần cạn thì tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần bắt chảo xuống rồi cho món ăn ra đĩa và rắc thêm ít tiêu lên trên đĩa để cho món ăn dậy mùi thơm ngon hơn.
Với cách chế biến đơn giản nhanh gọn của chuyên mục là các bạn đã có thể tự tay chế biến món củ sen xào gà thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình những bữa cơm thật độc đáo thơm ngon và mới lạ hơn. Các chị em hãy cùng tham khảo và cùng nhau vào bếp để chế biến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Món ăn không hề cầu kỳ phức tạp hay là tốn quá nhiều thời gian. Đặc biệt là món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà lại vô cùng bổ dưỡng và có thể phòng và chữa được rất nhiều bệnh ở trẻ con và người già. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thơm ngon và có thể chăm sóc sức khỏe tốt cho các thành viên trong gia đình của mình.
Theo Huongsen
Đậu phụ bọc tôm món ăn ngon lạ miệng cho gia đình thưởng thức Đậu phụ là một món ăn dân dã, được các bà nội sử dụng thường xuyên để chế biến món ăn cho gia đình thưởng thức. Đậu phụ là một món ăn lý tưởng cho các chị em phụ nữ, tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp đẹp da, giữ dáng. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm...