Bữa cơm tan sở 5 món cực ngon lại nhanh gọn chỉ 30 phút là xong
Thực đơn hôm nay gồm các món rất đơn giản mà ai cũng khen ngon, chi phí chưa tới 100 ngàn đồng.
- Thịt thái hơi to một chút khoảng 2×2cm. Ướp với hành tỏi băm, nước mắm, nước màu, dầu điều trong khoảng 2 giờ. Sau khi rang thịt cho săn, thì cho nước dừa, ớt vào.
- Sau khi có nước dừa (thấp hơn mặt thịt) ta đun sôi bùng lên rồi giảm bếp xuống nhỏ nhất để bếp sôi lăn tăn
- Cho đến khi lên màu đẹp thì tắt bếp, nhà mình thích để một chút nước kho để chan cơm và chấm khế ăn kèm rất ngon.
- Cồi sò mua về rửa sạch để ráo nước.
- Cho cồi sò vào ướp cùng với sả băm nhỏ , 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 1 thìa nhỏ muối ăn, 5g đường kính trắng và 10g bột cà ri trong 15 phút cho sò thấm gia vị
- Tỏi đập dập băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu ăn nóng phi thơm sau đó cho sò vào đảo đều tay cho sò vừa chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Video đang HOT
- Cà rốt, củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa. Bắp ngọt rửa sạch để ráo.
- Thịt heo bằm nhỏ, ướp 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào. Cho nước vào với lượng vừa ăn, chờ nước sôi thì lần lượt thêm cà rốt, củ sắn và bắp ngọt vào, chờ nước sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc canh rau củ ra tô thêm hành lá tuỳ thích, dùng nóng.
4. Khế ngọt ăn kèm với thịt kho
- Khế rửa sạch, thái lát mỏng ăn kèm với thịt ba rọi kho, ngon lắm cả nhà.
5. Thạch xoài
Tổng chi phí cho bữa cơm hôm nay như sau:
- 500g thịt ba rọi: 40.000đ
- 300g cồi sò điệp: 20.000đ
- 150g thịt bằm: 10.000đ
- củ sắn, cà rốt, bắp ngọt: 10.000đ
- Thạch xoài: 10.000đ
Tổng chi phí cho mâm cơm này như sau: 90.000 đồng
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo emdep.vn
Thịt ba rọi nướng chao cho trưa cuối tuần
Thịt nướng ăn kèm các loại rau sống, đồ chua có thể ăn vào ngày cuối tuần khi cả gia đình tụ tập.
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi 500 gr
- Chao
- Rau thơm các loại
- Chuối sống, khế.
Cách làm:
- Thịt ba rọi hay sườn, thịt đùi... đều ngon.
- Thịt rửa sạch với muối cắt miếng mỏng dài khoảng 1 gang tay hoặc có thể ngắn hơn. Thịt rửa sạch cho vào ngăn đá khoảng 40 phút cho hơi cứng sẽ dễ cắt mỏng hơn.
- Ướp thịt với 1-2 thìa canh sữa đặc hoặc 1-2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 2 thìa canh chao, 1 thìa canh dầu hào, gần 1 thìa canh sa tế, gần 1 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm trộn đều ướp 1 tiếng hoặc hơn cho thấm.
- Làm nước chấm đơn giản mà ngon. Cho chao ra chén thêm ít sa tế, cho đường vào cho có vị ngọt vừa khẩu vị, trộn đều thêm tỏi ớt.
- Rau rửa sạch, khế cắt mỏng, chuối bỏ vỏ bào mỏng ngâm với nước muối và chanh khi ăn lấy ra. Làm thêm ít đồ chua ăn kèm, cà rốt, củ cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ trộn giấm đường.
- Thịt sau khi đã ướp mình nướng than hay lò nướng.
- Khi ăn cắt nhỏ thịt ăn với rau, đồ chua... chấm cùng nước chấm.
Theo giadinh.net
Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh Nếu có đến đây, nhớ "tậu" món nem bưởi này về làm quà cho người thân bạn nhé! Bưởi là một loại quả quen thuộc của vùng nhiệt đới, đặc biệt là phía Nam nước ta. Người dân không chỉ thưởng thức chúng như một kiểu trái cây mọng nước, thơm ngọt mà nhiều biến tấu độc đáo khác với hương vị này...