Bữa cơm ngon miệng với món đậu Tứ Xuyên chuẩn vị

P.V05:56 24/08/2022

Vậy hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món đậu Tứ Xuyên cực ngon để làm cho mâm cơm gia đình thật hâp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm đậu Tứ Xuyên:

- 1 hộp đậu hũ non

- 100gr thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)

- 1 củ tỏi

- 3 cây hành lá

- củ gừng

- 10gr ớt bột, 1 tbsp sa tế

- 1 tbsp dầu hào, tbsp dầu mè

Hướng dẫn cách làm đậu Tứ Xuyên:

– Muốn có món đậu Tứ Xuyên ngon đúng vị thì thành phần không thể thiếu là đậu hủ, đậu hủ non mua về bạn căt miếng vuông vừa ăn rồi mang đậu đi luộc chín.

- Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu sử dụng làm đậu Tứ Xuyên. Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ rồi băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, phần đầu trắng của cây hành bạn rửa sạch cũng băm nhỏ tương tự rồi cho vào trong chảo dầu nóng phi thơm cùng với ớt bột.

Video đang HOT

- Kế đến bạn cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào trong chảo có hỗn hợp hành, tỏi gừng phi rồi đảo đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn cho tiếp thịt heo xay (hoặc thịt bò xay) vào xào cùng, để đậu Tứ Xu

- Khi thấy thịt đã gần chín thì bạn cho đậu phụ non đã luộc chín ở bước đầu tiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều phần sốt rồi cho thêm một chút nước vào chảo, vặn nhỏ lửa, đun đậu Tứ Xuyên thêm khoảng 3- 5 phút nữa rồi tắt bếp.

- Cho món đậu Tứ Xuyên ra đĩa, rắc lên trên một chút hành lá đã băm nhỏ là hoàn thành món ăn đặc trưng của Trung Quốc rồi.

Với vài bước cơ bản cùng những loại nguyên liệu đơn giản và rẻ bạn đã có cho mình ngay món đậu Tứ Xuyên hết sức tuyệt vời rồi. Còn chờ gì mà không lăn ngay vào bếp thực hiện món ngon này đi nào các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon lạ miệng này nhé.

Chia sẻ cách làm mì Ý bơ tỏi chuẩn vị nhà hàng, ăn ngon hết ý

Làm thế nào để có thể nhanh chóng chế biến món mì Ý bơ tỏi chuẩn vị nhà hàng và ăn ngon hết ý. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức đơn giản bên dưới nhé!

Khởi nguồn từ ẩm thực nước Ý, Pasta hay còn gọi là mì Ý đã nhanh chóng được yêu thích và trở thành món ngon phổ biến khắp thế giới. Tưởng chừng như món ăn này cầu kì và khó chế biến, nhưng chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mì Ý chuẩn vị để thưởng thức rồi. Không để bạn đợi lâu, cùng vào bếp và bắt đầu chế biến ngay thôi nào!

1Nguyên liệu làm mì Ý bơ tỏi

100g mì Ý (Pasta)

40g tỏi

25g bơ lạt

800ml nước

Gia vị: dầu olive, muối, phô mai, dầu hào, xì dầu, ớt bột, hành lá, tương ớt

Dụng cụ: chảo, nồi, đũa, muỗng, dĩa, rây lọc, nĩa, chén, khăn giấy

Nguyên liệu làm mì Ý bơ tỏi

Mẹo hay:

Khi mua mì Ý tại các cửa hàng, bạn hãy chọn những gói mì ít bị gãy để dễ dàng sơ chế. Các sợi mì luôn có độ nở, vì thế hãy định lượng mì trước khi nấu để tránh bị thừa nhiều nhé.

Bạn có thể làm mì ý bơ tỏi với các dạng mì như Spaghetti (mì ống tròn sợi vừa), Fettuccine (mì sợi dẹt) hoặc Linguine (mì sợi dẹt bản nhỏ).

2Cách làm món mì Ý bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn bóc vỏ tỏi, tách tép và rửa sạch với nước. Lấy 15g tỏi đem đi băm nhỏ, phần còn lại, bạn dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn. Bạn nên chọn những tép tỏi lớn để dễ cắt lát nhé.

Với hành lá, bạn đem nhặt sạch rễ, rửa sạch với nước và thái nhỏ thành hạt lựu.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm dầu tỏi

Cho 30ml dầu olive vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu ăn bắt đầu nóng, bạn cho 25g tỏi cắt lát vào và bắt đầu đảo đều cho đến khi tỏi chuyển vàng. Sau đó, bạn cho phần tỏi vừa chiên vào rây lọc để tách riêng phần dầu và tỏi. Bạn có thể dùng khăn giấy để thấm bớt dầu từ những miếng tỏi cắt lát.

Làm dầu tỏi

Bước 3 Luộc mì Ý

Bạn cho khoảng 800ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối vào đun sôi với lửa vừa. Tiếp theo, khi nước sôi, cho mì ý từ từ vào và luộc chín trong 7 phút. Trong lúc luộc, bạn dùng đũa để khuấy đều cho sợi mì rời nhau.

Khi mì chín, bạn vớt mì ra cho ráo nước và nhớ giữ lại khoảng 1 chén phần nước luộc mì.

Cho từ 1 hoặc 2 muỗng cà phê dầu olive vào mì và trộn đều để sợi mì tơi và không dính vào nhau.

Luộc mì ý

Bước 4 Trộn mì Ý và bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 25g bơ lạt và 2 muỗng cà phê dầu olive đun đến khi bơ tan chảy. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Chờ đến khi tỏi vàng đều, bạn cho 100g mì ý vào và bắt đầu đảo đều khoảng 1 phút.

Cho 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 nửa chén nước luộc mì vào xào chung cho đến khi sợi mì ý thấm đều gia vị. Sau đó, rắc lên hỗn hợp mì 1 ít p hô mai bào sợi và tiếp tục trộn tất cả với nhau.

Cuối cùng, bạn tắt bếp, dùng đũa cuộn tròn sợi mì và cho ra dĩa. Nếu muốn mì mềm hơn, bạn có thể cho thêm 1 ít nước luộc mì và trộn đều trước khi thưởng thức.

Trộn mì ý với bơ tỏi

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món mì Ý bơ tỏi đã hoàn thành. Bạn dùng 1 ít hành lá, tỏi lát, dầu tỏi và phô mai sợi rắc đều lên dĩa mì ý. Nếu thích ăn cay, bạn hãy rắc thêm ớt bột hoặc thêm chút tương ớt để món ngon đậm vị hơn nhé.

Thành phẩm món mì ý bơ tỏi

3 Thưởng thức

Hương thơm từ dĩa mì Ý bơ tỏi đã bắt đầu lan tỏa đến khứu giác của bạn rồi đấy. Bắt đầu cầm nĩa lên xoáy mì thành cuộn tròn và thưởng thức vị ngon tuyệt vời ngay nào!

Thưởng thức món mì ý bơ tỏi

Hy vọng với công thức làm mì Ý bơ tỏi chuẩn vị nhà hàng mà Bách hóa XANH chia sẻ có thể giúp bạn làm ngay món ăn đơn giản trong lúc bận rộn nhất nhé!

Loại nấm thượng hạng có chất lượng như bào ngư, nhà nào cũng có nhưng cách chế biến này lại rất ít người biết tới Nấm hương là một trong những loại thực phẩm mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.Nấm hương là loại thực phẩm phổ biến và cũng được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu được rõ những tác dụng mà nấm hương mang lại và cách chế biến nấm hương ngon nhất có thể. Nấm hương có hương...