Bữa cơm “không thịt lợn” vừa ngon xuất sắc lại an toàn trong những ngày dịch bệnh

Mai Thị Diễm20:28 07/03/2019

Thực đơn cơm hôm nay với toàn là đồ biển, chuẩn vị ngon cho gia đình bạn.

1. Canh chua cá lóc

- Cá lóc làm thịt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3 cm, đem ướp với 1 chút tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút.

- Các loại rau nấu kèm rửa sạch, thơm cắt xéo vừa ăn, cà chua bổ múi cau, rau thơm cắt nhỏ.

- Me vắt cho vào 1 chén nước ấm, dầm cho tan thịt me, chắt lấy nước.

-Đun một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít), nước sôi nêm nếm muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt… cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào đun sôi cùng.

- Cho thơm vào đun sôi, sau đó thả cá vào đun khoảng 5-7 phút, nêm nếm vừa ăn là được.

2. Cá thu sốt cà

- Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.

- Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên vàng, chín đều 2 mặt và thơm.

- Bỏ cá ra đĩa, đổ nước sốt vừa sôi lên trên cá. Bạn có thể nêm gia vị cho vừa khi nước sốt sôi.

3. Ghẹ sữa om mềm

- Rữa sạch ghẹ sữa, sau đó chúng ta bỏ mai, nếu mua bạn mua ghẹ làm sạch sặn thì chỉ cẩn rữa sơ qua rồi để cho ráo là được.

- Tiếp theo, bắt chảo dầu lên bếp cho nóng rồi cho ghẹ sữa đã ráo vào, đào ghẹ qua lại cho nóng đều, đến khi ghẹ hơi chuyển màu vàng nhạt.

Video đang HOT

- Sau đó, cho cà chua xay nhuyễn, gia vị đường, tiêu, ớt, muối,… sao cho vừa ăn, rồi xốc đều lên, khi nào thấy gia vị ngấm hết vào ghẹ và bốc mùi thơm thì chúng ta đã thành công với món ghẹ sữa om mềm rồi.

4. Súp lơ xào

- Súp lơ cắt miếng, rửa sạch.

- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm 1 chút muối rồi cho súp lơ vào chần trong 1 phút rồi vớt ra để ráo.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho súp lơ vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Để lửa to chiên liên tục trong 3 – 5 phút. Tắt bếp, cho ra đĩa ăn nóng.

Tổng chi phí cho bữa cơm hôm nay như sau:

- 500g cá lóc: 25.000đ

- 500g cá thu: 80.000đ

- 500g ghẹ sữa: 30.000đ

- 500g súp lơ: 7.000đ

- Giá, cà chua, thơm, gia vị: 10.000đ

Tổng chi phí: 152.000 đồng

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng nhé!

Thuý Nguyễn

Theo emdep

Thực đơn cơm hải sản ngon quên sầu cho những ngày sau Tết

Đổi vị cho gia đình với bữa cơm hải sản thật hấp dẫn này nhé.

1. Cơm niêu

Nếu không có thời gian bạn cứ nấu cơm trắng bằng nồi cơm điện như bình thường. Cơm niêu cũng nấu như bình thường nhưng phải nấu bằng bếp than thì cơm mới ngon.

2. Cá thu sốt cà

- Cá mua về rửa qua bằng nước muối, dội qua nước sôi, thấm khô và ướp chút tiêu và muối khoảng 10p. Đem cá chiên sơ hai mặt.

- Làm sốt cà chua: Thái cà chua và củ hành tây nhỏ hạt lựu.

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua và hành tây vào xào chín cùng với si ro thơm và gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu. Thêm tí nước vào nấu cho đến khi cà chua chín nhuyễn thành hỗn hợp sốt cà chua vừa khẩu vị.

- Cho cá đã chiên cho vào chảo cà chua để rim cá và trở mặt kia của lát cá sau 5 phút và nhỏ lửa cho ngấm rồi cho thêm ớt và tiêu tuỳ sở thích.

- Thành phẩm: Cá thơm ngon, chuẩn vị, ăn nóng với cơm thì hết sẩy.

3. Mực hấp gừng

- Mưc sữa rưa sach, đê rao nươc.

- Gưng cao vo, rưa sach va căt sơi.

- Dung môt dia inox săp hanh la xung quanh va cho mưc vao giưa dia, đê gưng đa căt sơi vao, đô thêm 100ml nươc dưa (dung nươc dưa tươi cho tăng thêm phân ngon cho mon ăn) nêm thêm it muôi, đương cho thêm phân đâm đa.-

- Chuân bi môt chen măm măn dăm ơt nưa la đa xong môt mon ăn thât ngon rôi.

4. Canh chua cá bóp biển

- Cá bóp làm sạch, cắt lát ướp một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, củ hành tím băm.

- Giá rửa sạch. Cà chua thái muối cau. Thơm thái miếng mỏng. Hành lá rửa sạch thái khúc.

- Cho một muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tỏi. Cho cá vào chiên sơ cho cá ngấm gia vị.

- Tiếp đó, cho cà chua và một tô nước sôi, muối, đường vào nấu sôi lên rồi lần lượt cho thơm, giá vào nấu.

- Khi canh sôi lên là các nguyên liệu đã chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ lên rồi tắt bếp.

- Thành phẩm: Múc canh ra tô dùng nóng. Đây là món canh giải ngán ngày Tết.

Chi phí cho các bữa cơm hôm nay gồm có:

- 500g cá thu: 120.000

- 300g cá bóp biển: 60.000

- 500g mực sữa: 60.000

- Cà chua, thơm, hành lá, gia vị: 10.000đ

Tổng cộng: 250.000đ

Chúc các gia đình có bữa cơm ngon miệng!

Theo emdep

Món ăn đơn giản và nhanh gọn này vừa giúp tôi giảm được cân nhanh chóng mà vẫn rất khỏe đẹp Sau khi ăn nó mỗi tuần 2-3 lần, tôi đã giảm được 2kg trong 1 tháng. Súp lơ trắng, hay còn gọi là bông cải trắng, là loại rau chứa nhiều vitamin và hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ăn nhiều loại rau này có thể giúp bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa cảm lạnh vào mùa đông, tăng hệ miễn dịch. Hơn...