Bữa cơm gia đình ngày Tết

Theo dõi VGT trên

Với mỗi gia đình Việt, bữa cơm tối thường là thời điểm tất cả mọi thành viên được ngồi lại sau một ngày làm việc. Chính vì thế, bữa tối mang nhiều ý nghĩa về mặt gắn kết tình cảm và trách nhiệm gia đình.

Không khí Tết sẽ đến cùng những bữa cơm như vậy.

Gia đình anh Hoàng ở quận Tân Bình sống xa người thân từ nhiều năm nay. Anh chị và các cháu thường ăn tết xa nhà và chỉ có dịp hè là ra thăm ông bà.

Tuy nhiên năm nay, anh phải đi công tác đúng dịp giáp tết. “Đã lâu lắm tôi mới được ngồi ăn cơm tối bên bố mẹ và gia đình người anh trai. Dù bữa cơm cũng bình thường như mọi ngày, nhưng tôi thấy xúc động vô cùng. Những câu chuyện ngày tết, một mâm cơm đông người với nhiều thế hệ khiến tôi giật mình nhận ra hình như tụi trẻ nhà mình thiệt thòi quá”.

Bữa cơm gia đình ngày Tết - Hình 1

Trở về sau chuyến công tác, anh đặt ngay vé máy bay cho vợ cùng hai chú nhóc kháu khỉnh kịp ra đón Tết cùng cả nhà. “Tết không phải chỉ là phố phường tấp nập, quần áo mới hay món tiền thưởng cuối năm. Với tôi, tết chính là bữa cơm tối cùng gia đình sum họp đông đủ để thấy người già còn mạnh khoẻ và con cái đang lớn lên từng ngày”, anh Hoàng giải thích.

Tưởng chừng việc tạo nên không khí gia đình vui vẻ trong mấy ngày tết không hề khó, bởi tết đã là vui rồi. Nhưng điều quan trọng nhất để có được không khí đó chính là sự đoàn tụ. Dù cho ngôi nhà của bạn có sạch sẽ, đẹp đẽ đến đâu mà bữa cơm tối chỉ có vài người thì không khí vui vẻ cũng chẳng thể nào có được.

Gia đình chị Hương ở quận 5 sống cùng bố mẹ. Anh chị đi làm cả ngày nên gia đình chỉ đông đủ trong bữa cơm tối. “Nhiều lúc cũng muốn ra tiệm ăn cho đỡ phải làm, nhưng càng gần tết đúng là càng muốn về nhà ăn cơm cùng ông bà và tụi nhỏ”, chị Hương tâm sự.

Càng gần tết, những bữa cơm gia đình lại ấm hơn bởi đề tài xuân. Từ giá cả hàng hoá cho đến những dự định cho mấy ngày tết, tất cả đều có một không khí riêng đặc biệt ấm áp. “Những mệt mỏi công việc tan biến ngay khi cùng cả nhà bàn bạc chuẩn bị tết. Những bữa cơm như vậy không cần gì nhiều mà vẫn thấy đầy đủ”, một độc giả chia sẻ.

Video đang HOT

Những ngày tết là thời điểm vui nhất của trẻ em. Các em vừa được nghỉ ngơi và vui chơi thoải mái, vừa được bố mẹ, ông bà mừng tuổi, được mặc quần áo đẹp. Nhưng bố mẹ cũng nên giúp con cái mình dần dần hiểu được giá trị của ngày tết không phải chỉ là vật chất mà quan trọng hơn là giá trị tinh thần.

“Vợ chồng tôi đưa các cháu về quê vào rằm tháng chạp. Cảnh quê thì nghèo, lại thêm mưa phùn gió rét khiến lũ trẻ không vui vẻ gì. Cho tới khi ngồi vào mâm cơm cùng ông bà, ấm áp và đầy đặn thì chúng mới thực sự hiểu được giá trị của những gì mình đang có”, anh Lê Thắng, một kiến trúc sư đang sống tại Hà Nội kể.

Vợ chồng anh rất vui khi sau những lần về quê, các con anh đã có trách nhiệm hơn rất nhiều với gia đình và biết quan tâm hơn tới những người thân trong gia đình.

Cụ Dư năm nay 80 tuổi, sinh ra trong một gia đình ở Hà Nội, kể: “Hồi đó gia đình không khá giả gì vì chỉ là buôn bán nhỏ thôi. Nhưng tôi vẫn nhớ các cụ luôn dạy rằng dù có đi đâu thì đến bữa cơm chiều 30 tết cũng phải về thắp một nén hương cho ông bà tổ tiên. Cha tôi đã dạy rằng đó không phải về cho đủ mặt, mà điều quan trọng là trách nhiệm với gia đình, sự gắn kết giữa từng thành viên và các thế hệ sẽ bền chặt hơn”.

Cụ Dư kể rằng chính vì những bài học của người cha mà với cụ, cái tết buồn nhất của cả gia đình chính là năm mà bữa cơm bị trống một chỗ do người anh trai cụ hy sinh trong chiến tranh.

Một năm vất vả mưu sinh sẽ khiến nhiều bữa cơm gia đình trở nên tạm bợ và thoáng qua. Nhưng sẽ không thể có được cái tết thực sự và bầu không khí ấm cúng gia đình nếu những bữa cơm cuối năm cũng bị coi nhẹ.

Theo SGTT

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay

Thịt quay hay thịt rán là một món ăn tương đối phổ biến trong bữa cơm gia đình. Mỗi gia đình có một cách chế biến riêng tuy nhiên không phải cách làm nào cũng giữ được đúng hương vị của món thịt quay đậm đà, thơm phức.

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay - Hình 1

Nguyên liệu

- 0,3 kg thịt mông sấn hoặc dọi ngon

- gói ngũ vị hương

- 1 thià gừng, tỏi, hành khô băm

- 1 thìa xì dầu

- 1 thìa con đường

- Tiêu, muối, bột nêm vừa ăn

- Dấm trắng

- 1 thìa con mật ong

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay - Hình 2

Cách làm

- Thịt để cả miếng to hoặc xẻ thành miếng rộng bản, chần sơ qua nước sôi, dùng dĩa xiên đều quanh thịt, nhất là phần bì, cát một lớp dấm à sau đó xát thêm chút muối vào bì khi quay sẽ giòn hơn.

- Tẩm ướp các gia vị còn lại cho ngấm khoảng 1 tiếng.

- Cho vào chảo quay cho chín vàng đều xung quanh, để lửa vừa om cho chín thịt ở trong.

- Thái lát mỏng bày ra đĩa ăn kèm dưa kiệu muối.

Lưu ý: Thịt sau khi tẩm ướp hoàn thành nếu được giữ qua đêm trong tủ lanh sẽ giòn hơn lúc quay

Công ty Cổ phần Đào tạo Dịch vụ Khách sạn - Nhà hàng Quả Táo Vàng

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáoCách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo
05:50:26 29/04/2025
Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ănVét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn
05:54:50 29/04/2025
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơmTrời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm
13:49:19 28/04/2025
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấpĐã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp
06:38:06 29/04/2025
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?
18:04:41 29/04/2025
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
06:01:02 30/04/2025
Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kínThêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín
18:24:26 28/04/2025
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản nàyĐến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này
13:05:57 29/04/2025

Tin đang nóng

Mẹ đẻ đến nhà ở một tuần, tôi hiểu vì sao chị dâu cứ nhắc đến bà là khó chịu ra mặtMẹ đẻ đến nhà ở một tuần, tôi hiểu vì sao chị dâu cứ nhắc đến bà là khó chịu ra mặt
05:14:12 30/04/2025
Nữ sinh đẹp nhất Hàn Quốc hiện tại: U50 mà trẻ như mới 20, lão hoá ngược là đây chứ đâuNữ sinh đẹp nhất Hàn Quốc hiện tại: U50 mà trẻ như mới 20, lão hoá ngược là đây chứ đâu
05:55:58 30/04/2025
Con ốm, vợ cũ bất ngờ ghé thăm, thứ cô ấy để lại trên bàn khiến tôi thao thức cả đêmCon ốm, vợ cũ bất ngờ ghé thăm, thứ cô ấy để lại trên bàn khiến tôi thao thức cả đêm
05:21:21 30/04/2025
Người hot nhất Vbiz là ai?Người hot nhất Vbiz là ai?
06:49:00 30/04/2025
"Giáo chủ khả ái" Dương Thừa Lâm phản pháo khi bị bạn thân cũ tố trở mặt, vô lễ với người lớn"Giáo chủ khả ái" Dương Thừa Lâm phản pháo khi bị bạn thân cũ tố trở mặt, vô lễ với người lớn
06:25:42 30/04/2025
Phát hiện 9 đoạn Vạn Lý Trường Thành 2.000 năm tuổi ở Tây Bắc Trung QuốcPhát hiện 9 đoạn Vạn Lý Trường Thành 2.000 năm tuổi ở Tây Bắc Trung Quốc
05:53:12 30/04/2025
Không về quê chăm mẹ chồng bệnh, vợ bị mắng là kẻ vô ơnKhông về quê chăm mẹ chồng bệnh, vợ bị mắng là kẻ vô ơn
05:06:14 30/04/2025
Vụ mất điện chấn động châu Âu đã được "tiên tri" từ 2 tháng trước, sự trùng khớp khiến cả thế giới rùng mìnhVụ mất điện chấn động châu Âu đã được "tiên tri" từ 2 tháng trước, sự trùng khớp khiến cả thế giới rùng mình
07:04:42 30/04/2025

Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025
Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025
Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.
Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025
Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025
Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025
4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.
Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025
Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025
Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

05:49:01 28/04/2025
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung một số loại rau vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025
Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

Có thể bạn quan tâm

Cách thương hiệu thời trang nội địa vượt "bão" đóng cửa hàng loạt

Cách thương hiệu thời trang nội địa vượt "bão" đóng cửa hàng loạt

Thời trang

08:46:48 30/04/2025
Để vượt qua cơn bão đóng cửa hàng loạt, một số thương hiệu thời trang nội địa (local brand) chọn giữ vững bản sắc và vận hành linh hoạt, thay vì chạy theo xu hướng hay đánh bóng chất lượng.
Loạt cán bộ "dính chàm" vụ biến đất công thành tư ở Vũng Tàu

Loạt cán bộ "dính chàm" vụ biến đất công thành tư ở Vũng Tàu

Pháp luật

08:44:32 30/04/2025
Viện KSND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu vừa ban hành cáo trạng truy tố 17 bị can trong vụ án lừa đảo, làm giả, đưa nhận hối lộ, lợi dụng chức vụtrong chuyên án đất đai lớn tại TP Vũng Tàu. Trong đó, có nhiều cán bộ dính chàm .
"Quý tộc tí hon" Mini Cooper 2025 ra mắt Việt Nam, giá 2,1 tỷ đồng

"Quý tộc tí hon" Mini Cooper 2025 ra mắt Việt Nam, giá 2,1 tỷ đồng

Ôtô

08:40:52 30/04/2025
Giá bán vượt mốc 2,1 tỷ đồng khiến Mini Cooper tiếp tục là món đồ chơi đắt tiền cho một bộ phận nhỏ khách hàng cá tính và có điều kiện.
Cặp đôi Hoa hậu - hot boy không một bức ảnh chung nhưng ai cũng biết đang hẹn hò

Cặp đôi Hoa hậu - hot boy không một bức ảnh chung nhưng ai cũng biết đang hẹn hò

Sao việt

08:33:26 30/04/2025
Có những cặp đôi nhiều khi chẳng cần phải công khai rầm rộ, chỉ cần một vài chiếc hint nhỏ thôi đã khiến dân mạng đoán ra ngay.
Bàn thờ có 3 thứ này Chặn Cửa Tài Lộc: Càng giữ lại càng nghèo khổ, vứt ngay còn kịp

Bàn thờ có 3 thứ này Chặn Cửa Tài Lộc: Càng giữ lại càng nghèo khổ, vứt ngay còn kịp

Trắc nghiệm

08:25:14 30/04/2025
Trong phong thủy nếu như bàn thờ nhà bạn có 3 thứ này nên vứt ngay đi kẻo hao tài khánh kiệt.Phụ nữ thuộc 4 tuổi này càng lớn tuổi càng có phúc khí, trở thành phú bà giàu mãn kiếp
iPhone 17 sắp được sản xuất hàng loạt

iPhone 17 sắp được sản xuất hàng loạt

Đồ 2-tek

08:23:06 30/04/2025
Nguồn tin từ DigiTimes cho biết Apple đã hoàn tất quy trình kiểm tra xác thực kỹ thuật (Engineering Validation Testing - EVT) cho ít nhất một mẫu iPhone 17.
Sóng 5G có gây hại sức khỏe?

Sóng 5G có gây hại sức khỏe?

Sức khỏe

08:10:14 30/04/2025
Trên thực tế, loại sóng này có năng lượng rất thấp, khả năng xuyên thấu kém và chưa có bằng chứng nào cho thấy ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe khi sử dụng đúng cách.
1 ông lớn công khai "chọc điên" BLACKPINK?

1 ông lớn công khai "chọc điên" BLACKPINK?

Nhạc quốc tế

08:06:25 30/04/2025
Vào ngày 29/4, nhóm nhạc nữ đa quốc gia KATSEYE đã tung teaser cho ca khúc mới Gnarly. Tuy nhiên rất nhanh chóng, nhóm nữ nhà HYBE Labels đã bị tố đạo nhái BLACKPINK và aespa.
Thêm lựa chọn sử dụng Internet vệ tinh từ đối thủ của SpaceX

Thêm lựa chọn sử dụng Internet vệ tinh từ đối thủ của SpaceX

Thế giới số

07:57:10 30/04/2025
Amazon vừa thực hiện một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực Internet vệ tinh bằng việc phóng lô vệ tinh Kuiper đầu tiên.
Mở túi đồ của hội đi camp "concert quốc gia" qua đêm: Bất ngờ với những thứ bên trong

Mở túi đồ của hội đi camp "concert quốc gia" qua đêm: Bất ngờ với những thứ bên trong

Netizen

07:43:21 30/04/2025
Các bạn trẻ chuẩn bị rất nhiều đồ vì phải camp qua đêm. Đúng là đã có kinh nghiệm đi xem concert quốc gia đến 3 lần có khác!
Chia sẻ xúc động của giọng nữ cao đầu tiên hát 'Đất nước trọn niềm vui'

Chia sẻ xúc động của giọng nữ cao đầu tiên hát 'Đất nước trọn niềm vui'

Nhạc việt

07:36:42 30/04/2025
Là giọng nữ cao đầu tiên thể hiện bản hùng ca Đất nước trọn niềm vui - vốn gắn liền với những giọng nam hào sảng, ca sĩ, Đại úy Tố Hoa nói cảm thấy áp lực.