Bữa cơm gia đình ngày Tết

Với mỗi gia đình Việt , bữa cơm tối thường là thời điểm tất cả mọi thành viên được ngồi lại sau một ngày làm việc. Chính vì thế, bữa tối mang nhiều ý nghĩa về mặt gắn kết tình cảm và trách nhiệm gia đình.

Không khí Tết sẽ đến cùng những bữa cơm như vậy.

Gia đình anh Hoàng ở quận Tân Bình sống xa người thân từ nhiều năm nay. Anh chị và các cháu thường ăn tết xa nhà và chỉ có dịp hè là ra thăm ông bà.

Tuy nhiên năm nay, anh phải đi công tác đúng dịp giáp tết. “Đã lâu lắm tôi mới được ngồi ăn cơm tối bên bố mẹ và gia đình người anh trai. Dù bữa cơm cũng bình thường như mọi ngày, nhưng tôi thấy xúc động vô cùng. Những câu chuyện ngày tết, một mâm cơm đông người với nhiều thế hệ khiến tôi giật mình nhận ra hình như tụi trẻ nhà mình thiệt thòi quá”.

Bữa cơm gia đình ngày Tết - Hình 1

Trở về sau chuyến công tác, anh đặt ngay vé máy bay cho vợ cùng hai chú nhóc kháu khỉnh kịp ra đón Tết cùng cả nhà. “Tết không phải chỉ là phố phường tấp nập, quần áo mới hay món tiền thưởng cuối năm. Với tôi, tết chính là bữa cơm tối cùng gia đình sum họp đông đủ để thấy người già còn mạnh khoẻ và con cái đang lớn lên từng ngày”, anh Hoàng giải thích.

Tưởng chừng việc tạo nên không khí gia đình vui vẻ trong mấy ngày tết không hề khó, bởi tết đã là vui rồi. Nhưng điều quan trọng nhất để có được không khí đó chính là sự đoàn tụ. Dù cho ngôi nhà của bạn có sạch sẽ, đẹp đẽ đến đâu mà bữa cơm tối chỉ có vài người thì không khí vui vẻ cũng chẳng thể nào có được.

Gia đình chị Hương ở quận 5 sống cùng bố mẹ. Anh chị đi làm cả ngày nên gia đình chỉ đông đủ trong bữa cơm tối. “Nhiều lúc cũng muốn ra tiệm ăn cho đỡ phải làm, nhưng càng gần tết đúng là càng muốn về nhà ăn cơm cùng ông bà và tụi nhỏ”, chị Hương tâm sự.

Càng gần tết, những bữa cơm gia đình lại ấm hơn bởi đề tài xuân. Từ giá cả hàng hoá cho đến những dự định cho mấy ngày tết, tất cả đều có một không khí riêng đặc biệt ấm áp. “Những mệt mỏi công việc tan biến ngay khi cùng cả nhà bàn bạc chuẩn bị tết. Những bữa cơm như vậy không cần gì nhiều mà vẫn thấy đầy đủ”, một độc giả chia sẻ.

Video đang HOT

Những ngày tết là thời điểm vui nhất của trẻ em. Các em vừa được nghỉ ngơi và vui chơi thoải mái, vừa được bố mẹ, ông bà mừng tuổi, được mặc quần áo đẹp. Nhưng bố mẹ cũng nên giúp con cái mình dần dần hiểu được giá trị của ngày tết không phải chỉ là vật chất mà quan trọng hơn là giá trị tinh thần.

“Vợ chồng tôi đưa các cháu về quê vào rằm tháng chạp. Cảnh quê thì nghèo, lại thêm mưa phùn gió rét khiến lũ trẻ không vui vẻ gì. Cho tới khi ngồi vào mâm cơm cùng ông bà, ấm áp và đầy đặn thì chúng mới thực sự hiểu được giá trị của những gì mình đang có”, anh Lê Thắng, một kiến trúc sư đang sống tại Hà Nội kể.

Vợ chồng anh rất vui khi sau những lần về quê, các con anh đã có trách nhiệm hơn rất nhiều với gia đình và biết quan tâm hơn tới những người thân trong gia đình.

Cụ Dư năm nay 80 tuổi, sinh ra trong một gia đình ở Hà Nội, kể: “Hồi đó gia đình không khá giả gì vì chỉ là buôn bán nhỏ thôi. Nhưng tôi vẫn nhớ các cụ luôn dạy rằng dù có đi đâu thì đến bữa cơm chiều 30 tết cũng phải về thắp một nén hương cho ông bà tổ tiên. Cha tôi đã dạy rằng đó không phải về cho đủ mặt, mà điều quan trọng là trách nhiệm với gia đình, sự gắn kết giữa từng thành viên và các thế hệ sẽ bền chặt hơn”.

Cụ Dư kể rằng chính vì những bài học của người cha mà với cụ, cái tết buồn nhất của cả gia đình chính là năm mà bữa cơm bị trống một chỗ do người anh trai cụ hy sinh trong chiến tranh.

Một năm vất vả mưu sinh sẽ khiến nhiều bữa cơm gia đình trở nên tạm bợ và thoáng qua. Nhưng sẽ không thể có được cái tết thực sự và bầu không khí ấm cúng gia đình nếu những bữa cơm cuối năm cũng bị coi nhẹ.

Theo SGTT

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay

Thịt quay hay thịt rán là một món ăn tương đối phổ biến trong bữa cơm gia đình. Mỗi gia đình có một cách chế biến riêng tuy nhiên không phải cách làm nào cũng giữ được đúng hương vị của món thịt quay đậm đà, thơm phức.

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay - Hình 1

Nguyên liệu

- 0,3 kg thịt mông sấn hoặc dọi ngon

- gói ngũ vị hương

- 1 thià gừng, tỏi, hành khô băm

- 1 thìa xì dầu

- 1 thìa con đường

- Tiêu, muối, bột nêm vừa ăn

- Dấm trắng

- 1 thìa con mật ong

[Chế biến]- Thịt heo tẩm gia vị quay - Hình 2

Cách làm

- Thịt để cả miếng to hoặc xẻ thành miếng rộng bản, chần sơ qua nước sôi, dùng dĩa xiên đều quanh thịt, nhất là phần bì, cát một lớp dấm à sau đó xát thêm chút muối vào bì khi quay sẽ giòn hơn.

- Tẩm ướp các gia vị còn lại cho ngấm khoảng 1 tiếng.

- Cho vào chảo quay cho chín vàng đều xung quanh, để lửa vừa om cho chín thịt ở trong.

- Thái lát mỏng bày ra đĩa ăn kèm dưa kiệu muối.

Lưu ý: Thịt sau khi tẩm ướp hoàn thành nếu được giữ qua đêm trong tủ lanh sẽ giòn hơn lúc quay

Công ty Cổ phần Đào tạo Dịch vụ Khách sạn - Nhà hàng Quả Táo Vàng

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhiều người sung sức nhờ bí quyết ăn 5 loại thực phẩm nàyNhiều người sung sức nhờ bí quyết ăn 5 loại thực phẩm này
09:03:53 14/09/2025
Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khenCách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen
11:53:07 14/09/2025
Cánh gà làm cách này vừa đơn giản lại tốn cơmCánh gà làm cách này vừa đơn giản lại tốn cơm
10:19:46 15/09/2025
Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉuChiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu
19:45:44 13/09/2025
Loại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngonLoại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon
05:58:55 15/09/2025
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối đậm đà, trôi cơmHôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối đậm đà, trôi cơm
16:29:08 15/09/2025
Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chấtNgày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất
09:19:30 14/09/2025
Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếngCuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng
14:52:44 14/09/2025

Tin đang nóng

Nữ diễn viên viên "Tân dòng sông ly biệt" qua đờiNữ diễn viên viên "Tân dòng sông ly biệt" qua đời
15:35:15 15/09/2025
Lan truyền clip sốc nghi "mỹ nam Trung Quốc" gào thét thảm thiết giữa đêm trước khi rơi lầu tử vong bất thườngLan truyền clip sốc nghi "mỹ nam Trung Quốc" gào thét thảm thiết giữa đêm trước khi rơi lầu tử vong bất thường
14:53:39 15/09/2025
Công an vào cuộc vụ nữ nhân viên giao hàng tố bị khách đánh nhập việnCông an vào cuộc vụ nữ nhân viên giao hàng tố bị khách đánh nhập viện
14:29:14 15/09/2025
Chạm mặt chồng cũ cùng vợ mới ở quán cà phê, tôi lại gần chào hỏi, anh ngẩng mặt lên khiến tôi sững sờ và hối hận tột độChạm mặt chồng cũ cùng vợ mới ở quán cà phê, tôi lại gần chào hỏi, anh ngẩng mặt lên khiến tôi sững sờ và hối hận tột độ
11:51:14 15/09/2025
Tân Miss Grand Yến Nhi bị tấn công về nhan sắc, netizen khẳng định Quế Anh "ăn đứt"Tân Miss Grand Yến Nhi bị tấn công về nhan sắc, netizen khẳng định Quế Anh "ăn đứt"
12:56:55 15/09/2025
Lời khai 'lạnh gáy' của tài xế xe bồn cố ý kéo lê nữ sinh ở Hà Nội đến tử vongLời khai 'lạnh gáy' của tài xế xe bồn cố ý kéo lê nữ sinh ở Hà Nội đến tử vong
11:39:09 15/09/2025
Nhiều nghệ sĩ thương xót bạn diễn vắn số Vu Mông LungNhiều nghệ sĩ thương xót bạn diễn vắn số Vu Mông Lung
12:45:07 15/09/2025
"Hình phạt" dành cho Cường Đô La"Hình phạt" dành cho Cường Đô La
15:07:58 15/09/2025

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025
Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.
Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025
Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.
Lá này rẻ bèo nhưng giúp giải độc gan, sáng mắt, đem rang với tôm sông được món cực ngon

Lá này rẻ bèo nhưng giúp giải độc gan, sáng mắt, đem rang với tôm sông được món cực ngon

09:12:27 15/09/2025
Loại lá này rẻ bèo đem rang với tôm sông được món cực ngon. Món ăn thơm nức, đậm đà, trôi cơm, lại tốt cho sức khỏe.
Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025
Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.
Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025
Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.
Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025
Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.
Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025
Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025
Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.
Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025
Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025
Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025
Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.
Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025
Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Có thể bạn quan tâm

WHO: Số ca tử vong do bệnh tả tăng 50% trong năm 2024

WHO: Số ca tử vong do bệnh tả tăng 50% trong năm 2024

Thế giới

17:49:30 15/09/2025
Cũng theo báo cáo của WHO, phạm vi bùng phát dịch tả tiếp tục mở rộng trong năm 2024, với 12 quốc gia báo cáo có hơn 10.000 ca, trong đó 7 quốc gia ghi nhận các đợt bùng phát lớn lần đầu tiên trong năm.
Negav "bốc hơi" khỏi concert Em Xinh Say Hi

Negav "bốc hơi" khỏi concert Em Xinh Say Hi

Nhạc việt

17:46:37 15/09/2025
Không chỉ thiếu vắng trên sân khấu, Negav cũng không xuất hiện dưới khán đài cùng dàn Anh Trai Say Hi mùa 1 và mùa 2 đến cổ vũ các Em Xinh.
Màn trình diễn ê chề của tứ đại mỹ nhân: Hát nhép, nhảy lệch nhịp ngay trên sóng truyền hình hot nhất thế giới

Màn trình diễn ê chề của tứ đại mỹ nhân: Hát nhép, nhảy lệch nhịp ngay trên sóng truyền hình hot nhất thế giới

Nhạc quốc tế

17:40:11 15/09/2025
Một bộ phận netizen chê bai 4 nữ idol biểu diễn thiếu năng lượng, kém sức sống như chưa ăn sáng. aespa còn bị phát hiện hát nhép, giọng hát êm ru như mở audio dù di chuyển đội hình liên tục.
Đám cưới Hồ Quang Hiếu và vợ kém 17 tuổi ở Cà Mau: Hé lộ sính lễ của cô dâu, 1 nhân vật giật spotlight!

Đám cưới Hồ Quang Hiếu và vợ kém 17 tuổi ở Cà Mau: Hé lộ sính lễ của cô dâu, 1 nhân vật giật spotlight!

Sao việt

17:32:26 15/09/2025
Hồ Quang Hiếu và vợ tổ chức lễ cưới ở Cà Mau vào sáng 15/9. Nhóc tỳ đầu lòng của cặp đôi cũng góp mặt trong ngày vui của bố mẹ.
Park Bom (2NE1) quyết không buông tha Lee Min Ho

Park Bom (2NE1) quyết không buông tha Lee Min Ho

Sao châu á

17:16:49 15/09/2025
Hành động của Park Bom khiến dân tình bàn tán xôn xao. Nhiều người cho rằng vật đổi sao dời theo thời gian, riêng chỉ có chấp niệm của Park Bom đối với Lee Min Ho là không thay đổi.
Rich kid "mạnh nhất" miền Tây cưới lại lần 2 với cùng 1 chú rể: Xa hoa trong từng chi tiết

Rich kid "mạnh nhất" miền Tây cưới lại lần 2 với cùng 1 chú rể: Xa hoa trong từng chi tiết

Netizen

16:26:46 15/09/2025
Năm 2018 - 7 năm trước, Trần Huỳnh Giao (sinh năm 2001) bất ngờ trở thành hiện tượng MXH, nổi lên với biệt danh rich kid Đồng Tháp hay rich kid 17 tuổi sau màn bóc giá outfit 88 triệu đồng tại sự kiện Sneaker Fest 2018
Nên chậm lại thay vì làm mỗi năm một phim: Trấn Thành nói gì?

Nên chậm lại thay vì làm mỗi năm một phim: Trấn Thành nói gì?

Hậu trường phim

15:41:27 15/09/2025
Nam đạo diễn bày tỏ sự trân trọng góp ý, khẳng định vẫn đầy năng lượng sáng tạo và giữ nguyên nguyên tắc: Món nào dở thì không đãi khách.
Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 16: Vợ có bầu, chồng vẫn buông lời 'sát thương'

Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 16: Vợ có bầu, chồng vẫn buông lời 'sát thương'

Phim việt

15:38:56 15/09/2025
Dù vui vẻ với chuyện vợ có bầu nhưng đến khi nói đến chuyện công việc, tiền bạc, Toàn lại lấy chuyện em bé ra để gây sát thương qua lời lẽ thiếu suy nghĩ.
Yêu đương rồi chia tay, 30 năm sau người đàn ông khốn khổ khi bạn gái cũ xuất hiện, liên tục quấy rối

Yêu đương rồi chia tay, 30 năm sau người đàn ông khốn khổ khi bạn gái cũ xuất hiện, liên tục quấy rối

Lạ vui

15:26:57 15/09/2025
Có người đã tự hỏi liệu người phụ nữ này đã phải chịu đựng những gì để có thể quay trở lại tìm nhà của người yêu cũ và gây ra những hành động như vậy?
Lưu Hương Giang: "Tôi từng muốn dừng mạng xã hội vì bị miệt thị ngoại hình"

Lưu Hương Giang: "Tôi từng muốn dừng mạng xã hội vì bị miệt thị ngoại hình"

Tv show

15:26:13 15/09/2025
Ca sĩ Lưu Hương Giang hé lộ, cô nhận nhiều bình luận tiêu cực về ngoại hình và từng muốn ngừng sử dụng mạng xã hội.
Viral khoảnh khắc Chu Thanh Huyền mếu máo ăn mừng khi Quang Hải ghi bàn

Viral khoảnh khắc Chu Thanh Huyền mếu máo ăn mừng khi Quang Hải ghi bàn

Sao thể thao

14:37:49 15/09/2025
Trong chiếc váy kẻ sọc đơn giản, gương mặt trang điểm nhẹ nhàng, Chu Thanh Huyền nhanh chóng thu hút sự chú ý. Cô không kiềm được cảm xúc, vừa cười vừa rưng rưng như muốn khóc, liên tục vỗ tay và hò reo giữa đám đông CĐV