Bữa cơm đậm đà với lòng gà kho tiêu

Thảo Phương10:46 10/10/2018

Từng miếng lòng gà dai giòn, sần sật, quyện với vị cay cay, nồng nồng của tiêu sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt trong tiết trời se lạnh đầu đông.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g lòng gà

- 50g gừng tươi

- 1 củ hành khô,tỏi, tỏi

- Rau mùi, rau xà lách,hành lá, hành lá

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng, dầu hào

Sơ chế nguyên liệu

- Gừng rửa sạch, sau đó thái lát nhỏ.

- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Rau xà lách, rau mùi nhặt và ngâm với nước muối loãng, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Lòng gà xát với muối, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cho lòng gà ra bát, ướp với hành khô băm nhỏ, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, đảo đều tay và ướp khoảng 10 phút cho lòng gà ngấm gia vị.

Video đang HOT

Cách nấu lòng gà kho tiêu đậm đà

- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho tỏi, gừng vào phi thơm. Thấy mùi thơm, bạn cho lòng gà, 1 thìa rượu trắng vào xào săn lại.

- Bước 2: Đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng sau đó kho lòng gà khoảng 15-20 phút cho lòng gà mềm, cạn nước thì tắt bếp.

- Bước 3: Cuối cùng cho lòng gà ra đĩa, rắc tiêu, hành lá lên trên. Khi ăn bạn ăn kèm với rau xà lách, rau mùi nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo doisongphapluat.vn

Cách nấu lẩu nấm gà tại nhà đơn giản và ngon nhất

Cách nấu lẩu nấm gà tại nhà vô cùng đơn giản sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn nhất là vào những ngày thời tiết lạnh.

Không tốn qua nhiều thời gian bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu nấu lẩu nấm gà tại các khu chợ, cách khu trung tâm thương mại, nếu muốn bạn cũng có thể sáng tạo nên món lẩu nấm gà của riêng mình.

Cách nấu lẩu nấm gà tại nhà vô cùng đơn giản sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn nhất là vào những ngày thời tiết lạnh.

Cách làm lẩu nấm gà: Nguyên liệu:

- Gà ta

- Nấm đùi gà

- Nấm hương

- Nấm bào ngư

- Gừng

- Cà rốt

- Rau ăn kèm: rau xà lách, cải xoong...

- Bột canh, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm lẩu nấm gà: Sơ chế nguyên liệu

- Gà rửa sạch xát muối hoặc gừng cho sạch hết bẩn và mùi hôi, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn, không nên chặt quá to hay quá nhỏ.

- Nấm đùi gà rửa sạch và chẻ đôi hoặc ba vừa ăn, tùy vào từng nấm sao cho vừa ăn không quá to sẽ khó khăn trong khi ăn. Nấm đùi gà khi ăn dai giòn rất ngon, vì vậy mà nhiều người thích ăn nấm này. Cho nấm đùi gà vào một đĩa to.

Nấm đùi gà dai và giòn đã tạo nên vị ngon của lẩu nấm gà

- Nấm bào ngư sau khi cắt góc, rửa sạch để ráo và xé miếng vừa ăn, cho vào đĩa cùng với nấm đùi gà.

- Nấm hương có mùi rất thơm nên bạn chỉ nên cắt bỏ gốc, ngâm nở chứ không nên luộc trước như vậy sẽ làm mất đi mùi thơm đó.

Nấm hương chỉ nên ngâm nở để giữ mùi thơm cho nổi lẩu nấm gà

- Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong, bắc một nồi đổ khoảng 2 lít nấu trước để làm nước lẩu.

- Để nồi lầu trở nên đẹp mắt bạn tỉa hoa cà rốt theo nhiều hình dạng khác nhau.

Tỉa hoa cà rốt để nồi lẩu đẹp mắt

- Gừng không cần phải thái mà chỉ cần đập dập là được.

- Sau khi nước sôi cho nấm hương vào nấu trước để nồi lẩu có mùi thơm đặc trưng của nấm hương. Đợi nước sôi lại cho tiếp gà vào, cuối cùng mới cho cà rốt vào. Tiếp tục đun nhưng để lửa nhỏ để các nguyên liệu chín đều.

- Chú ý chỉ nên nấu gà vừa chín tới, không nên quá mềm và nấu phải thường xuyên vớt bọt để nước lẩu trong.

Có thể chuẩn bị một số nguyên liệu khác để nồi lẩu nấm gà thêm phong phú

- Nêm vào nồi hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm ngon.

- Khi thấy gà chín tới, cho tiếp nấm bào ngư, nấm đùi gà vào, tiếp theo cho cải thảo vào.

- Múc ra một nồi khác, cho xà lách và cải xoong khi nào ăn thì cho vào vì các loại này rất nhanh chín.

Theo giadinhmoi.vn

Những món ngon làm từ rau xà lách bạn không nên bỏ lỡ nhất là trong mùa thu này Rau xà lách ngoài để ăn sống còn có thể chế biến thành nhiều món rất ngon, chị em cần bỏ túi ngay những công thức này để "đổi gió" cho gia đình cuối tuần nhé! Xà lách có vị ngọt đắng, tính mát và có tác dụng giải nhiệt, lọc máu, nó kích thích các tuyến tiêu hóa do đó xà lách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!