Bữa cơm chiều nhiều rau xanh giải ngán, ăn hết cơm vẫn không chán
Mâm cơm nhiều rau xanh sẽ chống ngán sau những ngày nhiều đạm.
- Cá thu
- Cà chua, hành tây, tỏi
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm
- Hành lá, thì là
- Cá ướp với chút muối, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút rồi đem chiên vàng 2 mặt.
- Dùng chảo rán cá để xào cà chua cùng tỏi phi thơm. Thêm hành tây vào xào chín mềm. Khi cà chua nhừ thì cho thêm nước rồi nêm thêm gia vị.
- Cho cá thu vào để rim cả 2 mặt cho ngấm gia vị.
- Khi nước sốt sánh lại thì rắc hành lá và thì là lên trên.
2. Rau cải cúc luộc
Nguyên liệu:
- Cải cúc
- Muối
Video đang HOT
Cách làm:
- Cải cúc bỏ rễ, rửa sạch.
- Đun nồi nước sôi rồi thả cải cúc vào thêm chút muối để giữ màu xanh. Lưu ý cải cúc rất nhanh chín nên chỉ cần sôi trào là vớt ra.
3. Mỳ trộn chua ngọt kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Mì sợi
- Tôm lột vỏ.
- Dưa chuột, cà chua, hành tây.
- Nguyên liệu làm nước trộn: Nước, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường kính, 1 quả ớt đỏ, tỏi băm, húng quế.
Cách làm:
- Luộc mì cho chín mềm và thả vào nước sôi để nguội cho mát rồi vớt ra để ráo.
- Tận dụng nồi nước luộc mì để chần tôm chín.
- Chuẩn bị 1 bát tô cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào trộn đều,
- Thêm mì vào tô nước sốt trộn đều. Rồi cho tôm, dưa chuột thái sợi, cà chua thái lát lên trên và trộn đều.
4. Đậu phụ chiên giòn lắc phô mai
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù, bột chiên giòn.
- Bột phô mai
Cách làm:
- Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ, nhúng vào bát trứng gà đã đánh tan, rồi lăn qua bột chiên giòn rồi lại nhúng vào bát trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Đợi chảo dầu nóng già thì thả đậu phụ vào chiên giòn, vàng rộm. Gắp đậu phụ ra đĩa và rắc bột phô mai lên trên.
Theo Khampha
Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc, cả nhà ăn khen không hết lời
Chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ, món thịt lợn quen thuộc bỗng trở nên lạ miệng, hấp dẫn vô cùng.
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt lợn (phần thịt nách)
- 50g hẹ
- quả dưa chuột
- củ hành tây
- Một ít muối, hạt tiêu, vừng rang.
- Gia vị trộn: thìa canh bột ớt đỏ, thìa canh tỏi băm, 15ml nước tương, 15ml rượu, 15ml giấm, 8ml dầu mè.
Sơ chế nguyên liệu
- Hẹ rửa sạch thái khúc dài 4cm.
- Dưa chuột rửa sạch, thái sợi dài như hẹ.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát, ngâm trong tô nước lạnh.
- Thịt thái miếng vừa ăn.
Cách làm món thịt trộn siêu tốc
- Bước 1: Cho thịt vào chảo chiên xém cạnh rồi rắc thêm chút muối, hạt tiêu lên trên.
- Bước 2: Cho hành tây, hẹ, dưa chuột và gia vị trộn vào bát.
- Bước 3: Thêm thịt đã chiên vào trộn đều. Cuối cùng cho ít vừng rang chín vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành xong!
Theo Quỳnh Chi/Đời sống & Pháp luật
Cách làm gà xào sả nghệ - Món ăn ngon không thế thiếu khi Đông về Gà kho sả nghệ là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong bữa cơm của gia đình. Bởi sự đậm đà, thơm mềm của thịt nhất là ngày mưa gió. Nguyên liệu làm gà xào sả nghệ Thịt gà: 500 gram Sả củ: 1 cây Nghệ tươi: 1 củ nhỏ Tỏi, ớt: Mỗi thứ khoảng 30-50 gram Gia vị:...