Bữa cơm 4 món nhưng khiến cả nhà vừa ăn vừa thòm thèm vì quá ngon

Trung Thương19:22 22/07/2019

Theo dõi VGT trên

Với bữa cơm hấp dẫn thế này bảo sao gia đình cứ thích mê mãi không thôi.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Mực xào nấm

- Canh trùng trục nấu chua

- Dưa cải muối chua

- Đậu đũa luộc

MỰC XÀO NẤM

Mực sơ chế sạch, lột bỏ da sau đó đem thái khúc hơi dài, dùng kéo cắt mực thành hình bông hoa hoặc bạn cũng có thể khứa hình vảy rồng tùy theo ý thích. Các loại nấm đem cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch, thái lát hơi dầy 1 chút, riêng nấm tuyết thì bạn chỉ việc tách nhánh ra là được.

Rau cần tây nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi thái khúc. Hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ. Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho 1 thìa rượu trắng vào cùng, tiếp theo bạn cho mực vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay. Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu vào chảo, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm rồi cho mực vào xào, nêm 1 chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa. Vẫn cái chảo ấy bạn cho 1-2 thìa dầu ăn rồi cho 1/2 chỗ tỏi băm còn lại phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho các loại nấm, rau cần, ớt sừng vào xào ở lửa to rồi nêm 1 chút muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng trút tất cả mực vào cùng và đảo đều, rắc hành lá lên và đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

CANH TRÙNG TRỤC NẤU CHUA

Món canh trùng trục nấu chua ngon không kém gì canh ngao. Có khác chẳng là một sự hấp dẫn khác về hương vị. Thưởng thức bát canh ngao chua chua, nóng hổi và dai dai của trùng trục rất hấp dẫn. Những ngọn rau răm ngai ngái, cay cay khiến bát canh chiều thêm thi vị.

DƯA CẢI MUỐI CHUA

Video đang HOT

Mua sẵn

ĐẬU ĐŨA LUỘC

Đậu đũa rửa sạch, thường mình ngâm đậu với nước muối nhạt trong vòng 15-30 phút. Luộc đậu cả quả và cho chút muối vào nước luộc. Khi đậu chín vớt đậu ra ngâm vào nước lọc lạnh để giữ màu xanh. Ngoài ra bạn có thể tạo hình cho đậu đũa vừa ngon lại đẹp mắt như dưới đây nếu nhà có trẻ nhỏ.

Giá tiền:

- Mực xào nấm: 90.000đ

- Canh trùng trục nấu chua: 18.000đ

- Dưa cải muối chua: 5.000đ

- Đậu đũa luộc: 8.000đ

Tổng tiền: 121.000đ

Theo eva.vn

Bữa ăn 4 món chưa đến 90.000 đồng dễ thưởng thức, trời nóng mấy vẫn trôi cơm

Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú dù trời oi nóng thế nào đi nữa.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Cá bạc má kho cà chua

- Canh ngao thiên lý

- Trứng ngũ sắc

- Cà muối

CÁ BẠC MÁ KHO CÀ CHUA

Khi thực hiện món cá bạc má kho bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp, ánh và mắt trong, mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Cho cá ra đĩa để riêng.

Cho hành củ bằm nhỏ vào chảo vừa chiên cá ở trên phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường vào xào kĩ. Khi cà chua chín kĩ, cho vào nồi kho. Sau đó, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi vào kho cùng.

Lưu ý: nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh. Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.

CANH NGAO THIÊN LÝ

Ngao ngâm nước sau đó rửa sạch. Cho ngao vào nồi đun sôi đến khi ngao há miệng, gạn lấy nước trong và nhặt phần thịt ngao. Thiên lý rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn cho thịt ngao vào xào, nêm thìa bột canh. Thêm phần nước ngao vào đun sôi. Khi nước sôi cho thiên lý vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 1-2 phút hay đến khi canh thiên lý chín.

Trút canh ngao thiên lý ra bát. Đơn giản nhưng vô cùng ngon cơm. Vị canh ngao ngọt thơm phảng phất mùi hoa thiên lý giúp bạn dễ ngủ sau những ngày mệt nhọc

TRỨNG NGŨ SẮC

Rửa và ngâm nấm hương cho nở. Cà rốt, hành lá, nấm hương xắt nhuyễn. Đập trứng vào tô lớn, cho cà rốt, hành lá, nấm hương vào. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và để nóng già, trong lúc chờ dầu ăn nóng thì đánh tan trứng. Cho một muôi canh hỗn hợp trứng ra chảo, chờ trứng hơi se se mặt thì bắt đầu cuộn trứng.

Tiếp tục múc một muôi canh hỗn hợp trứng cho vào chảo, chờ trứng se mặt lại tiếp tục cuộn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết trứng trong tô. Trứng sau khi tráng chín, các bạn cắt và tạo hình theo ý thích.

CÀ MUỐI

Cà mua sẵn.

Giá tiền:

- Cá bạc má kho cà chua: 45.000đ

- Canh ngao thiên lý: 20.000đ

- Trứng ngũ sắc: 15.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng tiền: 85.000đ

Theo eva.vn

Trời nóng, vợ đảm nấu ngay bữa cơm thanh mát này chồng con thấy ngon miệng ngay Các món ăn đều ngon và dễ nấu, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích khi thưởng thức. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Lườn ngan luộc - Hoa thiên lý xào thịt bằm - Canh trùng trục - Nộm bí xanh củ cải LƯỜN NGAN LUỘC Ngan làm sạch, lọc phần lườn, để ráo. Luộc ngan chín...