Bữa chiều toàn món ăn dân dã mà trôi cơm bất ngờ
Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày tiết trời mát nhẹ như hôm nay.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt băm rang tôm khô
- Canh mồng tơi mướp nấu tép
- Lạc rang muối
- Đậu rán
THỊT BĂM RANG TÔM KHÔ
Thịt ba chỉ hoặc thịt vai 3 lạng bỏ bì, đem xay 1 lần. Tôm khô loại nhỏ 1/2 lạng ngâm nước nóng, tôm nhỏ làm sẽ mềm và ngọt hơn. Nếu tôm to thì ngâm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Thắng 3 thìa đường để được nước màu rồi để riêng. Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào. Nêm vào đó 4 thìa ăn phở nước mắm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường. Khi thịt săn lại cho tôm khô và 2-3 quả ớt vào đảo đều, đun đến khi thịt và tôm săn lại, mỡ từ thịt tiết ra thì cho nước màu vào đun thêm 1 lúc nữa. Rắc thêm 1 thìa nhỏ hạt tiêu rồi tắt bếp. Nước mắm thì tuỳ từng loại và khẩu vị mà mọi người nêm nếm lượng cho vừa miệng nhé.
CANH MỒNG TƠI MƯỚP NẤU TÉP
Mùng tơi nhặt ngọn non rửa sạch, mướp nạo vỏ, thái vát. Tép xào chín, giã nhỏ. Cho tép cùng nước đun sôi. nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho mướp, rau mùng tơi vào đun sôi bùng một lát là được.
LẠC RANG MUỐI
Video đang HOT
Lạc đem rửa sạch, để ráo. Cho lạc cùng với dầu ăn vào trong chảo. Bật bếp, để lửa ở mức nhỏ vừa, dùng đũa đảo đều lạc. Sau 4-5 phút, lạc bắt đầu có những âm thanh nổ lách tách hoặc cho đến khi lạc chín thì tắt bếp, lắc chảo một lát, sau đó, đổ lạc ra rây để lọc bỏ dầu. Để lạc ra bát, thêm bột canh vừa đủ vào, đảo đều cho bột canh bám đều lạc. Để lạc nguội thì thưởng thức cùng cơm trắng. Đặc biệt lạc rang muối ăn cùng dưa cải muối rất ngon.
ĐẬU RÁN
Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều là được.
Giá tiề.n
- Thịt băm rang tôm khô: 55.000đ
- Canh mồng tơi mướp nấu tép: 15.000đ
- Lạc rang muối: 5.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
Tổng: 85.000đ
Theo eva.vn
Những món canh giải nhiệt ngày nắng nóng
Các tỉnh Bắc Bộ và Trung Bộ đang trải qua những ngày nắng nóng gay gắt. Hôm nay, nhiệt độ tại Hà Nội được dự báo cao nhất phổ biến 38-40 độ C, có nơi trên 40 độ. Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể khó thích nghi nên thường mệt mỏi, nóng trong người.
Dưới đây là những món canh không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp giải nhiệt do bác sĩ Nguyễn Đình Phú, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện trung ương Quân đội 108 gợi ý.
Canh mồng tơi
Nguồn: Internet
Mồng tơi là một trong những loại rau dễ trồng, dễ kiếm, dễ mua tại nước ta. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mát má.u, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả nên rất thích hợp trong mùa nóng.
Trong những ngày hè nắng nóng, bát canh mồng tơi nấu với cua, ngao, hến hoặc tôm được nhiều gia đình lựa chọn, bởi vừa thanh mát lại giàu canxi.
Canh mướp đắng
Nguồn: Internet
Mướp đắng (khổ qua) có vị đắng, tính hàn, thanh hỏa, giải nhiệt. Mướp đắng nấu với xương, nhồi thịt băm nấu canh rất hợp trong những ngày hè. Ngoài ra, mướp đắng qua thái lát, ướp đá lạnh ăn kèm ruốc cũng giúp giải nhiệt và tốt cho sức khỏe.
Canh rau dền
Ảnh: Cooky
Đây là loại rau có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt trong rau dền rất cao và trở thành một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt phổ biến nhất hiện nay với mọi gia đình. Loại rau này dễ trồng và cũng dễ chế biến.
Rau dền có thể nấu canh với tôm, cua, ngao hoặc thịt băm. Ngoài món canh, có thể ăn rau dền luộc cũng rất tốt.
Rau muống luộc
Nguồn: Internet
Rau muống có vị ngọt, có công năng thanh nhiệt, cung cấp nhiều nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A... Trong những ngày nắng nóng, rau muống luộc được nhiều gia đình lựa chọn. Nước rau muống luộc thường được nấu với sấu hoặc vắt chanh tươi tạo độ chua, thanh mát, ăn kèm với cà muối rất đưa cơm. Ngoài ra, rau muống nấu với cua, tôm cũng là món canh được nhiều gia đình lựa chọn trong những ngày này.
Canh bầu, bí
Nguồn: Internet
Bâu, bí la loai thưc phâm co tinh mat va bô dương, mang lại giá trị dinh dưỡng cao, rât tôt cho sưc khỏe. Canh bầu, bí là món ăn dân dã, thanh mát trong những ngày trời nóng bức. Các món canh nấu từ bầu, bí có cách làm không quá phức tạp. Có thể nấu bầu, bí với thịt băm, sườn non, tôm, ngao, cua.
Canh chua đậu thịt
Nguồn: Internet
Đậu là món ăn thanh mát ngày hè, chế biến dễ dàng thành nhiều món. Các bà nội trợ có thể chế biến đậu luộc, rán hay sốt với thịt. Tuy nhiên, trong ngày nắng nóng, canh chua nấu đậu thịt được nhiều người lựa chọn. Nguyên liệu gồm thịt băm, hành lá, hành khô, cà chua, giá đỗ, đậu... Món canh nấu đơn giản, vị chua thơm, đậu thịt đậm đà.
Theo hanoimoi.com.vn
Bữa cơm 90 nghìn đồng đủ 4 món ngon chưa từng thấy, hết rồi cả nhà lại đòi ăn nữa Chắc chắn với bữa cơm ngon như thế này cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt ba chỉ chiên sả ớt - Canh rau má thịt bằm - Gỏi mướp đắng tai heo - Lạc rang muối THỊT BA CHỈ CHIÊN SẢ ỚT Sả rửa sạch, đậ.p giập, băm nhỏ....