Bữa ăn thêm ngon miệng với món rau muống xào ốc móng tay !

Hướng dẫn cách làm món rau muống xào ốc móng tay cho bữa ăn thêm ngon miệng:

Món rau muống xào ốc móng tay đã xuất hiện trong bữa ăn tối qua của nhà mình, vì món ăn khá đặc biệt nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các nàng nhé, thịt ốc móng tay dai dai, ngọt ngọt quyện cùng rau muống giòn giòn quả thực là một món rau thực sự hấp dẫn ấy. Món rau này cũng khá độc đáo phải không nào, hãy cũng tham khảo công thức mà mình chia sẻ sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ốc móng tay : 1kg

Rau muống: 1 mớ

Tỏi: 1 củ, nước mắm, hạt nêm, ớt bột

Phần thực hiện:

Bước 1: Rau muống mua về đem nhặt bỏ phần già và héo úa, rửa sạch và để ráo, với những món xào các nàng có thể chọn loại rau cọng nhỏ thì khi xào sẽ dễ dàng ngấm gia vị. Nếu rau cọng to và dài, sau khi rửa các nàng có thể vặn rau thành 2-3 phần nhé. Có lẽ không ít nàng có chung “trăn trở” là làm thế nào khi xào cọng rau được giòn nhỉ? Đơn giản thôi, các nàng đun sôi 1 nồi nước sôi, sau đó cho rau vào trần qua khoảng 1-2 phút rùi vớt ra ngay âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó vớt rau ra cho ráo, có thể dùng tay vắt nhẹ rau để rau ra bớt nước và khi xào sẽ giòn hơn nhé.

Bước 2: Ốc móng tay các nàng sơ chế bằng cách rửa thật sạch, ngâm vào nước lạnh cho ốc nhả ra hết chất bẩn. Tiếp đến, dùng 1 cái dao nhỏ, lách vào phần giữa, cạy bỏ vỏ ( các nàng có thể luộc sơ cho ốc hơi mở thì lấy thịt ra sẽ dễ dàng hơn, tuy nhiên, nếu dùng dao lấy ốc trực tiếp thì khi xào sẽ ngọt hơn nhưng các nàng chú ý chút chút để không bị đứt tay nhé). Ốc móng tay chúng mình có thể xào nguyên vỏ cũng được, nhưng như thế phần vỏ phải đánh thật kỹ bằng cách dùng bàn chải đánh răng ý, cọ sạch sẽ nhanh hơn

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Tiếp đó, đặt nồi lên bếp, trút vào đó 1 muỗng dầu ăn (nếu thích ăn nhiều dầu, các nàng có thể cho khoảng từ 1.5 đến 2 muỗng dầu nhé),đợi dầu sôi thì cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục cho thịt ốc vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục nhé, cho vào đó 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, đảo đều cho thịt ốc ngấm gia vị

Tiếp tục cho rau muống vào xào, đảo liên tục để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Lúc này các nàng có thể nếm thử chút chút để nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé

Cuối cùng các nàng chỉ việc múc ra đĩa, riêng với món rau muống xào ốc móng tay các nàng phải dùng nóng mới ngon, vì vậy khi chế biến các nàng căn chỉnh thời gian cho hợp lý nhé. Với công thức đơn giản mà mình chia sẻ, thật quá dễ dàng để có thể chế biến món ăn thơm ngon này cho bữa ăn gia đình ngay hôm nay nhỉ ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé