Bữa ăn “ngậm” đầy hóa chất
Theo Cục An toàn VSTP, trong 3 năm gần đây, cơ quan chức năng đã phát hiện 15,6% số mẫu thực phẩm dương tính với hàn the, 13% số mẫu có chất bảo quản vượt ngưỡng cho phép và 12% số mẫu có phẩm màu kiềm. Phần lớn phụ gia nhập lậu, không kiểm soát được…
Cơ quan quản lý thị trường kiểm tra mứt, xí muội… tẩm hóa chất cấm tại chợ Bình Tây, TPHCM.
Bán hóa chất nhưng mù tịt kiến thức chuyên môn!
Ông Nguyễn Thanh Phong – Phó Cục trưởng An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Bộ Y tế – cho biết, có 23 nhóm phụ gia thực phẩm bao gồm 337 chất được cho phép sử dụng. Thực tế kiểm tra cho thấy, phụ gia thực phẩm trôi nổi, không nguồn gốc vẫn tồn tại nhiều trên thị trường.
Tại TPHCM, nơi tập trung phân phối sỉ các mặt hàng phụ gia hóa chất hàng đầu cho TP và các tỉnh là chợ Kim Biên, chợ Lớn ở quận 5. Lãnh đạo Phòng Kinh tế quận 5 cho biết, chỉ riêng tại chợ Kim Biên đã có gần 100 cơ sở kinh doanh hóa chất, trong đó có 74 hộ kinh doanh thương hiệu phụ gia thực phẩm, còn lại là hóa chất công nghiệp và sản phẩm nhập khẩu.
Mặc dù, theo quy định mới, hoá chất nhập khẩu vào Việt Nam phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt và giữ nguyên nhãn gốc của hoá chất bao gồm tên hoá chất mã nhận dạng hình đồ cảnh báo, từ cảnh báo, cảnh báo nguy cơ biện pháp phòng ngừa định lượng thành phần hoặc thành phần định lượng ngày sản xuất hạn sử dụng (nếu có) thông tin nhà sản xuất, nhập khẩu, phân phối xuất xứ hàng hoá và hướng dẫn sử dụng, bảo quản. Tuy nhiên, chứng kiến tại khu vực của chợ Kim Biên mới thấy, việc mua bán hoá chất quá dễ và chẳng ai kiểm soát khi hàng hoá không có bất kỳ nhãn phụ nào bằng tiếng Việt. Các bình đựng hoá chất chỉ ghi sơ sài bằng bút lông. Khi muốn mua hoá chất nào thì chỉ cần nói tên là sẽ được người bán đáp ứng và chiết rót ngay.
Đáng nói, 100% số hộ kinh doanh ở đây đều không có kiến thức chuyên môn về hoá chất, chưa kể kinh doanh không có giấy phép. Đặc biệt, 90% số phụ gia hoá chất trên thị trường quận 5 nhập khẩu từ nước ngoài, nhưng nhiều hoá chất không được ghi nhãn mác, nhập nhằng không biết nhập từ đâu.
Phụ gia công nghiệp sử dụng trong thực phẩm…
Video đang HOT
Cũng theo Cục ATVSTP, có đến 42% số người kinh doanh, 68% số người tiêu dùng chưa hiểu biết đúng cách sử dụng phụ gia thực phẩm. Thực tế đáng báo động hiện nay chính là, vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã sử dụng phụ gia công nghiệp trong chế biến thực phẩm như: Thạch rau câu chứa DEHP, mứt ngậm chất tẩy trắng, ớt bột có phẩm màu công nghiệp, thịt cá ướp urê, chất bảo quản… Về các loại hương liệu, chỉ cần 20.000 – 30.000 đồng là có thể mua được một chai 100 ml các loại hương liệu chế biến các loại nước giải khát như: Cacao, chanh, càphê, táo, dâu, nho… và cũng với giá tiề.n đó cũng có thể mua được các loại phụ gia tạo màu, mùi cho thịt heo, bò, gà, tôm cua… Ngoài ra, một số loại hóa chất đang được bán chạy mà ngay cả người mua về sử dụng cũng không lường hết được các tác hại như: Chất Magnesium Sunlfate tẩy vải sợi được dùng vào việc tẩy trắng ngó sen, dừa, rau hóa chất Sulfite tẩy trắng mủ caosu được dùng tẩy trắng da lợn và bún…
Cũng theo TS Nguyễn Thanh Phong, việc sử dụng phụ gia thực phẩm đã tồn tại lâu đời. Tuy nhiên, gần đây nhiều cơ sở sử dụng phụ gia thực phẩm không an toàn hay dùng phụ gia công nghiệp thay thế đang “đầ.u độ.c” thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân. Cũng theo TS Phong, chỉ cần 1gr hàn the hấp thụ vào cơ thể có thể gây tiêu chảy, nôn mửa, nặng hơn có thể gây t.ử von.g. Với liều thấp, những phụ gia không an toàn có thể gây ngộ độc mạn tính như: 15% số phụ gia hấp thụ vào cơ thể sẽ tích lũy ở mô mỡ, rụng tóc, suy thận…
Vừa qua, cơ quan chức năng Trung Quốc và các nước đã phát hiện hàng loạt các vụ thực phẩm nhiễm độc: Chất methonyl (thuố.c trừ sâu) trong 18 loại trà chất formaldehyt để giữ tươi rau chất nitrat natri, urê và hormon tăng trưởng trong đậu đũa, giá sống hóa chất và phụ gia độc hại để làm huyết vịt giả hàm lượng chì cao trong tảo Spirulina, hoa quả sấy khô và ô mai mỡ động vật và rác thải nhà bếp để tái dầu ăn gelatin công nghiệp để chế biến tai lợn giả đặc biệt sử dụng th.i th.ể thai nhi, bé sơ sinh, nhau thai để sản xuất “thuố.c thị.t ngườ.i”,… Đa số thực phẩm có chứa chất độc hại này đều có mặt ở Việt Nam, chủ yếu qua con đường nhập lậu. Báo cáo của Ban chỉ đạo liên ngành trung ương vệ sinh an toàn thực phẩm, 6 tháng đầu năm, cả nước đã xảy ra 89 vụ ngộ độc thực phẩm với 2.496 người mắc, 1.950 người nhập viện và 18 người t.ử von.g, trong đó có 16 vụ ngộ độc trên 30 người. So với cùng kỳ 2011, số người mắc tăng 2,3% (41 người) ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn gia đình tăng 18 vụ, số người mắc tăng 497 người, số nhập viện tăng 346 người và số t.ử von.g tăng 9 người (chủ yếu là do ngộ độc rượu không rõ nguồn gốc, nấm độc…).
Theo Võ Tuấn
Lao động
Chế biến thuố.c giả từ thức ăn gia súc và phẩm màu
Hàng loạt loại thuố.c tây (tân dược) giả, nhái, không rõ nguồn gốc, xuất xứ đang được bày bán công khai trên thị trường, được chế biến từ thức ăn gia súc và phẩm màu.
Thuố.c Tây không thể không có đối với mỗi người bệnh. Nhưng có một thực tế đáng kinh hoàng là ngày càng nhiều kẻ sẵn sàng bán rẻ lương tâm để sản xuất ra hàng triệu đơn vị thuố.c giả tung ra thị trường mà không hề quan tâm đến những hậu quả khôn lường mà người bệnh có thể mắc phải.
Lực lượng chức năng bắt giữ một cơ sở sản xuất thuố.c Tây giả
Tràn lan thuố.c giả, thuố.c nhái
Đến chợ sỉ thuố.c Tây trên đường Đặng Tất (Q.1, TP.HCM), nhìn đâu cũng thấy thuố.c, hàng hàng lớp lớp như một siêu thị. Thuố.c được đựng trong các thùng giấy lớn, chất cao tới trần nhà. Trong vai người mua hàng, chỉ hơn một giờ lùng sục, chúng tôi mới biết rằng ai mua thuố.c cũng được, số lượng bao nhiêu cũng có, không cần phải trình ra bất kỳ giấy tờ gì, kể cả đơn thuố.c.
Tại TP.HCM, mặt hàng thuố.c cảm bị nhái nhiều nhất. Theo đó, thuố.c viên Panadol trị cảm, nhức đầu được Công ty SmithKline Beechamp.l.c (Anh) nhượng quyền sản xuất cho Công ty Liên doanh Dược phẩm Sanofi Synthelabo VN (Thủ Đức, TP.HCM), đã bị làm nhái dưới tên Pancid... do một Công ty cổ phần ở Trà Vinh sản xuất.
Cầm hộp thuố.c 100 viên nén, vỉ 10 viên, người tiêu dùng dễ bị nhầm lẫn từ màu sắc đến kiểu dáng. Một mặt hàng khác cũng bị làm nhái nhiều là viên Decolgen trị cảm, sổ mũi, màu vàng mỡ gà, được đựng trong vỉ 20 viên của United Pharma Việt Nam, bị làm nhái thành Dehano..., có cùng công thức bào chế, cũng đựng trong vỉ 20 viên do một Công ty cổ phần tại Việt Nam sản xuất. Cũng của Công ty United Pharma Việt Nam, viên Alaxan nén 2 màu trắng - nâu đặc trưng trị cảm, đau nhức, ép trong vỉ 20 viên, có hàng nhái tên Prota... do một công ty cổ phần sản xuất.
Thuố.c bổ cũng bị làm nhái rất nhiều. Mặt hàng thuố.c bổ Homtamin, hộp hai màu vàng- nâu chứa 60 viên nang mềm gồm 12 vỉ , mỗi vỉ 5 viên, ngoài bao bì ghi Công ty TNHH Korea United Pharm. Int'l. Inc (Thuận An, Bình Dương). Trên thị trường cũng có viên nang mềm Liptamin giống Homtamin như hai giọt nước. Cách trình bày hộp đựng thuố.c cũng giống hệt, ghi nơi sản xuất ở Nam Định.
Các thuố.c đặc trị cũng là mặt hàng bị làm nhái. Về mặt hàng thuố.c ho có viên Terpin Gonon bọc đường của Pháp bị nhiều nơi làm nhái. Các nhóm mặt hàng tiêu hóa, kháng sinh, dầu xức cũng cùng chung số phận. Theo ghi nhận, giá cả hàng nhái rẻ hơn hàng chính hãng đến hàng chục lần.
Chúng tôi làm quen được với chị Thảo - chủ một cửa hàng chuyên cung cấp các loại thuố.c ngoại nhập. Chị Thảo cho biết: "Cửa hàng chị chuyên lấy thuố.c từ nước ngoài về, loại nào cũng có, giá cả cũng rất rẻ. Nếu các em mua với số lượng lớn thì chị sẽ bớt cho vài giá". Trước khi ra về, chị cũng không quên trao đổi số điện thoại với chúng tôi và nói khi nào cần mặt hàng nào thì cứ gọi cho chị, chị sẽ cung cấp số lượng lớn với giá rẻ.
Kinh Hoàng công thức chế thuố.c giả
Kỹ thuật công nghệ phát triển là bàn đạp thuận tiện cho các trùm sản xuất thuố.c giả. Ở Việt Nam hiện nay, có rất nhiều cơ sở sản xuất thuố.c giải với những thủ đoạn ngày một tinh vi. Không chỉ làm thuố.c giả tại những thành phố lớn mà bọn tội phạm này còn sản xuất ở những khu giáp ranh biên giới với Việt Nam như Lào, Campuchia, Trung Quốc để tránh bị các cơ quan chức năng phát hiện.
Trong khoảng mấy năm trở lại đây, tỷ lệ thuố.c giả được phát hiện tăng đột biến, chủ yếu là thuố.c đắt tiề.n và do công nghệ in ấn, dập viên hiện đại, ngay cả giới chuyên môn cũng khó phân biệt đâu là thuố.c thật, đâu là thuố.c giả.
Qua nhiều lần thâm nhập vào các cơ sở làm thuố.c giả tại TP.HCM, chúng tôi có làm quen được với một người đàn ông tên Khương là một tay trùm đầu nậu, chuyên vận chuyển hàng lậu từ cửa khẩu biên giới về nước. Khương cho biết: "Công nghệ sản xuất thuố.c giả rất hiện đại. Nếu mình muốn làm loại nào thì chỉ cần đưa mẫu mã ra là có thể được đáp ứng ngay".
Khương cho biết thêm: "Ttrước đây, thuố.c giả thường được vận chuyển từ Trung Quốc vào Việt Nam các cửa khẩu phía Bắc như Tân Thanh (Lạng Sơn), Móng Cái (Quảng Ninh)..., rồi từ đó vận chuyển vào TP.HCM bằng ô tô để tiêu thụ. Nhưng hiện nay, do lực lượng chức năng kiểm tra gắt gao nên thuố.c giả được vận chuyển từ Trung Quốc qua Lào, sang Campuchia rồi về Việt Nam qua các cửa khẩu như Mộc Bài (Tây Ninh)... Tuy chi phí hơi đắt nhưng an toàn vì cảnh sát bên đó "thoáng" hơn".
Ngoài ra, Khương cũng cho biết, hiện nay, ngoài việc vận chuyển thuố.c từ nước ngoài về thì những cơ sở buôn bán thuố.c lậu này còn sang tận Trung Quốc mua những công nghệ sản xuất thuố.c giả. Theo đó, chỉ với 30 đến 40 triệu đồng là đã có thể mua được một chiếc máy ép vỉ hoặc máy dập viên. Với "công nghệ cao", các đầu nậu sản xuất thuố.c giả có thể chế tạo thuố.c từ mọi nguyên liêu như: Bột ngô, bột sắn, tinh bột gạo... đến những nguyên liệu "cấp cao" như: Bột gạch, bột mực in, bột đá nhẹ, sơn, gan heo...
Trong nhiều năm qua, cơ quan chức năng cũng đã phát hiện được rất nhiều những cơ sở, đường dây sản xuất thuố.c giả. Điển hình như vụ chế tạo thuố.c của Huỳnh Ngọc Quang (TP.HCM), trùm đường dây làm thuố.c giả lớn nhất Việt Nam. Chỉ với vài dụng cụ thô sơ từ nhà bếp, nhóm của Quang đã sản xuất hàng loạt loại thuố.c chữa bệnh giả, nhái như: Thuố.c tim mạch, huyết áp, thuố.c bổ, khánh sinh của hàng loạt những hãng dược phẩm lớn ở nước ngoài như: Novartis, Roche (Thụy Sĩ), Gedeon Richter (Hungary), Janssen Cilag (Mỹ), Solvay (Hà Lan)...
Hoặc trong đợt truy quét vừa qua, Công an Hà Nội đã phát hiện nguyên liệu chính làm nên thuố.c phong tê thấp Bà Giằng được phát hiện trong năm cửa hàng tại Hà Nội là hạt Mã Tiề.n. Đây vốn dĩ là loại hạt có tính độc, có thể làm cho bệnh nặng thêm và có thể dẫn đến t.ử von.g do tác dụng phụ của hoạt chất giả.
Đã từ lâu, tại các phiên chợ ở các khu cửa khẩu như Hoa Lư (Bình Phước), Mộc Bài (Tây Ninh)... xuất hiện tràn lan các loại thuố.c không rõ nguồn gốc với giả rất rẻ. Từ thuố.c uống, xoa bóp ngoài da, đến huyết thanh, thuố.c tiêm, và cả thuố.c diệt chuột. Các loại thuố.c này không hề có chút thông tin chỉ dẫn bằng tiếng Việt người bán, người mua không biết tiếng Trung Quốc, chỉ nhận dạng thuố.c qua hình dáng, màu sắc... Và giá cũng chỉ từ 10 đến 20 nghìn đồng là có thể mua được thuố.c cảm sốt, đau đầu, đau bụng.... Ngay cả thuố.c kíc.h dụ.c cũng bày bán tràn lan tại các phiên chợ này nhái thương hiệu Viagra với giá rất rẻ.
Một công thức chế biến thuố.c giả thông thường là: Bột khoai tây thức ăn gia súc chất kích thích phẩm màu. Ngoài cách làm thuố.c giả hoàn toàn từ những nguyên liệu trên, các cơ sở sản xuất thuố.c giả còn sử dụng các chiêu thức khác để kiếm lời như: Vỏ ngoại ruột nội, mua thuố.c thật pha trộn với các nguyên liệu phụ tỉ lệ 1/3, thậm chí 1/6. Vì thế, giá thành của những loại thuố.c giả này chỉ bằng 1/3 thuố.c thật.
Theo NDT
"Gà lông nhung" xuất hiện ở TPHCM Gà nhuộm phẩm màu mà người bán gọi là "gà lông nhung" được bày bán trên đường Lê Văn Thọ, quận Gò Vấp, TPHCM tối 23/8 thu hút nhiều người hiếu kỳ và mua về nuôi thử. Những chú gà con có màu đỏ thắm từ mỏ tới chân Tối 23/8, tại ngã tư Lê Văn Thọ - Phạm Văn Chiêu (Q. Gò...