Bữa ăn đảm bảo ai nhìn cũng mê

Mai Phương Lý16:49 06/05/2016

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, hợp với bữa cơm mùa hè.

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá chiên nước mắm

- Canh thiên lý giò sống

- Nộm bí xanh củ cải

- Cà muối

CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM

- 1 con cá loại nào bạn thích

- 2 trái ớt xanh, đỏ băm nhỏ; 3 tép tỏi băm; 80 ml nước lạnh; 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh nước mắm

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá chiên nước mắm.

CANH THIÊN LÝ GIÒ SỐNG

Nguyên liệu:

- Thiên lý: 150 g

- Giò sống: 150 g

- Hành khô: 2 củ

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu canh thiên lý giò sống.

Video đang HOT

NỘM BÍ XANH CỦ CẢI

Nguyên liệu:

- Bí xanh: quả; củ cải khô: 50gr; cà rốt: 1 củ; vừng rang chín hoặc lạc rang

- Rau gia vị: mùi ta, húng…; chanh, ớt sừng, muối, đường…

Cách làm:

Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh. Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo.

Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội. Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ. Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị…với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.

CÀ MUỐI

Cà muối mình mua sẵn. Tuy nhiên, nếu muốn tự làm cà muối, bạn có thể tham khảo tại đây.

Theo T.H

Khám Phá

Những món nộm ngon cho ngày có nắng

Những món nộm, gỏi này sẽ giúp cho bữa cơm ngày nắng lên thêm hấp dẫn.

Nộm ổi

Nguyên liệu:

- Bao tử heo: cái

- Ổi: 1 quả to hoặc 300gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị...

- Muối, đường, dấm...

Xem cách làm món nộm ổi ngon tại đây.

Gỏi mướp đắng tai heo

Nguyên liệu:

- 2-3 trái mướp đắng

- 1/2 cái tai heo

- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.

- 2-3 củ hành tím

- 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

Tham khảo cách làm ngon món gỏi mướp đắng ngon tại đây.

Nộm bưởi tôm

Nguyên liệu:

- 1 trái bưởi loại nào cũng được gỡ thịt để riêng trong tô

- 100gr thịt ba chỉ

- 100gr tôm không vỏ

- 1/2 củ cà rốt bào sợi nhỏ

- 2 muỗng canh (muỗng canh ăn phở nước mắm) 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê tiêu tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

- Rau răm và rau bạc hà (mints) thái rối

- 1 củ hành tím thái nhỏ

- 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ

- 1 trái ớt sừng thái sợi

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt vô cùng đơn giản, xem tại đây nhé!

Nộm bí xanh củ cải

Nguyên liệu:

- Bí xanh: quả; củ cải khô: 50gr; cà rốt: 1 củ; vừng rang chín hoặc lạc rang

- Rau gia vị: mùi ta, húng...; chanh, ớt sừng, muối, đường...

Thực hiện:

- Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh.

- Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo.

- Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội.

- Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ.

- Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị...với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.

Theo T.H

Khám phá

[Chế biến] - Nộm chân gà rút xương cho ông xã nhậu chơi ngày lễ Đảm bảo ông xã sẽ thích mê khi thưởng thức món nộm chân gà rút xương giòn giòn, thanh mát này. Nguyên liệu: - 15 cái chân gà ta hoặc công nghiệp (các bạn lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn nhé) - 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 quả chanh, rau mùi ta và...