Bữa ăn 6 món tuyệt ngon cả nhà đều thích chưa đến 150 nghìn đồng

Thảo Phương16:58 10/09/2018

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn đủ cho nhà 5-6 người thưởng thức.

Gợi ý bữa cơm chiều nay có các món:

- Giò thủ

- Sườn ram mặn ngọt

- Rau muống xào tỏi

- Chả giò

- Bao tử cá basa nấu măng chua

- Tráng miệng: Cam và sơ ri

GIÒ THỦ

Da heo trụng nước sôi, cạo lông, rửa sạch rồi luộc chín mềm. Vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi đem đi xăt mỏng, xả lại với nước nhiều lần cho da được trong và trắng.

Trứng đánh tan, nêm chút hạt nêm, đem đi tráng mỏng sắc sợi nhỏ. Nấm mèo sau khi ngâm bạn cũng xắt nhuyễn. Thịt nạc xắt mỏng. Cho da heo vào chảo xào, nêm cùng hạt nêm, nước mắm, tỏi thái lát. Khi da heo bắt đầu ra nhựa cho thịt nạc vào xào. Sau đó cho trứng và nấm mèo vào khi thịt chín. Trộn đều. Cho tất cả vào khuôn ép chặt. Khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ bạn đã có thể dùng được. Căt miêng vưa ăn.

Video đang HOT

SƯỜN RAM MẶN NGỌT

Sươn non chăt nho vưa ăn. Băc nươc sôi co it muôi, cho sườn vào trung sơ, rưa lai băng nươc lanh, đê rao.

Cho dâu vao bêp, chiên vang miêng sươn. Trong luc chiên, hoa hôn hơp sôt: 2 muông canh nươc canh, 2 muông canh đương, 1 muông ca phê toi băm nhuyên, 1/2 muông ca phê ơt, 1/2 muông ca phê bôt ngot, trôn đêu.

Khi sươn vang, chăt phân dâu trong chao ra, va cho nươc sôt đa pha vao sươn, văn nho lưa. Rim đên khi nươc sôt keo lai la hoan tât.

RAU MUỐNG XÀO TỎI

Rau muống rửa sạch, đặt sang bên. Bắc nước sôi, cho rau muống vào chần qua khi nước sôi, đun khoảng 1 phút, đảo đều. Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Bóp nhẹ để loại bỏ phần nước đọng lại, đặt sang bên.

Bắc chảo lên bếp, phi dầu ăn với tỏi cho thơm, đảo liên tục để tránh tỏi bị cháy. Cho rau vào đảo nhanh tay trong 1 phút. Tắt bếp, vớt rau ra đĩa.

CHẢ GIÒ

Tôm cắt hạt lựu. Thịt nạc băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm mềm cắt nhuyễn. Hành tỏi băm nhuyễn. Hành tây bào mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu trên với tiêu, hạt nêm. Dùng bánh tráng cuộn phần nhân lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Sau đó đem đi chiên vàng trong chảo ngập dầu là hoàn tất.

CANH BAO TỬ CÁ BASA NẤU MĂNG CHUA

Bao tử cá rửa với giấm và muối cho sạch, trụng sơ nước sôi có cho muối và giấm vào rồi rửa lại lần nửa để ráo. Phi hành tím, sả, ớt băm thơm cho bao tử vào xào sơ, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt vào đảo đều.

Cho nước sôi vào và cho tiếp măng chua (măng bào phần non ngâm với nước muối nấu sôi để nguội 2 ngày là chua), khi canh sôi lại nêm vừa ăn tắt bếp, cho chút nước mắm ngon và rau mùi vào là món canh hoàn tất.

CAM, SƠ RI

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Theo eva.vn

Ở khu phố sầm uất nhất Sài Gòn, có một hàng bún thịt nướng đã "trụ vững" hơn nửa thế kỉ

Đã hơn 60 năm nay, hàng bún thịt nướng bà Thêm nằm ngay con hẻm nhỏ ở trung tâm phố đi bộ lúc nào cũng được giữ lửa để mang đến hương vị độc đáo, đậm chất truyền thống.

Phố đi bộ Nguyễn Huệ luôn được định nghĩa với hình ảnh nhộn nhịp, sầm uất của một khu vui chơi ngay trung tâm thành phố. Không phải những khách sạn 5 sao thì cũng là các nhà hàng Tây, Âu sang trọng. Quán xá thi nhau mọc lên nhưng cũng thay đổi liên tục bởi thế mà muốn tìm về ẩm thực xưa cũ ở đây cũng là bài toán khó. Tuy nhiên, khó không có nghĩa là chẳng còn, một quán nhỏ tồn tại bền bỉ hơn 60 năm sẽ là nơi đưa bạn trở về hương vị truyền thống bằng món bún thịt nướng thơm lừng.

Lần mò vào con hẻm nhỏ nằm ngay số 88 Nguyễn Huệ, chắc chắn ai cũng phải chững lại vài phút. Trái ngược hoàn toàn với những tòa nhà cao tầng, đường phố khang trang ngoài kia, căn bếp nhỏ đơn sơ đã nhuốm một gam màu trầm của thời gian. Không hề có biển hiệu lại còn nằm sâu trong hẻm, không gian bếp này cũng là nơi dừng chân ăn uống của hàng bún thịt nướng bà Thêm.

Người đã khai sinh ra hàng bún này là bà Hoàng Thị Thêm, một người con xa xứ đến từ tỉnh Bắc Ninh. Được biết, bà di cư vào Sài Gòn từ trước những năm 1960 và mưu sinh bằng gánh bún chả lề ở lề đường Nguyễn Huệ. Dần dần, bà thay đổi cách chế biến theo khẩu vị miền Nam để tạo ra những tô bún thịt nướng chả giò mang hương vị "Nam lai Bắc" rất độc đáo.

Cái chất miền Nam trong món ăn này chính là thịt được ướp tẩm đậm đà và có vị ngọt hơn. Những miếng thịt vai, có lẫn nạc và mỡ đồng đều sau khi quyện đều trong các gia vị, sốt thì được kẹp vào que tre và xếp đều trên bếp than. Nhờ có những thanh tre mà xiên thịt ở đây giữ lại được lượng mỡ beo béo và không hề bị khô.

Rồi đến cái hương Bắc quen thuộc bạn sẽ tìm thấy trong cuốn chả giò. Lớp vỏ cuốn bên ngoài vẫn là bánh đa nem hay còn gọi là bánh tráng gạo, nguyên liệu quen thuộc trong mọi chiếc nem miền Bắc. Bởi thế mà từ hình thức đến hương vị cũng sẽ đem đến một trải nghiệm khác lạ. Chả giò có độ giòn nhưng xốp chứ không cứng, còn nhân lại ẩm mịn, bùi bùi hài hòa bên trong cuốn chả căng tròn.

Phần ăn vẫn đầy đủ rau sống, giá đỗ và nước chấm. Dường như mọi thành phần dù phụ hay chính vẫn đều góp sức để tôn lên nét đặc sắc cho món ăn. Trộn đều từng sợi bún tươi dai để chúng quyện đều trong mỡ hành bóng bẩy làm cổ họng sảng khoái đến lạ. Thịt nóng cắn vào tan chảy làn mỡ nhưng cân bằng trong vị ngọt của thịt vô cùng ăn ý. Nhấn nhá thêm chả giòn giòn, bùi béo đủ đầy, tất cả đã tạo nên tô bún thịt nướng "đoàn kết" từ hai miền.

Bởi mới nói, bạn sẽ chẳng thể tìm được hương vị bún thịt nướng này độc đáo như ở quán bà Thêm. Gom góp nét đặc sắc của món ăn mỗi nơi, bà thêm thắt, kết hợp để tạo ra sự tròn vẹn hương vị và tồn tại trong lòng thực khách suốt hơn nửa thế kỉ qua. Hiện nay, bà đã ngoài 80 tuổi nên những người con cháu đã ngày ngày thay bà giữ lửa cho bếp than luôn lan tỏa mùi thơm. Chỉ một góc nhỏ, hình ảnh giản dị thế thôi mà đã giúp nhiều người có cơ hội lắng mình chậm lại để khám phá nét đẹp mộc mạc của ẩm thực từ xa xưa.

Địa chỉ: Hẻm 88 Nguyễn Huệ, quận 1

Giờ mở cửa: 10h - 16h

Giá: 35k/phần

Đánh giá người viết: 7/10 (nên thử)

Theo Tri Thức Trẻ

Lần mò tìm đến những quán ăn ngon, giá "mềm" trên đường Chấn Hưng (quận Tân Bình) Tuy không nhiều quán ăn nhưng đường Chấn Hưng cũng có những cái tên tạo ấn tượng với thực khách Sài Gòn đấy. Con đường nhỏ nằm ở quận Tân Bình tuy không tấp nập nhiều địa chỉ ăn uống nhưng cũng là điểm đến của giới trẻ Sài Gòn mỗi khi "xẹp ví". Những quán ăn ở đây có mức giá tương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bao tử cá basa cầm măng chua chả giò sơ ri sườn ram giò thủ bữa cơm chiều

Xem thêm Share

Xem nhiều

Camera ghi lại khoảnh khắc cuối cùng trước khi xe máy rơi xuống "hố tử thần" sâu 10 mét ở Bắc Kạn00:30

Hoa hậu Ý Nhi bị BTC Miss World thẳng thừng xoá ảnh khỏi trang chủ, drama gì nữa đây?00:32

Kinh hoàng clip xe tải tông xe máy ngã la liệt rồi lật vào nhà dân, 5 người thương vong: Hiện trường hỗn loạn, nhiều tiếng la hét01:32

Vụ CSGT bám víu chới với sau yên xe máy: Bắt khẩn cấp tài xế00:56

Cảnh tượng lạ ở Yên Tử: Hàng ngàn người dân, phật tử lặp đi lặp lại một hành động khiến người xem "nhức nhức cái đầu"00:39

Giải mã ca khúc hiện tượng hot nhất đầu năm 2025: Nhạc và MV quá chất lượng, đi ngược dòng xu hướng để tạo nên xu hướng04:16

Ẩn ý đằng sau video "đừng cố thêu dệt nữa" của Jack và sự phẫn nộ đạt hơn 16 triệu lượt xem05:31

Nữ tiktoker bắt tay Thiên An phốt J97 4 năm trước, rồi phản Thiên An giờ ra sao?04:08

Cha tôi, người ở lại - Tập 45: Bà Liên ra đi, bố Bình đón cô Quyên về chung nhà03:48

Kết quả kiểm tra ma túy đối tượng phá ngai vàng triều Nguyễn ở Huế07:21

3 giờ sáng vào nhà vệ sinh, phát hiện con trăn lớn trong bồn cầu08:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

05:57:01 29/05/2025

Cải ngọt là một loại rau cải dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu như bạn chưa biết cải ngọt nấu món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay.

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

05:56:05 29/05/2025

Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

05:55:31 29/05/2025

Ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là trợ thủ âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

10:49:26 28/05/2025

Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.

Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát

10:43:21 28/05/2025

Young-Su (Hàn Quốc) chia sẻ rằng, mẹ anh không thường xuyên ăn phở hay hủ tiếu nhưng lần này, bà đã ăn hết sạch bát hủ tiếu.

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

06:07:34 27/05/2025

Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

06:03:36 27/05/2025

Miến xào cua là món dễ ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cua kết hợp với sợi miến dai giòn, thơm mùi hành tỏi cháy, rau củ tươi ngon.

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

06:02:30 27/05/2025

Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

06:00:09 27/05/2025

Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

22:51:02 26/05/2025

Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.

Mẹ đảm chia sẻ kinh nghiệm muối dưa theo ngũ hành, đảm bảo ai làm cũng thành công

12:53:15 26/05/2025

Những chia sẻ về việc muối dưa của chị Thúy khiến nhiều chị em thích thú không chỉ bởi kinh nghiệm hay ho mà còn bởi lối viết như đang kể một câu chuyện cuộc sống, vừa chậm rãi, vừa cuốn hút.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món "tinh hoa" mùa hè hội tụ, nhìn là muốn ăn liền

12:49:27 26/05/2025

Hương vị dân dã, giản dị của những món ăn mang đậm chất đồng quê này lại luôn khiến người thưởng thức phải thích thú.

Có thể bạn quan tâm

Xe sedan cùng phân khúc với Toyota Camry: Trang bị 'đỉnh nóc', giá rẻ hơn Hyundai Grand i10

Ôtô

09:12:57 29/05/2025

Ngoài ra, Wuling Starlight 2025 còn được trang bị camera hai mắt, trung tâm điều khiển AI Lingyu, hỗ trợ giọng nói 12 vùng miền và các tính năng thông minh tiên tiến, sạc không dây 50W làm mát bằng không khí, cũng như hàng loạt tiện ngh...

Loạt game nhập vai đình đám bất ngờ giảm giá mạnh, game thủ hưởng lợi với nhiều bom tấn

Mọt game

09:04:03 29/05/2025

Rất nhiều tựa game đình đám đang được giảm giá mạnh trong ưu đãi lần này. Nếu là tín đồ của dòng game nhập vai, đừng bỏ lỡ cơ hội săn ưu đãi cực hời từ Humble Bundle ở thời điểm hiện tại.

Lý Yên lộ ảnh mới: Từ "thiên thần hở hàm ếch" đến thiếu nữ tự tin, quan điểm làm mẹ của Vương Phi gây chú ý

Sao châu á

08:28:56 29/05/2025

Từ một bé gái từng mang dị tật sứt môi hở hàm ếch, Lý Yên - con gái của Vương Phi - nay đã trở thành thiếu nữ rạng rỡ, tự tin.

Chỉ vì 1 tờ vé số mà gia đình tôi náo loạn, tôi được phen hiểu lòng đứa con dâu lầm lì hay cãi

Góc tâm tình

08:25:48 29/05/2025

Ở tuổi này rồi, ước mơ lớn nhất chỉ là có chút may mắn cho đời đỡ tẻ nhạt. Tôi năm nay 70 tuổi, về hưu mười mấy năm, sức khoẻ cũng chả còn được như xưa.

Antony bật khóc trong ngày Betis tan mộng vô địch

Sao thể thao

08:20:38 29/05/2025

Betis nhập cuộc đầy tự tin sau khi đã chắc chắn giành vé dự UEFA Europa League mùa sau. Ngay phút thứ 9, đội bóng Tây Ban Nha vượt lên dẫn trước khi Abde Ezzalzouli tận dụng đường chuyền thông minh của Isco để ghi bàn mở tỷ số.

16 loại thực phẩm nhiều kali hơn chuối tốt cho sức khỏe tim mạch

Sức khỏe

08:06:00 29/05/2025

Những người mắc bệnh thận mạn tính hoặc đang dùng thuốc điều trị huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng kali hấp thụ, vì có thể dẫn đến tình trạng tăng kali máu nguy hiểm.

Tử vi ngày 29/5: 3 con giáp tài vận hanh thông, công việc thuận lợi, thời tới đừng chần chừ!

Trắc nghiệm

08:03:52 29/05/2025

Tử vi ngày mới 29/5 tiết lộ 3 con giáp gặp nhiều may mắn. Vận xui đeo bám? 3 con giáp này chỉ cần mặc nhiều màu vàng trong tháng 6 là tài lộc ập đến, may mắn không mời cũng tới Đúng

Ẩm thực