Bữa ăn 4 món chưa đến 90.000 đồng dễ thưởng thức, trời nóng mấy vẫn trôi cơm
Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú dù trời oi nóng thế nào đi nữa.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Cá bạc má kho cà chua
- Canh ngao thiên lý
- Trứng ngũ sắc
- Cà muối
CÁ BẠC MÁ KHO CÀ CHUA
Khi thực hiện món cá bạc má kho bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp, ánh và mắt trong, mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Cho cá ra đĩa để riêng.
Cho hành củ bằm nhỏ vào chảo vừa chiên cá ở trên phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường vào xào kĩ. Khi cà chua chín kĩ, cho vào nồi kho. Sau đó, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi vào kho cùng.
Lưu ý: nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh. Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
CANH NGAO THIÊN LÝ
Ngao ngâm nước sau đó rửa sạch. Cho ngao vào nồi đun sôi đến khi ngao há miệng, gạn lấy nước trong và nhặt phần thịt ngao. Thiên lý rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn cho thịt ngao vào xào, nêm thìa bột canh. Thêm phần nước ngao vào đun sôi. Khi nước sôi cho thiên lý vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 1-2 phút hay đến khi canh thiên lý chín.
Video đang HOT
Trút canh ngao thiên lý ra bát. Đơn giản nhưng vô cùng ngon cơm. Vị canh ngao ngọt thơm phảng phất mùi hoa thiên lý giúp bạn dễ ngủ sau những ngày mệt nhọc
TRỨNG NGŨ SẮC
Rửa và ngâm nấm hương cho nở. Cà rốt, hành lá, nấm hương xắt nhuyễn. Đập trứng vào tô lớn, cho cà rốt, hành lá, nấm hương vào. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và để nóng già, trong lúc chờ dầu ăn nóng thì đánh tan trứng. Cho một muôi canh hỗn hợp trứng ra chảo, chờ trứng hơi se se mặt thì bắt đầu cuộn trứng.
Tiếp tục múc một muôi canh hỗn hợp trứng cho vào chảo, chờ trứng se mặt lại tiếp tục cuộn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết trứng trong tô. Trứng sau khi tráng chín, các bạn cắt và tạo hình theo ý thích.
CÀ MUỐI
Cà mua sẵn.
Giá tiền:
- Cá bạc má kho cà chua: 45.000đ
- Canh ngao thiên lý: 20.000đ
- Trứng ngũ sắc: 15.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng tiền: 85.000đ
Theo eva.vn
Bữa cơm giản dị với 90.000 đồng khiến cả nhà ai ăn 3-4 bát cơm vẫn thấy thèm
Đều là những món ăn đơn giản, thậm chí có phần dân dã nhưng đem lại hương vị hấp dẫn bất ngờ.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh rim tương
- Canh ngao mồng tơi
- Đậu bắp xào thịt
- Cà muối
BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH RIM TƯƠNG
Thịt ba chỉ thái miếng hình chữ nhật thon dài, sau đó chần thịt qua nước sôi (khi chế biến thịt thơm ngon hơn và không vẩy bọt). Hành củ thái hạt lựu. Thịt ba chỉ sau khi chần qua nước sôi để thịt ráo nước. Tiếp theo, cho thịt vào chảo nóng rang thịt cho sém cạnh. Rồi cho hành củ vào.
Rang đến khi thịt xém vàng đều hai mặt. Khi thịt ba chỉ đã xém vàng đều hai mặt cùng với hành củ cũng thơm vàng, bắt đầu cho tương vào và rim trong 5-7 phút (tương pha thêm 1 thìa cà phê đường vào để tương dịu hơn). Đảo đều tay cho hỗn hợp thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương được ngấm đều và hoà cùng nhau sau đó tắt bếp, cho ra bát hay đĩa và ăn cùng cơm nóng.
CANH NGAO MỒNG TƠI
Ngao ngâm 1 tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút nước. Khi ngao há miệng thì đem nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần cặn đen bẩn. Nước ngao gạn bỏ cát. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi đã rửa sạch vào đun sôi bùng một lát, cho phần ruột ngao vào rồi tắt bếp.
ĐẬU BẮP XÀO THỊT
Đậu bắp rửa sạch, để khô rồi bổ đôi. Thịt rửa sạch, thái mỏng ướp với chút gia vị cho ngấm. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho thịt vào đảo đều, để thịt chín rồi cho đậu bắp vào xào với lửa to. Nhanh tay đảo cho đều, đậu bắp chín nhanh nên không để đậu bắp trên bếp lâu, khi ăn sẽ không ngon.
CÀ MUỐI
Mua sẵn. Hoặc bạn có thể tham khảo cách làm tại đây.
Giá tiền các món ăn:
- Ba chỉ rang cháy cạnh rim tương: 50.000đ
- Canh ngao mồng tơi: 15.000đ
- Đậu bắp xào thịt: 20.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 90.000đ
Theo eva.vn
Bữa cơm siêu ngon mát cho ngày nắng nóng, ăn đến đâu "tỉnh người" đến đó Với tiết trời oi nóng như thế này thì một mâm cơm với nhiều món thanh mát vô cùng hợp lý. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt rim tôm - Tai heo trộn thính - Canh chua cá khoai - Đậu phụ chần THỊT RIM TÔM Thịt rửa sạch, thái lát không quá mỏng. Tôm rửa sạch...