bông so đũa

[Chế biến] - Canh chua bông so đũa

[Chế biến] – Canh chua bông so đũa

Ẩm thực

10:02:30 15/09/2014
So đũa hay còn gọi là sua đũa được trồng nhiều ở vùng sông nước miền Nam.

Những món canh chua được lòng chị em

Những món canh chua được lòng chị em

Ẩm thực

12:53:47 28/02/2014
Với vị chua dìu dịu, thơm ngon, những món canh chua này phù hợp với thời tiết lạnh và nóng của cả hai miền Nam, Bắc.

[Chế biến] – Canh chua gà bông so đũa

[Chế biến] - Canh chua gà bông so đũa

Ẩm thực

11:17:42 08/04/2013
Canh chua gà bông so đũa kích thích vị giác, làm giảm độ ngấy của các món ăn và giúp bữa ăn ngon miệng hơn.

[Chế biến] – Canh chua bông so đũa chay

[Chế biến] - Canh chua bông so đũa chay

Ẩm thực

14:29:29 29/03/2013
Giữa thời tiết nóng nực này mà có một tô canh chua thanh mát, chua chua dìu dịu để ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt vời, và đặc biệt món canh đó lại là một món canh chay! Canh chu...

Còn mê rau nướng sau vườn

Còn mê rau nướng sau vườn

Ẩm thực

11:15:33 22/02/2013
Nước rau nướng màu xanh lam tỏa khói la đà, phảng phất hương nhựa tre tươi.

Lợi ích từ hoa

Lợi ích từ hoa

Sức khỏe

18:48:57 21/01/2013
Từ lâu, trên khắp thế giới hoa được sử dụng trong ẩm thực không chỉ để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt mà còn là một loại rau bổ dưỡng.

Khoái khẩu món ăn từ bông so đũa

Khoái khẩu món ăn từ bông so đũa

Ẩm thực

12:37:15 17/01/2013
Ăn bông so đũa xào tép thấy vị giòn giòn của đóa hoa trắng ngà "nổ" trong răng.

Canh chua cá linh ngon bất hủ

Canh chua cá linh ngon bất hủ

Ẩm thực

22:48:45 29/11/2012
Hôm rồi, anh bạn rủ tôi về Đồng Tháp chơi, anh đãi món cá linh tôi khoái nhất. Mùa nước nổi, dân Đồng Tháp quê anh lại đón một mùa cá linh non rồi chế biến những món mà anh gọi là ...

Món ăn kiểu đồng quê với bông, nụ

Món ăn kiểu đồng quê với bông, nụ

Ẩm thực

10:54:56 26/11/2012
Bông mướp, nụ bí luộc chấm nước cá kho hay xào tép bạc kiểu nào cũng ngọt lịm.

Hưởng trọn “đời”… bông!

Hưởng trọn "đời"... bông!

Ẩm thực

23:12:01 23/11/2012
Nhà văn Phan Trung Nghĩa (Bạc Liêu) đã đúc kết rằng, từ mùa gió chướng (khoảng cuối tháng 10 âm lịch) đến ra giêng là "mùa no ấm" của dân tây Nam bộ. Khi đó con cá, con tôm qua tuổ...

Canh chua cá linh thập cẩm

Canh chua cá linh thập cẩm

Ẩm thực

10:20:43 01/11/2012
Hôm rồi, anh bạn rủ tôi về Đồng Tháp chơi, anh đãi món cá linh tôi khoái nhất. Mùa nước nổi, dân Đồng Tháp quê anh lại đón một mùa cá linh non rồi chế biến những món mà anh gọi là ...

Chạy đi ăn đọt choại

Chạy đi ăn đọt choại

Ẩm thực

23:32:04 26/10/2012
Thuộc họ dương xỉ, rau đọt choại mọc nhiều ở vùng vũng như U Minh, Đồng Tháp Mười, Vị Thanh (Hậu Giang)... Loại rau "tóc quăn" này có vị đắng nhẹ và hậu ngọt, với chút nhớt như ở đ...

Lạ mà ngon với lẩu hoa đồng nội

Lạ mà ngon với lẩu hoa đồng nội

Ẩm thực

22:44:37 22/10/2012
Mỗi một vùng đất, thiên nhiên đều ban tặng cho con người những sản vật đặc biệt khiến chỉ cần nhắc đến thôi chúng ta đều biết đó là nơi nào.

So đũa hương vị thật khó quên

So đũa hương vị thật khó quên

Ẩm thực

14:39:31 06/10/2012
Bông so đũa có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, khi chế biến món ăn sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của so đũa. Bông phả...

[Chế biến] – Lẩu gà nấu mẻ

[Chế biến] - Lẩu gà nấu mẻ

Ẩm thực

09:34:06 11/09/2012
Không mất quá nhiều thời gian chế biến, món lẩu này sẽ giúp cả nhà thật ngon miệng.

[Chế biến] – Canh cá lóc bông so đũa

[Chế biến] - Canh cá lóc bông so đũa

Ẩm thực

23:48:12 13/06/2012
Cá lóc làm sạch bỏ mang, phần ruột và bao tử cá lộn ra, chà muối rồi rửa sạch. Bông so đũa lặt bỏ phần ngòi (nhụy), rửa sạch từng bông, nhẹ tay để bông không bị dập, để ráo nước. M...

[Chế biến]- Canh cá lóc bông so đũa

[Chế biến]- Canh cá lóc bông so đũa

Ẩm thực

00:09:17 06/03/2012
Múc canh ra tô, để rau om, ngò gai, ớt cắt khoanh và ít tiêu lên trên; dọn cơm nóng, ăn kèm nước mắm ớt. Cá lóc làm sạch bỏ mang, phần ruột và bao tử cá lộn ra, chà muối rồi rửa sạ...

Lá giấm có duyên nhà quê

Lá giấm có duyên nhà quê

Ẩm thực

15:21:32 15/10/2011
Khóm lá giấm hình chân vịt ngoe nguẩy trong gió tựa mấy chú vịt bầu nhẫn nại chèo đôi chân giữa ao sâu... Bảo đảm, khi bén mùi "lá chân vịt" này bạn sẽ không dễ quên! Mỗi lần lên t...

Cá linh – Món ăn đặc sản ở đồng bằng sông Cửu Long

Cá linh - Món ăn đặc sản ở đồng bằng sông Cửu Long

Ẩm thực

10:55:36 05/04/2011
Có thể nói, cá linh là một loài thủy sản mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho người dân đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Khi người nông dân địa phương chuẩn bị ăn Tết Đoan ngọ, mùn...

Hoa Trong Ẩm Thực Việt

Hoa Trong Ẩm Thực Việt

Ẩm thực

18:56:19 10/02/2011
Hoa là một trong cái đẹp mà thiên nhiên ưu ái ban tặng con người. Trong ẩm thực Việt, hoa cũng chiếm một vị trí quan trọng, góp phần xây dựng một nền ẩm thực với những nét đặc sắc ...