Bỏ túi thực đơn dễ nấu ngon cơm cho ngày lạnh

Theo dõi VGT trên

Thực đơn không hề khó làm chút nào mà lại cực dậy vị luôn nhé!

MÓN MẶN:

Trong những ngày lạnh, một món cay sẽ không chỉ làm ấm người mà còn ngon và đưa cơm hơn đấy! Công tức gà xào ớt cay này có cách làm đơn giản mà lại rất ngon, với những bạn không ăn được cay, mình điều chỉnh lượng ớt ngâm sao cho phù hợp nhé!

Bỏ túi thực đơn dễ nấu ngon cơm cho ngày lạnh - Hình 1

MÓN RAU:

Rau cải xào tỏi cũng là một món có cách làm siêu nhanh gọn, vừa tiết kiệm thời gian lại cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể.

Bỏ túi thực đơn dễ nấu ngon cơm cho ngày lạnh - Hình 2

Cách làm món rau cải xào tỏi:

- Sơ chế nguyên liệu: ngâm rửa sạch rau, cắt thành từng khúc vừa ăn; rửa sạch, đập dập tỏi rồi băm nhỏ.

- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho rau vào đảo đều đến khi rau chín. Thêm gia vị vào sao cho vừa miệng, đảo đều tay để rau ngấm gia vị rồi tắt bếp.

MÓN CANH:

Canh chua cá đầy hương vị, ăn trong ngày nóng hay lạnh đều cực hợp và đưa cơm luôn nhé!

Bỏ túi thực đơn dễ nấu ngon cơm cho ngày lạnh - Hình 3

Cách làm món canh chua cá:

- Làm sạch cá, ướp với nước mắm và hành tím trong một lúc để ngấm gia vị. Cắt cà chua và dứa thành miếng, ngâm rửa sạch giá đỗ.

- Cho một chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho cà chua vào xào cho mềm trong 1-2 phút. Thêm dứa, giá đỗ và gia vị vào, đảo nhanh rồi đổ thêm 1 bát nước và thả cá vào đun.

- Khi nước sôi và cá đã chín, bạn nêm nếm cho vừa miệng, Cắt thì là và rau thơm cho vào rồi dọn ra bát.

Chúc các bạn ngon miệng!

Video đang HOT

Theo Eva

4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh

Những món xốt, xào chua ngọt này sẽ đem lại cho bữa cơm thêm ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Lưỡi heo xào chua ngọt

Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn.

Nguyên liệu:- Lưỡi heo: 1 cái (300gr)- Cà chua: 1 quả- Hành khô: 1 củ- Tỏi: 1 củ

- Dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, bột năng, đường, mắm, dấm, bột canh.

Thực hiện:

- Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Lưỡi heo cho vào nồi nước đun đến khi nước sôi.

- Gạn bỏ nước trong nồi đi, dùng dao cạo bỏ sạch lớp màng trắng trên mặt lưỡi, rửa lại với nước cho sạch.

- Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa sữa chua bột canh.

4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh - Hình 1

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

- Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa ăn cơm dấm, 2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt.

- Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn hết nước.

- Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xúc lưỡi heo ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn nóng cùng cơm nhé.

Trứng chim cút xốt chua ngọt

Món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vô cùng rất hấp dẫn bởi vị chua cay mặn ngọt.

Nguyên liệu:- Trứng chim cút: 20 quả (tùy ý)- Cà chua: 1 quả- Hành khô: 1 củ- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Bột năng: 1 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa ăn cơm- Dấm: 3 thìa ăn cơm- Tương ớt: 1 thìa ăn cơm (tùy khả năng ăn cay của bạn)- Dầu hào: 1 thìa ăn cơm

- Mắm: 1 thìa ăn cơm- Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện:

- Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ và cọng già, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho trứng chim cút vào rán vàng hai mặt. Gắp trứng chim cút ra đĩa.

- Gạn bớt mỡ trong chảo ra, cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua vào xào cho chín mềm, dùng thìa dằm nát nhuyễn.

- Hòa tan hỗn hợp gồm 1 thìa ăn cơm mắm, 1 thìa tương ớt, 3 thìa dấm và 3 thìa nước sôi. Đổ bát hỗn hợp chua ngọt vào chảo trứng. Vặn lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi cạn nước. Gắp bỏ những cái vỏ cà chua ra.

4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh - Hình 2

- Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Đổ bát bột năng vào chảo trứng, đun đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bế

Xúc trứng cút xốt ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt chắc chắn sẽ đem lại cảm giác thích thú cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:- Sườn non: 500 gr- Tỏi, chanh, mắm, đường, ớt, hạt tiêu.

Cách làm:

- Sườn non rửa qua rồi chặt miếng vừa ăn (hoặc bạn có thể nhờ chặt sẵn từ lúc mua), sau đó đem luộc sơ cho hết chất bẩn và bọt.

- Rán sườn nhỏ lửa đến khi hơi xém vàng.

- Trong lúc rán sườn, bạn dùng các nguyên liệu: tỏi bằm nhỏ, nước cốt chanh, đường, ớt, nước mắm để pha một bát nước chấm vừa miệng, đầy đủ vị mặn, ngọt, chua , cay.

4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh - Hình 3

- Đổ nước mắm đã pha vào đun cùng sườn, lửa nhỏ để gia vị thấm được thấm. Đến khi sườn ngả màu vàng sậm hơn, nước mắm cũng keo lại, dính và bóng đều trên mặt miếng sườn thì rắc hạt tiêu và tắt bếp. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ướp sườn đã rán với nước mắm vừa pha khoảng 20-30 phút cho thấm kĩ

Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thịt sốt chua ngọt

Đảm bảo bạn sẽ thích mê đấy nhé!

Nguyên liệu: - chén nước- 5 muỗng canh giấm gạo- 5 muỗng canh đường- 2 muỗng canh nước sốt cà chua

- 2 muỗng canh nước tương- Ớt chuông xanh đỏ, hành hoa- Trứng- muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan với 2 muỗng canh nước lạnh

4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh - Hình 4

Chế biến:

- Thịt heo cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông, hành hoa thái nhỏ để riêng.

- Hòa tan các gia vị để ướp thịt gồm: giấm, đường, nước sốt cà chua, nước tương, muối, để sang bên. Cho thịt vào ướp, nước sốt còn lại để sang bên.

- Trộn bột ngô với nước và trứng cho đều.

- Đun nóng dầu trên chảo, cho thịt tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng nâu. Cho dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi nghiền vào đảo cho thơm. Cho ớt chuông vào đảo đều cùng tỏi. Cho nước sốt vào chảo đun cùng.

- Đổ thịt vào, đảo đều tay cho đến khi sôi là được. Múc thức ăn ra bát.

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giớiTiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới
09:00:28 14/01/2025
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràngLoại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng
07:30:12 14/01/2025
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều KhúcCách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc
05:58:48 14/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
16:41:05 14/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đôngBữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông
06:05:04 14/01/2025
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chánNấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
06:12:24 15/01/2025

Tin đang nóng

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ýCon gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý
14:55:15 15/01/2025
Triệu tập điều tra khẩn nam diễn viên truyền hình nổi tiếng dính líu đến vụ án mạng tại chùaTriệu tập điều tra khẩn nam diễn viên truyền hình nổi tiếng dính líu đến vụ án mạng tại chùa
14:50:21 15/01/2025
Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồngẢnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng
15:53:01 15/01/2025
Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơnThanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn
15:13:08 15/01/2025
Tình bạn 10 năm của SOOBIN - Vũ Cát Tường có gì mà khiến cõi mạng phát cuồng?Tình bạn 10 năm của SOOBIN - Vũ Cát Tường có gì mà khiến cõi mạng phát cuồng?
11:26:31 15/01/2025
Điểm trùng khớp khi Phương Nhi và Hà Tăng về làm dâu tỷ phúĐiểm trùng khớp khi Phương Nhi và Hà Tăng về làm dâu tỷ phú
13:42:19 15/01/2025
Hành động tiết lộ tính cách thật của thiếu gia Minh Hoàng ngay trong ngày trọng đại, ai cũng thốt lên 1 câuHành động tiết lộ tính cách thật của thiếu gia Minh Hoàng ngay trong ngày trọng đại, ai cũng thốt lên 1 câu
16:14:26 15/01/2025
Tình mới của Diệp Lâm Anh: Mỹ nam sinh năm 2000, body vạm vỡ và visual điển traiTình mới của Diệp Lâm Anh: Mỹ nam sinh năm 2000, body vạm vỡ và visual điển trai
13:48:17 15/01/2025

Tin mới nhất

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025
Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.
Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

05:59:57 13/01/2025
ôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm chả rươi đơn giản

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

05:58:06 13/01/2025
Bánh pancake mềm mịn, xốp nhẹ là món ăn nhẹ lý tưởng cho các bé yêu. Chỉ với 20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng
Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

17:46:19 12/01/2025
Để không phải nghĩ tối nay ăn gì thì thực đơn cơm tối với các món quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng ấm áp.

Có thể bạn quan tâm

Rùng mình khoảnh khắc cánh cửa cuốn đổ sập vào người cô gái

Rùng mình khoảnh khắc cánh cửa cuốn đổ sập vào người cô gái

Netizen

17:08:52 15/01/2025
Đoạn video khiến nhiều người không khỏi hoảng sợ khi cánh cửa cuốn không ngừng đóng xuống và kẹp vào người cô gái.
Cuba hoan nghênh kế hoạch của Mỹ đưa nước này ra khỏi danh sách tài trợ khủng bố

Cuba hoan nghênh kế hoạch của Mỹ đưa nước này ra khỏi danh sách tài trợ khủng bố

Thế giới

17:03:22 15/01/2025
Bên cạnh việc hoan nghênh động thái từ Washington, ông Diaz-Canel cũng nhấn mạnh rằng các biện pháp trừng phạt kinh tế và lệnh cấm vận thương mại vẫn đang được duy trì, cho thấy quan hệ song phương chưa có sự thay đổi đáng kể.
Sốc: Nam thần Byeon Woo Seok (Cõng Anh Mà Chạy) bị tố ngoại tình với phụ nữ có gia đình ngay trên sóng truyền hình?

Sốc: Nam thần Byeon Woo Seok (Cõng Anh Mà Chạy) bị tố ngoại tình với phụ nữ có gia đình ngay trên sóng truyền hình?

Sao châu á

16:09:57 15/01/2025
Thông qua chương trình, vị khán giả nam muốn kể lại câu chuyện vợ mình u mê, ám ảnh với nam thần họ Byeon tới mức chi bộn tiền đu idol.
Bị lộ chuyện hẹn hò bí mật, "bạn trai" Rosé (BLACKPINK) làm chuyện gây sốc

Bị lộ chuyện hẹn hò bí mật, "bạn trai" Rosé (BLACKPINK) làm chuyện gây sốc

Nhạc quốc tế

16:03:07 15/01/2025
Việc Rosé về quê nhà của Evan Mock khiến dân tình không khỏi xôn xao bởi đây như một động thái ra mắt người yêu của đàng trai.
Disney bị kiện 10 tỷ USD vì Moana

Disney bị kiện 10 tỷ USD vì Moana

Hậu trường phim

16:00:22 15/01/2025
Nhà làm phim Buck Woodall đã đệ trình lên toà án liên bang California, tuyên bố Disney vi phạm bản quyền và sao chép kịch bản của ông cho 2 phần phim Moana và Moana 2.
Hậu truyện phim Sex and the City có thêm ngôi sao từ sân khấu kịch Broadway

Hậu truyện phim Sex and the City có thêm ngôi sao từ sân khấu kịch Broadway

Phim âu mỹ

15:57:14 15/01/2025
Patti Lupone - một trong những huyền thoại đương đại của sân khấu kịch Broadway - sẽ góp mặt trong mùa 3 phim And Just Like That... , dự kiến ra mắt trong năm 2025.
The Weeknd huỷ concert, hoãn album mới hậu cháy rừng ở Los Angeles

The Weeknd huỷ concert, hoãn album mới hậu cháy rừng ở Los Angeles

Sao âu mỹ

15:54:50 15/01/2025
The Weeknd cho biết hành động này nhằm tôn trọng những người dân đã mất nhà cửa và tài sản trong vụ cháy rừng ở Los Angeles.
Toàn cảnh đám hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Loạt chi tiết hào môn gây choáng, thái độ của 2 nhân vật quyền lực thành tâm điểm

Toàn cảnh đám hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Loạt chi tiết hào môn gây choáng, thái độ của 2 nhân vật quyền lực thành tâm điểm

Sao việt

15:47:03 15/01/2025
Lễ ăn hỏi của Phương Nhi và thiếu gia Minh Hoàng chỉ diễn ra tầm 1 tiếng nhưng trở thành tâm điểm hot nhất hôm nay!
Nguyễn Xuân Son có cơ hội dự SEA Games 33

Nguyễn Xuân Son có cơ hội dự SEA Games 33

Sao thể thao

14:47:40 15/01/2025
Tiền đạo Xuân Son được dự đoán có thể dự Đại hội thể thao Đông Nam Á 2025 vào cuối năm nay tại Thái Lan. Tiền đạo Nguyễn Xuân Son đang trong quá trình hồi phục sau ca phẫu thuật thành công và sẽ trở lại sân cỏ sau 9 tháng nữa.
Táo quân 2025: Hé lộ hình ảnh tổng duyệt từ sân khấu

Táo quân 2025: Hé lộ hình ảnh tổng duyệt từ sân khấu

Tv show

14:46:43 15/01/2025
Ekip thực hiện chương trình Táo quân 2025 của Đài THVN và các nghệ sĩ vừa hoàn thành buổi tổng duyệt trên sân khấu Cung Văn hoá Lao động Hữu nghị Việt Xô.