Bỏ túi cách luộc khoai lang ngon, không bị nứt vừa ngọt vừa bùi
Những ngày cuối tuần, cầm trên tay những củ khoai nóng hổi và trò chuyện cùng gia đình vậy mà vui rồi đấy.
Nhưng để luộc khoai ngon, không bị nứt thì hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay hôm nay để bỏ túi cho mình những mẹo thật hay để luộc khoai nhé!
Nguyên liệu làm Khoai lang luộc Cho 4 người
Khoai lang Nhật 1 kg (hoặc khoai lang tím)
Cách chọn mua khoai lang ngon, không bị sượng
Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.Nhất là với món khoai lang luộc, bạn nên sử dụng khoai lang luộc để khoai được béo bùi, ngon hơn nhé.
Cách chế biến Khoai lang luộc
1
Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về rửa sạch bùn đất bám bên ngoài, rồi đem cắt bỏ 2 đầu.
2
Sắp xếp khoai vào nồi
Chuẩn bị một cái nồi lớn, rồi xếp chồng lần lượt các củ khoai lên nhau sao cho gọn gàng.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Sau đó, đổ nước xăm xắp khoai lang là được rồi nhé.
3
Bắc nồi khoai lang lên bếp, đậy nắp lại.
Đầu tiên, bạn luộc khoai với lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi mạnh, nổi bọt lớn.
Video đang HOT
Tiếp theo bạn hạ lửa nhỏ xuống, mở nắp ra thấy nước sôi lăn tăn thì đậy nắp lại, luộc khoai trong vòng 20 – 25 phút cho khoai chín hoàn toàn.
Cuối cùng, khoai lang sau khi luộc, vỏ chuyển sang màu sẫm thì dùng đũa gắp khoai lang ra kiểm tra xem khoai đã chín hết chưa. Nếu chưa thì bạn luộc thêm khoảng 5 – 7 phút nhé.
Mách bạn: Ngoài ra, bạn có thể luộc khoai với lò vi sóng hoặc hấp cách thủy đều được nha.
4
Thành phẩm
Khoai lang nóng hổi. Bên trong khoai chín vừa tới, không bị bở. Khoai lang béo bùi, dẻo thơm. Đặc biệt là vào những ngày trời se se lạnh được cầm trên tay củ khoai nóng hổi thì còn gì bằng.
Khoai lang luộc để được bao lâu?
Khoai lang sau khi luộc chín, bạn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần từ 2 – 3 ngày.
Khi lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, bạn nên để ở ngoài khoảng 5 – 10 phút rồi hấp sơ lại cho khoai nóng hổi.Tuy nhiên khoai lang dùng ngon nhất là lúc còn nóng, nên bạn chỉ luộc một lượng khoai vừa đủ để ăn thôi nha.
Do khoai lang để càng lâu thì khoai dễ bị khô, không còn ngon như ban đầu.
2 cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản tiện lợi tại nhà
Bỏ túi ngay mẹo luộc khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà khoai vẫn giữ nguyên vị ngon đạt chuẩn. Cùng vào bếp để thử thực hiện ngay bạn nhé!
1. Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có thêm nước)
Nguyên liệu làm Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có thêm nước)
Khoai lang 1 củ ( khoảng 200gr)
Nước lọc 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, dao, dĩa, tô, màng bọc thực phẩm
Cách chế biến Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có thêm nước)
1
Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về bạn rửa cho sạch lớp đất bám bên ngoài vỏ khoai. Sau đó cắt bỏ 2 đầu khoai rồi cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1 lóng tay.
Tiếp đó bạn rửa lại khoai với nước cho thật sạch lớp nhựa rồi thấm cho khô ráo.
2
Hấp khoai bằng lò vi sóng
Cho khoai lang đã sơ chế vào tô thêm vào 2 muỗng canh nước nước, sau đó bạn lấy dĩa đậy nắp tô lại hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm cũng được nhé.
Tiếp theo, cho vào lò vi sóng chỉnh mức nhiệt cao nhất, chỉnh thời gian khoảng 3 phút - 3 phút 30 giây và để khoai quay trong lò cho đến khi lò báo tín hiệu hoàn thành.
3
Thành phẩm
Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (có thêm nước) giúp khoai chín mềm đều một cách nhanh chóng và vẫn giữ màu vàng đẹp mắt cùng vị ngọt tự nhiên.
Nếu muốn ăn khoai lang luộc mà ngại chờ lâu thì đây là cách hay bạn nên thử làm ngay đấy!
2. Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (không thêm nước)
Nguyên liệu làm Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (không thêm nước)
Khoai lang 400 gr
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, dao, dĩa, thau, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (không thêm nước)
1
Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về bạn rửa sạch lớp đất bên ngoài, sau đó gọt vỏ rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay. Tiếp đến bạn rửa sạch khoai đã gọt vỏ với nước muối loãng cho sạch hết mủ nhựa rồi để ráo.
2
Hấp khoai bằng lò vi sóng
Cho khoai lang đã sơ chế vào dĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín căng mặt dĩa lại, sau đó bạn đ.âm 3 - 4 lỗ nhỏ trên mặt màng bọc thực phẩm để tránh bị hấp hơi nước.
Tiếp theo, bạn cho dĩa khoai lang vào lò vi sóng, bật mức nhiệt độ trung bình quay trong vòng 3 phút rưỡi - 4 phút là được nhé!
3
Thành phẩm
Luộc khoai lang bằng lò vi sóng (không thêm nước) đảm bảo khoai chín đều từ trong ra, không bị sượng ở giữa, đặc biệt khoai khi ăn vẫn giữ được độ mềm ngọt, bùi ngậy chuẩn ngon mà không lo bị quá khô hay nhạt vị.
Bí quyết luộc khoai lang ngon, bở tung ai cũng thích Món khoai lang luộc bình dân nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Với công thức luộc khoai dưới đây bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo. Cách chọn khoai ngon không sượng Khi bạn mua khoai lang nên chọn những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ, không có sẹo tật gì đặc biệt....