Bỏ túi cách làm 2 món salad vừa ngon miệng vừa healthy cho những ngày chẳng muốn ăn cơm
Chán cơm và cũng không thiết tha bún – miến – phở, vậy thì salad chính là lựa chọn hoàn hảo rồi!
Trời nóng thế này, nếu chị em chán cơm và cũng chẳng muốn ăn những món nóng như bún – miến – phở, vậy thì salad chính là lựa chọn chuẩn đét. 2 món salad mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ healthy mà còn dễ chế biến nữa.
Chị em nên ghim lại để “lôi” ra dùng trong những ngày lười ăn và lười nấu nướng.
1. Salad trứng luộc, rau củ
Salad trứng, rau củ
Nguyên liệu
- Trứng: 2 quả
- Rau củ: 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 củ hành tím, 1/2 củ cà rốt, 1 quả bơ
- Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu xay, sốt mayonnaise (không bắt buộc).
Cách làm
- Bước 1: Luộc trứng
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, thả thêm vài lát chanh cắt mỏng vào cùng trứng và luộc cho trứng chín. Tùy vào sở thích mà bạn có thể luộc trứng lòng đào hoặc trứng chín hẳn, tuy nhiên với món salad này, chúng tôi khuyến khích bạn nên luộc trứng chín hoàn toàn.
Thời gian để trứng chín hoàn toàn là 13-15 phút.
Chị em đừng quên ghi nhớ thời gian để luộc trứng chín theo từng cấp độ nhé!
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bạn cắt bỏ phần cuống, loại bỏ hết hạt trong ớt chuông, rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu. Hành tím cũng rửa sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Bơ bổ đôi, lột vỏ, bỏ hạt và cũng cắt hạt lựu.
Cắt bơ, hành tím và ớt chuông thành những miếng hạt lựu như thế này
Với cà rốt, chị em hãy nạo vỏ, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi.
- Bước 3: Hoàn thành món salad
Trứng sau khi luộc chín, chị em hãy bóc vỏ và cắt nhỏ. Cho trứng đã cắt vào bát cùng các loại rau – củ đã cắt nhỏ, thêm 1.5 thìa cà phê dầu olive, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê muối. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn, hoặc không cũng chẳng sao.
Video đang HOT
Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu là có thể thưởng thức món salad trứng – rau củ này rồi.
Thành phẩm nè!
Salad ức gà áp chảo
Nguyên liệu
- Thịt: 200gr ức gà
– Rau củ: 1/2 củ hành tím, 1 quả dưa chuột, 6-8 quả cà chua bi, 8-10 quả ô liu đen, 3-4 nhánh rau mùi, 1/2 quả bơ, 1/2 quả chanh vàng
- Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu xay, bột tỏi, sốt mayonnaise (không bắt buộc).
Cách làm
- Bước 1: Ướp và nướng/áp chảo ức gà
Ức gà sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước. Sau đó, cho miếng ức gà vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê bột tỏi. Đeo găng tay, vừa trộn vừa bóp mạnh trong khoảng 1-2 phút để miếng ức gà ngấm gia vị. Ướp ức gà trong 15 phút.
Vận động cơ tay một chút!
Tiếp theo, có 2 cách để làm thịt ức gà chín.
Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 5 phút. Sau đó, bạn dùng giấy bạc gói kín miếng ức gà đã ngấm gia vị. Nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.
Dùng chảo: Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả miếng ức gà vào áp chảo trên lửa vừa cho đến khi các mặt của miếng thịt ngả vàng và xém cạnh.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành tím lột vỏ, rửa sạch và thái miếng dạng sợi dài.
Thái hành tím thành miếng dài
Dưa chuột rửa sạch, cắt thành khoanh tròn. Cà chua bi và quả olive đen bạn cũng rửa sạch, để ráo. Rau mùi băm nhỏ sau khi đã rửa sạch, cắt rễ. Bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành dạng hạt lựu.
- Bước 3: Hoàn thành món salad ức gà
Ức gà sau khi làm chín, bạn để nguội bớt rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ. Cho thịt ức gà vào bát cùng các nguyên liệu khác. Vắt lấy nước cốt 1 quả chanh vàng, cho vào bát ức gà – rau củ cùng 1.5 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn, hoặc không cũng chẳng sao.
Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu là có thể thưởng thức món salad ức gà này rồi.
Tada!
Vậy là chỉ với khoảng 20 phút chuẩn bị, chị em đã có ngay 1 bát salad vừa healthy, vừa tươi mát để thưởng thức rồi. Trong những ngày nắng nóng như hiện tại, salad rau củ là lựa chọn đi vào lòng người nhất.
Tuy nhiên, chị em cũng đừng quên rằng dù ăn salad thay cơm đi nữa, bạn vẫn phải thêm trứng – thịt để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chúc chị em thành công với 2 cách làm salad này nhé!
Món salad lợi đủ đường, làm dễ lại nhanh, ai ăn cũng sẽ mê ngay tắp lự
Bữa tối nếu có món salad này thì vừa ngon vừa lành lại giúp bạn khỏi lo tăng cân!
Vào đầu mùa xuân, người ta bắt đầu sử dụng rau để giúp detox cơ thể, đặc biệt là dạ dày và ruột sau mùa đông và những ngày Tết ăn nhiều món đạm và dầu mỡ. Thời điểm này chúng ta nên chọn một chế độ ăn uống dựa trên rau xanh. Theo tìm hiểu, trong thời điểm giao mùa, một số chất dinh dưỡng của rau có giá trị dinh dưỡng cao hơn các thời kỳ khác. Ngoài món rau xào, chúng còn có thể được chế biến thành món salad rau củ. Salad rau là một chế độ ăn uống rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó có thể giữ cho các chất dinh dưỡng khác nhau trong rau ở mức độ lớn và không bị phá hủy hay mất đi.
Bên cạnh đó, hầu hết các món salad rau đều chọn nhiều hơn 3 loại rau để ăn cùng nhau, cách làm rất đơn giản và nó cũng sẽ đóng vai trò bổ sung dinh dưỡng rất tốt. Bất kể mục đích ăn salad là để giải khát, giảm cân hay tăng cường sức khỏe, salad là một sự kết hợp thông minh và hợp lý. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó rất giàu vitamin K, đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chuyển hóa canxi ở xương và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nó cũng rất giàu chất xơ, có thể ngăn ngừa và giảm táo bón, đồng thời giúp duy trì đường ruột bình thường. Đậu Hà Lan có hương vị tươi mát, nó là một loại rau rất tốt cho sức khỏe.
Món salad này có nguyên liệu chính là bông cải xanh với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, trứng, cà rốt... đầy màu sắc và mang đậm hương vị mùa xuân. Trộn hỗn hợp salad với lòng đỏ trứng và sốt mayonnaise. Trứng rất thơm và đầy đủ dinh dưỡng. Nó rất giàu protein, chất xơ, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Món salad này có hương vị tươi mát tự nhiên, ít calo mà lại no, ngon và không sợ béo!
Để làm salad rau củ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
100g bông cải xanh
100g khoai tây
25g ngô ngọt
25g đậu Hà Lan
35g cà rốt8 con tôm tươi
1 thìa súp rượu nấu ăn
4 cây thanh cua
1 quả trứng
Sốt mayonnaise
Hạt tiêu
Cách làm salad rau củ
Trước tiên, bạn gọt vỏ khoai tây. Cắt miếng vuông sau đó mang đi hấp chín. Thời gian hấp khoảng 10 phút.
Cách làm salad rau củ
Tôm bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen. Sau đó ướp với 1 thìa súp rượu để khử mùi tanh.
Cách làm salad rau củ
Cho trứng vào nồi, luộc trứng trong 7 phút. Sau đó vớt trứng ra thả vào ngâm trong nước lạnh.
Cách làm salad rau củ
Rửa sạch bông cải, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước cho chút muối vào, nước sôi thì thả bông cải vào luộc. Thả luôn cả ngô và đậu Hà Lan vào luộc cùng trong 2 phút cuối. Sau đó vớt rau ra để ráo nước.
Cách làm salad rau củ
Tận dụng nước luộc rau đang sôi cho tôm vào luộc. Tôm chín rất nhanh nên chỉ cần tôm đổi sang màu hồng thì vớt tôm ra ngay.
Cách làm salad rau củ
Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ. Cà rốt có thể được ăn sống hoặc chần với bông cải xanh. Sau khi trứng nguội, bạn bóc sạch vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ; cắt thanh cua thành từng miếng. Đối với những miếng nhỏ, thanh cua có thể được ăn trực tiếp sau khi rã đông hoặc sau khi chần.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn salad trừ trứng. Sau đó rưới sốt mayonnaise lên trên. Trước khi ăn trộn đều.
Khi ăn bạn cho thêm trứng vào và rắc chút hạt tiêu là xong.
Những món salad vừa ngon vừa đẹp giúp giảm cân Bạn có thể bổ sung thêm thịt nạc vào các món salad rau để ngon miệng và no lâu hơn. Nhiều người ăn salad để giảm cân nhưng kết quả lại tăng cân. Lý do là một số thành phần trong salad chứa chất béo và có lượng calorie cao. Ngoài ra, nhiều người vẫn thấy đói sau khi ăn salad nên tiếp...