Bỏ túi bí quyết làm khô mực rim me ngon hết sảy

Mực khô dai dai quyện cùng sốt me chua ngọt, cay cay, đây sẽ là món ăn vặt khiến bạn mê say. Cách làm khô mực rim me rất đơn giản, chúng ta cùng xem qua công thức này bạn nhé.

Mang vị chua hấp dẫn của me ngào, thêm một chút gia vị cho đậm đà, tất cả quyện vào từng sớ mực dai dai, chắc chắn món mực khô rim me sẽ khiến bạn phát nghiện ngay lần đầu nếm thử. Chỉ với 2 bước chính đơn giản và nhanh chóng, bạn đã hô biến mực khô nhàn nhạt trở nên mặn mà ngon tuyệt, không để chị em đợi quá lâu, cách làm khô mực rim me đã có sẵn dưới đây, chúng mình cùng vào bếp thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu

Khô mực: 200gr

Me: 50gr

Sả: 1 nhánh

Ớt: 1 trái

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi: 2 tép

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Nấu một chén nước nóng, cho me vào, khuấy tan me, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bả.

Lấy nước cốt me

Mực khô bạn đem nướng chín sau đó xé thành những miếng nhỏ vừa ăn theo ý thích.

Xé nhỏ khô mực

Tỏi, gừng, sả bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm mịn. Ớt trái bạn cũng rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Bước 2. Rim khô mực với me
Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho tỏi, gừng, sả, ớt vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho mực vô liên tục đảo đều tay.

Cho khô mực vào

Sau đó bạn cho nước cốt me vào, vẫn đảo liên tục. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ớt bột rim với lửa nhỏ để mực thấm gia vị, lưu ý bạn phải đảo mực liên tục, đều tay để sốt bám vào mực và không bị khét nhé. Khi nước sốt sánh lại, bao quanh từng miếng mực thì bạn tắt bếp là hoàn thành món mực khô rim me rồi đấy.

Thêm nước cốt me vào

Trình bày

Bạn thấy cách làm khô mực rim me có đơn giản không nào, chỉ với 2 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Giờ thì hãy đem mực ra thưởng thức ngay để cảm nhận cái vị chua ngọt hảo hạng thôi nào.

Khô mực rim me

Với số mực ăn không hết bạn để nguội, sau đó cho vào hộp đậy kín để ăn dần, bạn bảo quản mực trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể ăn trong 2 tháng đấy nhé.

Bảo quản khô mực

Chúc bạn thành công với cách làm khô mực rim me và luôn là người nội trợ đảm đang của cả nhà!