Bỏ túi bí quyết làm khô mực rim me ngon hết sảy
Mực khô dai dai quyện cùng sốt me chua ngọt, cay cay, đây sẽ là món ăn vặt khiến bạn mê say. Cách làm khô mực rim me rất đơn giản, chúng ta cùng xem qua công thức này bạn nhé.
Mang vị chua hấp dẫn của me ngào, thêm một chút gia vị cho đậm đà, tất cả quyện vào từng sớ mực dai dai, chắc chắn món mực khô rim me sẽ khiến bạn phát nghiện ngay lần đầu nếm thử. Chỉ với 2 bước chính đơn giản và nhanh chóng, bạn đã hô biến mực khô nhàn nhạt trở nên mặn mà ngon tuyệt, không để chị em đợi quá lâu, cách làm khô mực rim me đã có sẵn dưới đây, chúng mình cùng vào bếp thực hiện ngay nào.
Khô mực: 200gr
Me: 50gr
Sả: 1 nhánh
Ớt: 1 trái
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Gừng: 1 củ nhỏ
Tỏi: 2 tép
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách thực hiện
Video đang HOT
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Nấu một chén nước nóng, cho me vào, khuấy tan me, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bả.
Lấy nước cốt me
Mực khô bạn đem nướng chín sau đó xé thành những miếng nhỏ vừa ăn theo ý thích.
Xé nhỏ khô mực
Tỏi, gừng, sả bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm mịn. Ớt trái bạn cũng rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Bước 2. Rim khô mực với me
Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho tỏi, gừng, sả, ớt vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho mực vô liên tục đảo đều tay.
Cho khô mực vào
Sau đó bạn cho nước cốt me vào, vẫn đảo liên tục. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ớt bột rim với lửa nhỏ để mực thấm gia vị, lưu ý bạn phải đảo mực liên tục, đều tay để sốt bám vào mực và không bị khét nhé. Khi nước sốt sánh lại, bao quanh từng miếng mực thì bạn tắt bếp là hoàn thành món mực khô rim me rồi đấy.
Thêm nước cốt me vào
Trình bày
Bạn thấy cách làm khô mực rim me có đơn giản không nào, chỉ với 2 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Giờ thì hãy đem mực ra thưởng thức ngay để cảm nhận cái vị chua ngọt hảo hạng thôi nào.
Khô mực rim me
Với số mực ăn không hết bạn để nguội, sau đó cho vào hộp đậy kín để ăn dần, bạn bảo quản mực trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể ăn trong 2 tháng đấy nhé.
Bảo quản khô mực
Chúc bạn thành công với cách làm khô mực rim me và luôn là người nội trợ đảm đang của cả nhà!
Cách làm khô mực rim me Đà Nẵng ngon đúng điệu
Mực rim me Đà Nẵng là món ăn vặt vô cùng thơm ngon được nhiều người yêu thích và chọn làm quà biếu cho người thân, bạn bè sau mỗi chuyến du lịch dài.
Mực rim me Đà Nẵng là món đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng. Với hương vị chua chua, cay cay và thêm chút ngọt kết hợp cùng miếng mực khô dai tạo nên cảm giác quyến luyến khi ta ăn một miếng thì sẽ làm ta ăn miếng thứ 2, thứ 3... Bạn lại muốn tự tay mình làm ra món mực rim me này để cùng thưởng thức với gia đình, nhưng lại không tự tin với tay nghề của mình. Chính vì vậy, hôm nay tìm cách làm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô mực rim me Đà Nẵng, cùng chúng tôi vào bếp nhé!
Mực rim me Đà Nẵng chụp tại chính gốc
Cách làm khô mực rim me Đà Nẵng cực ngon
Nguyên liệu
Mực khô 200gam
Me 50gam
Gia vị: dầu ăn, tỏi, nước mắm, đường ớt, sả, gừng.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực rim me
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên chúng ta phải sơ chế nguyên liệu gừng, sả, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.
Bước 2: Mực khô nướng sơ, nếu nước chín quá sẽ bị dai, rồi xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho dầu vào chảo để nóng, khi dầu đã nóng tiếp tục cho gừng, sả, tỏi vào phi thơm rồi trút mực vào đảo đều tay.
Mực khô được xé miếng và xào
Bước 3: Chúng ta cho nước cốt me vào, thêm 1 ít nước mắm, đường và ớt bột. Rim đến lúc nước me sánh lại và thấm vào mỗi miếng mực là được.
Cho me vào rim cùng mực khô
Với cách làm khô mực rim me Đà Nẵng mà tìm cách làm đã chia sẽ với các bạn. Hy vọng các bạn sẽ thành công với món mực rim me này.
Theo Plus
Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng! Đến Vũng Tàu ai cũng mê món hủ tiếu mực với nước dùng ngọt thanh, các loại hải sản giòn ngon hấp dẫn. Giờ đây với hướng dẫn cụ thể này, bạn cũng có thể nấu được hủ tiếu mực siêu ngon rồi nhé! Nguyên liệu: Mực 400g Xương heo 400g Thịt ba chỉ 200g Tôm 200g Hành tây 2 củ Củ cải...