Bỏ túi 4 mẹo gói bánh chưng luôn xanh và ngon
Để có những chiếc bánh chưng luộc luôn xanh, rền, ngon dẻo chị em chỉ cần chút bí quyết riêng là được.
Không phải lá dong nào cũng gói bánh ngon và đẹp. Bạn cần chọn lá dong bánh tẻ (tức là lá chưa già nhưng cũng không quá non). Lá bánh tẻ thường mềm dẻo hơn các loại lá khác.
Nên chọn lá to đều nhau, không bị rách, nát. Lá bóng và có màu xanh đậm, cuống nhỏ.
Trước khi gói, bạn cần đem cọ rửa sạch lá dong, rồi chần qua nồi nước sôi thì lá dong sẽ càng dẻo, không bị giòn khi gói rồi để ráo nước.
- Gạo nếp
Chọn loại gạo nếp ngon, hạt bóng, chắc mẩy và đều nhau. Gạo cần ngâm khoảng 10-12 tiếng trước khi gói rồi vo sạch, để ráo nước và xóc với chút muối để bánh chưng thêm đậm đà.
- Thịt
Video đang HOT
Thịt làm cho món bánh chưng thêm thơm ngon, béo ngậy, cân bằng với phần gạo nếp bên ngoài. Vì thế, để gói bánh chưng nên chọn loại thịt ba chỉ, không nên chọn thịt nguyên nạc. Bánh chín, phần mỡ của thịt ba chỉ gần như tan vào bánh, còn phần nạc rất mềm và thơm khiến bánh ngon, dẻo vô cùng.
Thái thịt để làm bánh chưng cần thái miếng to đều, không thái miếng nhỏ. Không ướp thịt với nước mắm sẽ khiến bánh chưng không để được lâu.
Có hai cách để cho bánh chưng có màu xanh đẹp mắt.
Nếu muốn gạo nếp được xanh và thơm hơn, bạn có thể dùng lá nếp xay nhỏ lấy nước cốt màu xanh để ngâm gạo nếp. Gạo nếp được ngâm nước lá nếp sẽ trở nên thơm và xanh, nhìn rất hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn còn có thể dùng lá riềng giã nhỏ lấy nước trộn với nếp ngay trước khi gói bánh, như vậy bánh sẽ có một màu xanh suốt từ vỏ đến nhân và lại có một mùi thơm rất đặc biệt nữa.
Khi nấu bánh, dùng lá thừa chèn dưới đáy nồi và xung quanh mặt trong của nồi để bánh không bị cháy, ngoài ra số lá này cũng làm nước nấu bánh xanh hơn. Khi nấu được nửa thời gian thì phải vớt bánh ra rửa qua nước lạnh, thay nước toàn bộ nồi bánh rồi nấu tiếp, bánh sẽ xanh, rền và ngon hơn.
Sau khi vớt bánh, dùng khăn nhúng nước lã rửa sạch bên ngoài bánh. Tìm chỗ thoáng mát trong nhà, xếp bánh ra rồi đặt 1 tấm ván lên trên. Tiếp đó cho thêm chậu nước hoặc vật nặng đè lên trên tấm ván để bánh được săn, chắc.
Khi bánh nguội hoàn toàn là có thể cắt bánh đem thắp hương trên mâm cỗ ngày Tết rồi.
Theo Khám Phá
Con không còn ra khỏi nhà muộn giờ nếu cha mẹ làm theo những cách này
Với nhiều gia đình, việc gọi con dậy, giục mặc quần áo, ăn sáng và đưa đi học thường tốn nhiều công sức của cha mẹ và trẻ rất dễ muộn giờ. Vậy đâu là giải pháp dứt điểm cho vấn đề này?
Bất kỳ một bà mẹ bình thường nào cũng thấu hiểu được nỗi khổ cực mỗi sáng đ.ánh thức con ra khỏi giường và đưa chúng đến trường học đúng giờ. Chắc chắn, bạn không thể quên được cảnh hỗn loạn xảy ra mỗi buổi sáng. Mọi người nháo nhào chạy xung quanh tìm cách thu xếp mọi thứ. Có thể sẽ có đ.ứa t.rẻ khóc nhè về bộ quần áo bé không muốn mặc, và có thể có nhóc đã quên một vài cuốn sách ở nhà, trong khi chính bạn thì đang phải vật lộn tìm chìa khóa của mình.
Khi bạn đưa được các con ra khỏi cửa, có thể bạn sẽ tự hứa với bản thân rằng điều này sẽ không bao giờ xảy ra nữa. Nhưng thật không may, sáng hôm sau sự hỗn loạn lại tiếp tục xảy ra. Để chấm dứt tình trạng này, dưới đây là 5 cách để giúp bạn và các bé ra khỏi nhà nhanh hơn với sự chuẩn bị đầy đủ hoàn hảo hơn.
1. Âm nhạc
Âm nhạc là một cách tạo sự vui nhộn giúp cho trẻ sẵn sàng đón ngày mới cũng như tỉnh táo hơn. Khi nghe thấy những bản nhạc vui vẻ, bé sẽ có tâm trạng tốt hơn và vui mừng hơn về ngày mới đang đến. Nó sẽ giúp con không lèo nhèo, không chậm chạp mà dường như thúc đẩy chúng trở nên nhanh nhẹn hơn.
2. Bữa sáng
Cố gắng thu xếp để bạn cũng có thời gian ngồi xuống và ăn sáng cùng với các con. Nếu bạn ngồi ăn cùng với bọn trẻ, chúng sẽ có sự ảnh hưởng tích cực, ăn nhiều hơn, nhanh hơn và thưởng thức bữa sáng một cách hiệu quả hơn. Trẻ muốn được chú ý, và một trong những cách tốt nhất để chia sẻ với chúng chính là ngồi xuống bàn và ăn cùng nhau.
3. Chuẩn bị mọi thứ từ tối trước
Chuẩn bị sẵn quần áo, tất, khăn mũ nhét vào ba lô, bài tập về nhà, sách vở, giày dép, chìa khóa, lên kế hoạch ăn sáng và công việc... Tất cả nếu được chuẩn bị từ tối hôm trước sẽ không chỉ giúp buổi sáng trở nên thong thả hơn, mà còn dạy cho các bé về những bước chuẩn bị quan trọng trong cuộc sống.
4. Cho con tự lựa chọn
Khi bạn chuẩn bị mọi thứ vào buổi tối hôm trước, hãy để cho con được chọn những gì chúng muốn mặc, muốn ăn trong bữa sáng... Nếu bạn để con tham gia vào quá trình ra quyết định, sáng hôm sau, chúng sẽ có nhiều động lực để hoàn thành nhiệm vụ của bản thân.
5. Thay đổi lại thói quen
Thường thì trẻ thích ăn sáng nhưng không thích thay quần áo - hãy chuyển đổi theo thứ tự chúng làm. Hãy chắc chắn rằng chúng đã thay quần áo trước khi ăn sáng. Điều này sẽ khuyến khích trẻ làm nhanh hơn.
Nói cách khác, các bé thường có xu hướng muốn làm những công việc mà chúng không thích trước tiên để có thể dành nhiều thời gian cho phần việc mà chúng thích. Vì thế, buổi sáng của cả nhà sẽ trở nên ổn thỏa, nhanh nhẹn và hoàn hảo hơn.
Theo Danviet
Vì đâu Vương Chiêu Quân khiến vua Hung Nô mê đắm, nhạn quên bay? Tìm ra bí quyết làm đẹp của Vương Chiêu Quân - một trong tứ đại mỹ nhân Trung Hoa cổ đại. Dương Mịch từng diễn vai Vương Chiêu Quân Không giống như Dương Quý Phi hay Tây Thi từ khi sinh ra đã sở hữu nhan sắc nghiêng nước nghiêng thành, Vương Chiêu Quân trở thành tuyệt thế giai nhân nhờ có bí...
