Bộ trưởng NNPTNT: Bến Tre lấy “hồn cốt” để tái cơ cấu nông nghiệp
“Hồn cốt” của Bến Tre là cây dừa. Tuy nhiên, để xây dựng Bến Tre trở thành thủ phủ dừa của Việt Nam với công nghiệp chế biến dừa có giá trị tăng cao tầm cỡ khu vực Đông Nam Á và châu Á, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường cho rằng cần đẩy mạnh việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học và thu hút doanh nghiệp, tạo dựng chuỗi liên kết phát triển và xây dựng thương hiệu.
Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường định hướng về tái cơ cấu nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu.
Làm việc với tỉnh Bến Tre ngày 29.9 về định hướng tái cơ cấu nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho rằng, Bến Tre có vị trí địa lý đặc thù với nhiều lợi thế về điều kiện tư nhiên phong phú, đa dạng, thuận lợi cho phát triển nông nghiệp và du lịch.
Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường nhấn mạnh, Biến đổi khí hậu đang có những diến biến phức tạp, tác động trực tiếp tới sản xuất nông nghiệp và đời sống của người dân các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long nói chung và tỉnh Bến Tre nói riêng; tuy vậy, đây vừa là khó khăn nhưng cũng là lợi thế, tài nguyên để phát triển nông nghiệp và lĩnh vực thủy sản.
Bến Tre từ lâu được biết đến là quên hương Đồng Khởi. Trong thời kỳ mới, để Bến Tre phát triển mạnh mẽ, bền vững; kết nối nhanh, hiệu quả với Tp. Hồ Chí Minh và các vùng kinh tế trọng điểm phía Nam cần có chính sách thu hút được các doang nghiệp, nhà đầu tư mạnh với nguồn lực tài chính, công nghệ hiện đại và tầm nhìn phát triển mới gắn với các điều kiện, tiềm năng của tỉnh; trong đó, phát triển cây dừa và bưởi là một định hướng chủ lực để thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu.
Dừa là mặt hàng chủ lực của tỉnh Bến Tre
Video đang HOT
“Hồn cốt” của Bến Tre là cây dừa; tuy nhiên, để xây dựng Bến Tre trở thành thủ phủ dừa của Việt Nam với công nghiệp chế biến dừa có giá trị tăng cao tầm cỡ khu vực Đông Nam Á và châu Á, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho rằng cần đẩy mạnh việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học và thu hút doanh nghiệp, tạo dựng chuỗi liên kết phát triển và xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho các sản phẩm nhằm đa dạng hóa và nâng cao giá trị hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và khu vực.
“Cây dừa với Bến Tre là hình tượng, là tiềm năng du dịch; nhưng với kinh tế, đó là một lợi thế phát triển trong điều kiện thích ứng với biến đổi khí hậu nên cần có chính sách phù hợp để kêu gọi doanh nghiệp đầu tư theo chuỗi nhằm tạo ra các sản phẩm đa dạng, có giá trị và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng về các sản phẩm từ cây dừa; trong đó có cả các sản phẩm về thẩm mỹ” – Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường nhấn mạnh.
Đới với lĩnh vực thủy ản, tỉnh Bến Tre có nhiều tiềm năng phát triển với lợi thế về 65 km chiều dài bờ biển nên thuận lợi cho việc đán.h bắt và nuôi trồng thủy sản, tạo ra nguồn tài nguyên biển phong phú với các loại tôm, cua, cá, mực, nhuyễn thể… Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho rằng, đây là vùng đất sinh thái phù sa trù phú, có nguồn nguyên liệu phong phú cho ngành công nghiệp chế biến thủy sản phát triển trong thời gian tới trước những tác động của biến đổi khí hậu.
Tại buổi làm việc với Bộ Nông nghiệp và PTNT, ông Võ Thành Hạo, Bí thư tỉnh ủy Bến Tre cho rằng, để Bến Tre phấn đấu là tỉnh năng động, đổi mới, giàu có dựa vào lợi thế so sánh tự nhiên, tiềm năng, thế mạnh rất cần sự hỗ trợ về việc đầu tư hạ tầng thiết yếu phục vụ tái cơ cấu cây trồng vùng Đông Nam huyện Chợ Lách; dự án cải tạo vườn tạp kém hiệu quả và chương trình phát triển thủy sản bền vững, thân thiên với môi trường và bảo đảm về chứng nhận VietGAP. Tuy nhiên, trước mắt cần hỗ trợ việc tiếp tục triển khai dự án đầu tư chống xói lở nhằm ứng phó với biến biến đổi khí hậu của tỉnh Bến Tre với tổng kinh phí là 400 tỷ đồng.
Theo Danviet
Ở đâu rớt giá thì rớt, riêng chuối sáp Bến Tre chưa bao giờ ế hàng
Ngoài dừa, ở Bến Tre còn có một đặc sản ai ăn một lần cũng thấy nhớ, đó là chuối sáp nghệ. Loại chuối này đặc biệt ở chỗ chỉ trở nên tròn vị khi đã được luộc lên.
Bổ dọc quả chuối sẽ thấy rãnh mật vàng óng ở giữa; thịt chuối vàng như nghệ, dẻo quánh và ngọt đậm đà. Sự xấu mã - hạn chế duy nhất ngăn sản vật này xuất ngoại - cũng đang được khắc phục bằng các giải pháp khoa học.
Chuối sáp. Ảnh: Trung Huỳnh
Độc đáo từ màu sắc, hương vị đến cách ăn
Ở TPHCM, rất dễ bắt gặp những xe chuối sáp luộc Bến Tre theo chân người bán đi tới từng hang cùng ngõ hẻm, hay những gánh hàng rong có nải chuối sáp mà khách mua bao nhiêu thì người bán cắt bấy nhiêu. Sản vật này cũng theo chân thương lái đi khắp các tỉnh, thành. Trao cho khách nải chuối giá từ 30.000-45.000 đồng/kg, người bán thường không quên dặn, chuối này phải luộc lên mới ngon, nóng hay nguội đều ngon cả, nhưng tuyệt nhất là để lạnh ngọt vô cùng.
Ông Huỳnh Văn Trung - quản lý cửa hàng thực phẩm Okfood, nơi phân phối sản vật này ở TPHCM - cho biết, mỗi ngày cửa hàng giao buôn từ 200-300kg chuối sáp đi các tỉnh phía Bắc và bán lẻ từ 30-50kg. "Quả chuối sáp bằng 2-3 ngón tay chụm lại, có góc cạnh. Khi chín, vỏ có màu vàng sẫm. Chuối chín luộc từ 15-20 phút đến khi vỏ nứt là đã chín đều" - ông Trung nói và cho biết hiện cửa hàng chủ yếu nhập chuối từ nhà vườn ở các huyện Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc và Châu Thành, tỉnh Bến Tre.
Ông Đặng Văn Hiểu - ấp 3, xã Thạnh Phú, huyện Châu Thành, Bến Tre, chủ 4ha chuối sáp - cho biết, mỗi tuần, ông thu hoạch khoảng 1,5 tấn. "Suốt 10 năm qua, gia đình tôi chưa bao giờ ế hàng. Cây cho trái tới đâu tiêu thụ hết tới đó, giá chuối tại vườn cũng ổn định ở mức 7.000- 9.000 đồng/kg" - ông Hiểu tiết lộ.
Chuối sáp ngon nhưng có mã xấu nên khó xuất khẩu (Ảnh IT)
Khắc phục tình trạng xấu mã để xuất khẩu
Ông Huỳnh Văn Trung cho biết, dù chuối sáp Bến Tre rất ngon nhưng trong năm 2016, ông đã thất bại trong việc xuất khẩu sang Hàn Quốc và Trung Quốc do chất lượng chuối không đồng đều và mẫu mã chưa đẹp. "Chuối sáp Bến Tre có nhược điểm là khi già trái, rệp thường bám quanh nải khiến vỏ bị rám đen, trong khi tiêu chuẩn xuất khẩu là trái đẹp, đều quả. Tôi sẽ phối hợp với các nhà vườn khắc phục vấn đề này" - ông Trung chia sẻ.
Với kinh nghiệm trồng chuối 10 năm, ông Đặng Văn Hiểu tiết lộ: "Cây chuối sáp chỉ ưa đất tơi xốp có mùn và phù sa. Đất càng tốt thì trái càng lớn và đều. Vì thế, chúng tôi áp dụng quy trình trồng: Mỗi khu đất chỉ lấy trái 5-6 lần là bứng gốc ra chỗ khác để đắp bùn, ủ phân cho đất nghỉ; sau khoảng thời gian tương đương 5-6 lần thu hoạch mới bứng gốc về trồng lại. Cách làm này giúp đất luôn được bồi thêm dinh dưỡng nhờ ủ phân chuồng và chăm sóc thường xuyên. Cây cho trái to, đều, chất lượng tốt".
Đối với vấn đề chuối xẫu mã, ông Hiểu cho biết sẽ kết hợp với Okfood để bao trái bằng túi nylon từ khi con bé, tránh bị rệp tấ.n côn.g khi già quả, bảo đảm tiêu chuẩn hình thức để xuất khẩu.
Thịt chuối vàng như nghệ, dẻo quánh và ngọt đậm đà
"Chuối vốn là cây khỏe mạnh, ít sâu bệnh nên không phải xịt thuố.c bảo vệ thực vật. Vì thế, chuối sáp gần như sạch 100%. Thời gian tới, chúng tôi sẽ hợp tác với nhà vườn để hướng dẫn họ trồng theo tiêu chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP. Bên cạnh đó, giống chuối cũng sẽ được tuyển chọn lại để vẫn giữ chất lượng mà trái lại lớn hơn, đồng đều hơn" - ông Trung nhấn mạnh.
Là người chuyên nghiên cứu phục tráng các giống chuối bản địa, kỹ sư Võ Thanh Truyền - Khu Ứng dụng công nghệ sinh học Cái Mơn, huyện Chợ Lách, Bến Tre - cho biết: "Người nông dân có thói quen sử dụng giống truyền thống, chưa sạch bệnh nên trái bị virus và rệp tấ.n côn.g. Hiện chúng tôi đã nhân thành công giống chuối sáp sạch bệnh bằng nuôi cấy mô và khuyến cáo bà con nên sử dụng. Giống này cho năng suất cao hơn 20-30% so với giống truyền thống".
Ông Truyền cũng cho biết, bà con thường để quá nhiều cây chuối trong một bụi, khiến cây thiếu dinh dưỡng, trái bé, xấu, không đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Cách trồng tốt nhất là một bụi chỉ để một cây và sử dụng phân bón hữu cơ thay vì phân vô cơ. "Bà con nên áp dụng quy trình bón phân đúng lúc, đúng hàm lượng theo từng giai đoạn phát triển của cây. Nên sử dụng phân hữu cơ, đồng thời gia tăng tro trấu (đốt từ rơm rạ) bón cho cây để trái to, ngọt, đẹp hơn" , kỹ sư Truyền nói.
Theo Ngọc Vũ (Khoa học và Phát triển)
Bộ trưởng lo lắng khi hạt điều "tỷ đô" ngày càng kém hấp dẫn Trong khi nhu cầu thế giới tăng mạnh, giá ngày càng tăng, sản xuất hạt điều trong nước lại suy giảm, sản lượng giảm, hiệu quả thấp, giá trị gia tăng thấp. Trước nghịch lý đó, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường băn khoăn phải chăng cây điều không còn hấp dẫn? Sáng nay (30.9), Bộ NNPTNT đã tổ chức hội nghị...