Bó tay với giế.t mổ lậu gia cầm?
Đoàn kiểm tra liên ngành H.Bình Chánh chiều ngày 4.6 đã tạm giữ 59 con gia cầm sống, 38 kg thịt gia cầm, 1.365 quả trứng gia cầm khi kiểm tra tại các xã Tân Kiên, Vĩnh Lộc A, Vĩnh Lộc B (thuộc H.Bình Chánh, TP.HCM).
Hiện trường vụ giế.t mổ lậu gia cầm bị đoàn kiểm tra liên ngành H.Bình Chánh bắt quả tang – Ảnh: Trạm thú y H.Bình Chánh cung cấp
Đại diện Đội Thú y H.Bình Chánh cho biết, tiểu thương chợ Cầu Xáng (xã Phạm Văn Hai, H.Bình Chánh) kinh doanh, giế.t mổ tại chỗ hàng trăm con gia cầm nhưng không thể xử lý được. Lý do là mỗi khi đoàn kiểm tra ra quân thì tiểu thương nắm bắt được thông tin nên nhanh chóng dọn sạch.
Trong khi đó, dọc Hương lộ 80 và đường Quách Điêu (giáp ranh 2 xã Vĩnh Lộc A và Vĩnh Lộc B), tình trạng kinh doanh, giế.t mổ lậu gia cầm thường diễn ra.
Đoàn kiểm tra cũng thường xuyên vấp phải sự chống đối của những người giế.t mổ lậu, kinh doanh gia cầm trái phép tại đây.
Video đang HOT
Theo Thanh Niên
Hãi hùng lò mổ lợn thủ công
Để đảm bảo VSATTP trong giế.t mổ gia súc, Hà Nội đã có quy hoạch giế.t mổ công nghiệp, đồng thời có quy định về vận chuyển khi lưu thông trên phố. Trong khi một số tỉnh, thành đã hoàn thành quy hoạch giế.t mổ treo hiện đại, thì Hà Nội vẫn cứ ì ạch giế.t mổ thủ công, mất VSATTP nghiêm trọng.
Thịt lẫn với phân, nước thải
Có vệ sinh hơn lò mổ Thịnh Liệt?
(Ảnh chụp tại lò mổ Vạn Phúc rạng sáng 17-4)
Rạng sáng 17-4, Đoàn kiểm tra Bộ NN&PTNT kiểm tra việc thực hiện VSATTP tại các lò giế.t mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn Hà Nội. Những tưởng, thành phố quyết tâm đóng cửa lò giế.t mổ thủ công Thịnh Liệt thì VSATTP sẽ được cải thiện. Tuy nhiên, qua ghi nhận tại 3 cơ sở giế.t mổ được kiểm tra cho thấy, không hề tiến bộ hơn so với trước đây. Toàn bộ khâu giế.t mổ tại Công ty Cổ phần Thịnh An (Vạn Phúc, Thanh Trì), khu giế.t mổ của Công ty TNHH Minh Hiền (khu công nghiệp Bích Hòa, Thanh Oai) và cơ sở giế.t mổ Vinh Anh (Từ Liêm) vẫn là thủ công. Lợn được giế.t mổ dưới nền đất lẫn với nước, tiết, lông nhầy nhụa trên nền gạch. Người giế.t mổ đi ủng, dép lê, tay cầm vòi phun nước, chân đạp vào lợn để rửa. Sau khi giế.t mổ xong lợn được vận chuyển bằng xe máy với phương thức như lò mổ Thịnh Liệt nhiều năm trước đó.
Ông Lê Văn Bầm, Phó Vụ trưởng Vụ KHCN&MT- Bộ NN&PTNT nhận định: "Tôi tham gia kiểm tra VSATTP giế.t mổ tại Hà Nội 10 năm nay, những năm trước, điểm nóng là Thịnh Liệt, nói mãi, nhắc mãi thì có 1 tiến bộ, là tách riêng khu giế.t mổ với khu làm lòng. Thịnh Liệt đóng cửa rồi, các hộ giế.t mổ xé lẻ đi nơi khác nhưng không có gì cải tiến, vẫn mất vệ sinh trầm trọng như vậy".
Tại lò mổ Vạn Phúc (Thanh Trì), một trong hai lò mổ hình thành sau khi Thịnh Liệt đóng cửa, đông đúc như một đại công trường, không khí tại đây sực mùi hôi, tanh nồng. Đi sâu vào trong, cả sân lò mổ nhuộm một màu đỏ ngầu, kèm theo đó là lông lợn, mỡ váng lênh láng khắp nơi. Toàn bộ khâu giế.t mổ diễn ra hoàn toàn thủ công, mất vệ sinh. Lợn được mổ phanh, lòng phân, nước thải tung toé dưới nền, nhiều xô chậu đựng tiết cáu bẩn từ lâu không được cọ rửa. Lông lợn, phân lợn theo dòng nước thải chảy tràn lan khắp khu mổ.
Không đảm bảo vẫn đóng dấu?
Lợn được vận chuyển "trần trụi" trên xe máy không đúng với quy định, nhưng toàn bộ các xe chở lợn vẫn được trạm kiểm dịch đóng dấu và cho lưu thông ra thị trường. Theo ông Bầm, về mặt văn bản quy định trong giế.t mổ, vận chuyển lợn đã qua giế.t mổ, thành phố Hà Nội đã có đầy đủ, tuy nhiên, khi các sở, ngành chức năng thực hiện thì không rốt ráo, thành thử, văn bản không có hiệu lực. Vi phạm vẫn tràn ngập tại các lò mổ. Tuy nhiên, điều đáng nói, giế.t mổ không đảm bảo VSATTP nhưng lực lượng thú y vẫn đóng dấu kiểm dịch.
Ngay tại cơ sở giế.t mổ của Công ty cổ phần Thịnh An, ông Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc công ty này cho biết, đã đầu tư gần 20 tỷ đồng trên diện tích 4.000m2, gồm cả khu nuôi nhốt và khu giế.t mổ, song toàn bộ khâu giế.t mổ vẫn diễn ra dưới sàn. "Giế.t mổ dưới sàn, thân thịt lẫn cả với lông, phân, nước thải, rất bẩn. Rất dễ bị nhiễm vi sinh", bà Nguyễn Thị Xuân Thu, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT nhận định. Trả lời về việc vận chuyển lợn bằng xe máy không có che chắn, ông Tuấn cho biết, ban đầu khi xây dựng cơ sở giế.t mổ doanh nghiệp không được biết, đến khi đi vào hoạt động mới biết quy định của TP, nên đang đề nghị được hỗ trợ xe chuyên dùng.
Đán.h giá về việc không siết chặt trong đóng dấu kiểm dịch, Thứ trưởng Nguyễn Thị Xuân Thu bức xúc: "Cán bộ thú y tại các lò mổ đáng lý phải làm quyết liệt chuyện kiểm dịch vệ sinh và đóng dấu kiểm dịch. Phải buộc các lò giế.t mổ làm đúng quy trình VSATTP, nếu không làm đúng quy trình thì tuyệt đối không được đóng dấu. Vậy nhưng tôi thấy sự việc ở đây hoàn toàn trái ngược. Không có kiểm tra, không có giám sát, không xử phạt. Lò giế.t mổ thế này thì chỉ là tập trung các hộ giế.t mổ chứ làm gì có quy định nào áp dụng đâu, có ai làm theo quy định và có ai kiểm tra xử phạt đâu".
Ông Nguyễn Huy Đăng, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội thừa nhận: "Lợn được giế.t mổ trên nền thế này làm sao mà đảm bảo được. Đúng ra phải có móc treo, xe chuyên dùng và kiểm soát thú y chặt chẽ. Theo đúng quy định, lợn giế.t mổ dưới nền thì thú y không được đóng dấu. Nhưng, thực sự, không đóng dấu thì lại không biết đâu để kiểm soát".
Trong bối cảnh VSATTP đang nóng như hiện nay, các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể ngày một nhiều, đáng nói, ngay cả khâu chăn nuôi cũng mất an toàn như việc sử dụng tràn lan chất tạo nạc thời gian qua thì kiểm soát giế.t mổ là thực sự cần thiết. Hà Nội mỗi ngày tiêu thụ hàng trăm tấn thịt lợn, nhưng quy hoạch giế.t mổ tập trung, hiện đại, đảm bảo VSATTP cho hàng triệu người tiêu dùng bao giờ mới có?
Theo ANTD
Thịt gà siêu rẻ tại chợ Cầu Lủ: Đều là thịt gà "3 không" Trước thông tin tại chợ cầu Lủ thuộc hai phường Khương Đình (Thanh Xuân) và phường Định Công (Hoàng Mai) bán thịt gà siêu rẻ với giá 30.000 đồng/kg. Trực tiếp tìm hiểu, phóng viên Báo Hànộimới ghi nhận, phần lớn thịt gà bán ở đây đều là gà đẻ thải loại, chất lượng kém và điều nguy hiểm là không rõ nguồn...