Bộ sưu tập món mặn kết hợp quả vải: Từ món ngon cho đến các món lạ không biết phải ăn thế nào
Món ngon từ quả vải luôn là đề tài hấp dẫn với các chị em đặc biệt là khi mùa vải đang vào chính vụ như hiện nay.
Nếu các chị em nghĩ rằng vải chỉ dùng để ăn trực tiếp và làm các món ngọt như đồ uống hay đồ tráng miệng thì hoàn toàn lầm to. Quả vải còn có thể kết hợp để làm các món ăn mặn nữa đấy. Đặc biệt sự xuất hiện của quả vải trong các món ăn này không hề lạc lõng mà trái lại vải lại giúp món ăn có vị ngon đặc biệt.
Nguyên liệu: 1 con gà 800g loại ngon, 1kg vải, muối hạt.
Món gà hấp vải có phần thịt gà rất thơm và ngọt thịt.
Vải không chỉ là loại quả tráng miệng ngon ngọt, hấp dẫn mà còn là thuốc chữa bệnh trong Đông y, là thức ăn dưỡng nhan hiệu quả. Một trong những người dưỡng nhan thành công nhờ ăn vải được lưu truyền trong sử sách chính là Dương Quý Phi.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), quả vải có công dụng làm tỉnh táo tinh thần, minh mẫn trí óc, tăng sức lực, tăng thân nhiệt, trừ hàn, tráng dương, tiêu thũng, làm đẹp nhan sắc.
Nguyên liệu: 10 quả vải, 1 quả trứng, 50g phô mai mozzarella, bột mì, bột chiên xù, dầu ăn
Món ăn này chắc chắn các bé sẽ thích lắm đây.
Nguyên liệu: 1 quả xoài, 8 quả vải, 1 quả chanh leo, một hộp sữa chua không đường, 1 thìa mật ong, 1/2 quả chanh, 1/4 thìa cà phê muối, lá bạc hà.
Món salad vải kết hợp xoài và chanh leo ăn cùng sốt sữa chua vừa ngon vừa đẹp mắt.
Nguyên liệu: 300g thịt viên (thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà viên tùy thích), 200g quả vải, 1 quả trứng gà, 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng, hành lá, muối, dầu hào, hạt tiêu, nước dùng
Video đang HOT
Món thịt viên xào vải rất bắt mắt và lạ miệng các chị em nhỉ?
Nguyên liệu: 100g sốt cà ri xanh của Thái, 300g thịt gà, 100g đậu cô ve, 400ml nước cốt dừa, 250ml nước, 10 trái vải tươi, một muỗng canh dầu olive, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm.
Các chị em cũng có thể thay thịt gà bằng thịt vịt cũng rất ngon nhé!
Nguyên liệu: 10 quả vải, 1 thìa tỏi băm, 2 cái xúc xích, 50g xá xíu, 1 quả trứng gà, 1 bát cơm trắng, 30g hạt điều, các loại gia vị (hạt nêm, nước tương, hạt tiêu).
Sự xuất hiện của quả vải khiến món cơm rang có hương vị rất đặc biệt.
3 bí kíp nấu món ngon từ quả VẢI không lo bị nóng cho ngày hè
Vải là một loại quả tượng trưng cho mùa hè nhưng vì sợ nóng nên mọi người thường rất e ngại với quả vải. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ 3 bí kíp nấu những món ăn ngon từ quả vải không lo bị nóng.
1. Chè vải rau câu
Nguyên liệu:
500g vải thiều tươi tách hạt
50g bột rau câu, 5g bột hạnh nhân
300ml nước dừa tươi
200g đường cát
Cách làm:
Bước 1:Nấu 150g đường cát để tạo nước, cho trái vải vào rim đường, lửa nhỏ khoảng 20 phút, bắc xuống, để nguội.
Bước 2:Tiếp theo tiến hành hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường còn lại, cho bột hạnh nhân vào, lại đun sôi.
Bước 3:Khi thấy rau câu sánh, nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội. Tiếp đến là đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đông rồi lấy ra cắt hạt lựu. Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh rồi ăn mát vừa.Khi ăn món chè vải rau câu này, hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn. Nước dừa đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường. Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây khác tùy ý hoặc một số thách làm sẵn.
2. Gỏi vải dưa leo
Dưa leo chứa nhiều nước nên có thể làm giảm bớt lượng đường trong vải giúp bạn có thể thoải mái thưởng thức. Ngoài ra, vị chua ngọt, giòn mềm, cay thơm của món ăn này sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu:
Dưa leo: 1 trái
Vải bóc vỏ, bỏ hạt, xé đôi: 1 chén
Ngò rí
Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Giấm gạo: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, bổ làm đôi và thái thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Cho dưa leo, vải, ớt vào một tô to trộn đều.
Bước 3: Sau đó, bạn thêm nước cốt chanh, đường, muối và giấm vào tiếp tục trộn đều.
Bước 4: Múc gỏi ra đĩa và trang trí với vài cọng ngò rí là bạn có thể thưởng thức ngay.
3. Canh khổ qua vải thiều
Đây là món ăn lạ miệng, nhiều dưỡng chất với nguyên liệu chính là vải và khổ qua. Đặc biệt, canh khổ qua vải thiều còn có tác dụng phòng chống các bệnh phổ biến vào mùa hè như sổ mũi, cảm cúm, đau họng...
Nguyên liệu:
Cánh gà: 2 cái
Vải thiều: 10 trái
Khổ qua: 1 trái
Gừng cạo vỏ, đập dập
Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Rượu gạo
Nước tương: 1 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà chặt thành miếng nhỏ ướp với hạt tiêu, rượu và nước tương khoảng 20 phút.
Bước 2: Khổ qua bạn rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng kích thước 5 x 5 cm.
Bước 3: Vải thiều bạn bóc vỏ, bỏ hạt rồi rửa sơ.
Bước 4: Cho gà đã ngấm gia vị vào nồi với khoảng 600ml nước, đun trên bếp với lửa vừa, khi sôi thì cho thêm gừng. Trong quá trình nấu, mở nắp và vớt hết bọt trắng nổi lên trên để giúp nước được trong.
Bước 5: Khi gà đã mềm, cho khổ qua, vải vào nấu thêm khoảng 2 - 3 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
4 món ngon giải nhiệt mùa hè từ quả vải Quả vải là trong những loại quả được mong ngóng nhất mùa hè, vị thanh mát, ngon ngọt. Có rất nhiều món ngon, lạ được chế biến từ quả vải. 1. Sinh tố vải Sinh tố vải. Nguyên liệu: 20 quả vải, 1/3 quả chanh tây hoặc chanh ta, 1 thìa đường (tăng/giảm tùy thích) và vài hạt muối. Cách làm: Vải bóc...