Bổ sung năng lượng bằng cách xào thịt bò với hoa thiên lý đầy bổ dưỡng

P.V14:26 19/08/2022

Cách xào thịt bò với hoa thiên lý. Đây là một trong những món mình rất thích và đã khá thân quen cùng bữa cơm gia đình, nếu như các bạn chưa từng thực hiện món ăn này thì cũng đừng quá lo lắng quá nhé.

bởi từ những chia sẻ ngay dưới đây sẽ giúp các bạn có món thịt bò xào hoa thiên lý cực ngon và hấp dẫn chỉ với vài thao tác đơn giản thôi.

Nguyên liệu cần có cho cách xào thịt bò với hoa thiên lý

150 gam hoa thiên lý tươi

200 gam thịt nạt thân bò phi lê

1 củ hành tím

Video đang HOT

1 củ tỏi nhỏ

Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, dầu hào, tiêu xay, bột canh

Các bước để thực hiện cách xào thịt bò với hoa thiên lý

Làm món thịt bò xào với hoa thiên lý ngon bạn phải nhớ chọn lựa mua hoa thiên lý phải còn tươi thì hoa mới ngọt và có độ giòn đặc trưng của hoa thiên lý. Nhặt bỏ đi phần cuống già, phần những hoa bị úa hoặc vàng đi nhé. Sau đó, các bạn đem hoa đi rửa sạch và vớt ra rổ để cho ráo.Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt bò nạt đem thái thành những miếng mỏng rồi đem ướp với 1 muỗng dầu hào cùng phần hành tím băm nhỏ, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 muỗng bột canh và 1 muỗng hạt tiêu xay trộn thật đều lên và ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Công đoạn xào của cách xào thịt bò với hoa thiên lý

Để có món xào thịt bò ngon nhất. Bạn cần cho một cái chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 ít dầu rồi cho phần tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm rồi cho hết thịt nạt bò vào xào và đảo đều và nhanh tay. Các bạn cần nhớ xào ở lửa to nhất để thịt mềm và chỉ cần xào tái sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa ngay.

Vẫn dùng cái chảo vừa rồi, sau đó các bạn cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng gìa thì cho bông thiên lý vào xào. Vẫn để ở mức lửa to giống như khi bạn thực hiện món thịt bò xào rau muống để giữ được màu xanh nhé.

Khi hoa đã bắt đầu chín tái bạn các bạn lại cho thịt bò vào, đảo đều và thật nhanh tay lên, nêm lại lần nữa gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhất. Đảo đều thêm 2 hoặc 3 lần nữa để thịt bò và thiên lý hòa vào nhau thì tắt bếp và trút món xào hoa thiên lý ra đĩa.

Thế là bạn đã hoàn cách xào thịt bò với hoa thiên lý cực bổ dưỡng lại cực thơm ngon rồi nhé.

Chúc các bạn thành và ngon miệng cùng món thịt bò với hoa thiên lý này.

Trưa nay ăn gì: Hái hoa thiên lý xào cho món mì thêm thơm ngon

Với vị ngọt bùi tiết ra từ hoa, cộng thêm độ giòn dai của sợi mì trứng, món mì xào hoa thiên lý sẽ không làm thất vọng các tín đồ món ăn dân dã trong bữa trưa ngày thứ Năm.

Ẩm thực Việt Nam có một số món ăn được chế biến từ hoa, như gỏi hoa ban Tây Bắc, hoa chuối hầm chân giò, trà hoa cúc, cơm sen, lẩu bông điên điển, hoa mướp xào tôm... Trong đó, hoa thiên lý nổi bật bởi vị ngọt thanh khi đem chế biến thành món ăn. Nhắc đến loài hoa này, nhiều người thường nghĩ ngay đến hoa thiên lý xào thịt bò. Vậy nhưng, món ăn hôm nay vẫn là hoa thiên lý nhưng đem xào cùng mì, đập thêm quả trứng gà.

Về sợi mì, có hai loại mì khô và mì tươi. Để mua mì khô, việc bạn cần làm chỉ là ra cửa hàng, siêu thị chọn thương hiệu mình yêu thích. Còn mì tươi thường chỉ mua ở các cửa hàng sản xuất sợi mì của người Hoa. Những quán ăn đông khách, họ dùng mì tươi để đảm bảo độ ngon của sợi mì. Mẹo để sợi mì mềm, giòn sần sật nằm ở khâu sau luộc cho ngay vào nước lạnh trong vài phút, vớt ra để ráo. Khách dùng tới đâu, người bán nấu tới đó.

Theo đông y, hoa thiên lý là vị thuốc an thần, giúp bồi bổ sức khỏe, chống viêm, giải nhiệt, giảm đau, trị chứng mất ngủ, nhức xương khớp, phòng ngừa mẩn ngứa.

Còn hoa thiên lý thì mua về rửa sạch, để ráo và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bớt chất dơ. Khi đem hoa đi trụng thì cần cho liền vào nước đá để rau giữ độ giòn và màu sắc xanh tươi. Cách này chỉ áp dụng cho các món xào bởi rau để ở nhiệt độ bình thường hay có tình trạng bị sậm màu, trông kém hấp dẫn.

Nếu yêu thích trứng gà, bạn nhớ dặn quán ăn cho thêm vào vào cùng mì và hoa thiên lý. Có hai cách thưởng thức trứng gà: một là quậy trứng, cho vào xào cùng thực phẩm cho trứng tơi nát; hai là chiên trứng ở chảo riêng, sau đó, dùng như món ăn thêm.

Do món ăn chỉ thuần túy sợi mì, hoa thiên lý nên các tín đồ của món thịt hay hải sản có thể tùy biến cho thêm phần thịt mình yêu thích vào xào cùng. Đó là thịt bò, thịt heo, tôm, mực, gà... chuẩn bị thêm chén nước tương, điểm xuyết vài lát ớt là bữa ăn đã sẵn sàng.

5 loại hoa trên cây thì đẹp mắt hái xuống là chế biến thành món ăn vừa ngon vừa bổ Có một số loại hoa có thể ăn được đồng thời là bài thuốc tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Bạn có biết đó là loại hoa nào chưa? Hoa điên điển Hoa điên điển còn có tên gọi khác là hoa điền thanh, hoa muồng rút, sinh trưởng và phát triển tại vùng đất đầm lầy, dưới các ruộng nước. Chúng...