Bò sốt me chua ngọt nóng hổi và ngọt tuyệt
Bò sốt me là món ăn đơn giản, dễ làm lại rất hợp ăn cùng cơm nóng. Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay món bò sốt me nóng hổi chua ngọt hấp dẫn.
Nào các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bò sốt me chiêu đãi cả nhà nhé!
Món bò sốt me nóng hổi ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món bò sốt me ngon tuyệt:
- Thịt bò: 3 lạng.
- Hành tây: củ.
- Nước me: 2 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
- Tỏi: 1 củ.
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Xì dầu: 1 muỗng canh.
- Hành lá, ớt.
- Bột bắp: 1 muỗng canh.
Cách làm món bò sốt me ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt bò trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước.
- Thái mỏng thịt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho ngấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
- Hành lá, ớt thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút tỏi vào phi thơm.
- Đổ nước me vào đun sôi, để lửa vừa phải khoảng 6-8 phút rồi cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại.
- Tiếp theo cho thịt bò vào xào qua, đảo nhanh khoảng 2 phút.
- Cho hành tây, hành lá, ớt băm vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt bếp.
- Cuối cùng là bày thịt bò ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thịt bò sốt me:
- Thịt bò xào không nên để trên lửa quá lâu sẽ mất vị ngon và làm thịt bị dai, xào thịt và hành chín tới là bắc ra luôn.
- Nếu không có sẵn nước me, bạn mua quả me chín về chần trong nước sôi rồi dằm nát me và lọc lấy phần nước trong là được.
- Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng hổi để giữ được hương thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm vịt sốt me chua ngọt đậm đà lạ miệng, càng ăn càng mê
Vịt sốt me là một món chiên cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà bất kì ai cũng nên thưởng thức qua một lần để cảm nhận được hết hương vị của nó.
Nguyên liệu làm Vịt sốt me
Đùi vịt 2 cái (bạn cũng có thể chọn bộ phận khác của con vịt)
Nước me 1 muỗng canh
Rau húng lủi 1 ít
Sả 1 nhánh
Ớt 1 trái
Tỏi 3 tép
Gừng 1/2 củ
Giấm 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon
Đối với vịt sống:
Chọn mua vịt có bộ lông bóng mượt, vạch bên trong thấy không còn lông tơ, lông vũ bên ngoài mọc dài đầy đủ. Không chọn vịt lông xù, có mùi hôi, vịt ủ rũ, đây có thể là vịt ốm bệnh.
Nắm vào ức vịt thấy tròn đầy, mập mạp, da cổ và da bụng dày là vịt ngon.Hai cánh vịt có thể đan chéo vào với nhau là vịt trưởng thành, dễ nhổ lông và nhiều thịt.
Đối với vịt làm sẵn
Chọn vịt có màu vàng nhạt đều màu, cảm giác tươi mới. Không chọn vịt quá sậm màu hoặc có vết bầm, loang lổ.Ấn vào vịt thấy săn chắc có độ đàn hồi là vịt ngon, không chọn những con ấn vào thấy mềm nhũn, có mùi hôi ươn, chảy nước là vịt để lâu, không ngon.
Cách chế biến Vịt sốt me
1
Sơ chế thịt vịt
Vịt mua về, bạn sẽ đem đi rửa sạch với hỗn hợp muối, gừng, giấm cho sạch mùi hôi.
Để khử hoàn toàn mùi hôi, bạn trụng sơ vịt với nồi nước sôi đã bỏ sẵn khoảng 1/2 củ gừng trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó sẽ vớt ra để ráo và ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm trong vòng 10 phút.
Mách nhỏ: Để thịt vịt nhanh chín và thấm vị ngon hơn thì dùng tăm hoặc vật nhọn đâm đều vào thịt vịt.
Tiếp đó, bạn sẽ bắc chảo lên bếp, thêm vào 100ml dầu ăn rồi cho đùi vịt vào chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ trong khoảng 10 - 15 phút.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Sả và tỏi mua về, bạn sẽ lột bỏ phần bên ngoài, rửa sạch, để ráo và đem đi băm nhuyễn.
Pha nước sốt me với công thức bao gồm: 2.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm.
Cho tất cả gia vị vào một cái chén rồi khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé!
3
Làm vịt sốt me
Bạn bắc chảo lên bếp, cho phần sả và tỏi vào phi thơm, sau đó đổ toàn bộ phần nước sốt đã pha vào cùng với 1/3 chén (chén ăn cơm) nước lọc.
Tiếp theo thì bạn sẽ cho vịt đã chiên vàng vào đảo đều cho thấm toàn bộ gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn và sốt khi vừa sệt lại thì tắt bếp.
Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm 1 ít ớt tươi vào để gia tăng hương vị bạn nhé!
4
Thành phẩm
Sau khi thực hiện xong các bước đơn giản trên là bạn đã có ngay cho mình món vịt sốt me thơm lừng, hấp dẫn.
Phần thịt vịt mềm vừa đủ cùng với lớp nước sốt chua ngọt đậm đà, món này dù ăn chơi hay ăn với cơm nóng cũng hết sẩy. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Món cá bống chiên giòn mắm me ngon tuyệt cú mèo Món cá bống chiên giòn dân dã, kết hợp với mắm me tạo ra vị chua mặn ngọt vừa ăn đậm đà, cho ta 1 cảm giác khoái khẩu tuyệt vời,có thể dùng làm món ăn cơm, ăn chơi đều được. Món cá bống chiên giòn mắm me ngon tuyệt cú mèo Nguyên liệu làm món cá bống chiên giòn ngon tuyệt: Cá...